在白酒業(yè)界中，醬香型白酒憑借年份越老越香的特點，在不同香型的白酒之間擁有鮮明的差異化優(yōu)勢。談及“什么老酒比較好?”，白酒業(yè)內(nèi)人士都不約而同地選擇醬香型白酒。實際上，醬香型白酒中老酒尤為珍稀，因為釀造周期長、產(chǎn)量少，且新酒需要經(jīng)歷漫長的貯存才能老熟，所以市面上可以選購的老酒并不多。
在醬香型白酒為數(shù)不多的老酒產(chǎn)品中，禧大福酒是許多醬酒迷青睞有加的產(chǎn)品。據(jù)了解，禧大福旗下共有窖藏5、窖藏10、窖藏20三款產(chǎn)品，其中禧大福窖藏20的年份最老，甄選8年-20年基酒勾調(diào)而成，酒體微黃透亮，醬香醇厚，是市面上不可多得的陳年醬酒。不少喝過禧大福窖藏20的人都給出了“入口舒服順滑”、“醇厚淡雅”、“余味悠長”的評價。而禧大福窖藏20的高品質與它的原料、貯存方式密切相關。
禧大福窖藏20采用的是醬香型白酒獨特的純糧釀造工藝。它甄選茅臺鎮(zhèn)有機種植的紅纓子糯高粱、優(yōu)質小麥，以及赤水河的水作為原料。在一年的生產(chǎn)周期中，糧食中的淀粉不斷發(fā)酵，經(jīng)過多次蒸煮，蒸餾出其中的精華。并且，禧大福酒每次蒸煮都要投入與高粱配比達到1:1的大曲，耗費了大量的糧食，由此奠定了禧大福酒醇正醬香的基礎。
剛釀造出來的醬香白酒口感辛辣，需要經(jīng)過一段時間的貯存。在貯存過程中通過一系列的物理和化學變化，從而改善基酒的風味，促進基酒品質的提升。作為一款陳年醬酒，禧大福窖藏20傳承了醬香型白酒經(jīng)典的陶壇貯存工序。基酒在“透氣不透水”的優(yōu)質陶壇中，經(jīng)過氧化還原等一系列化學反應和物理反應，有效地排除了酒的低沸點物質，辛辣味減少，增加了酒的芳香。陳化過程中，有害物質進一步揮發(fā)，酒體變得醇和;空氣透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產(chǎn)生成熟的醬香味;同時酒中的酒精分子與水分子會以氫鍵形式進行締合，從而使酒的口感變得更加柔和、適口，提高了酒的品質。
時光窖藏，歷久醬香，禧大福窖藏20酒體微黃透亮，開蓋即可聞到優(yōu)雅糊香，入口舒服順滑，醇厚淡雅，余味悠長。這種卓越的品質讓禧大福窖藏20在同類產(chǎn)品中脫穎而出，得到了許多醬酒迷的支持與認可。
釀造高品質醬香老酒是一個需要傾注匠心的過程，大量的原料經(jīng)歷春夏秋冬一整個周期的釀造，加以時光窖藏，才能成就珍品陳釀。在“什么老酒比較好?”這一問題上，禧大福時光窖藏品質佳，是當之無愧的醬香佳釀。
