自今年4月底，古井8.16億元收購黃鶴樓51%的股權后，備受業(yè)內稱贊的“強強組合”的黃鶴樓酒業(yè)首次公開業(yè)績表現(xiàn)：今年1至9月，黃鶴樓銷售額和稅收與去年同期相比已實現(xiàn)翻番。
據(jù)咸寧日報報道，10月19日，咸寧市召集相關部門和各縣市區(qū)相關負責人召開黃鶴樓酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展專題座談會，會上，黃鶴樓酒業(yè)董事長許鵬介紹，今年黃鶴樓由于創(chuàng)新轉型、產品提檔升級，市直部門的相關支持，1至9月，公司銷售額和稅收與去年同期相比已實現(xiàn)翻番。上述的業(yè)績也意味著短短數(shù)月，古井的“雙品牌”戰(zhàn)略取得初步成效。
今年營收規(guī)模有望突破9億
黃鶴樓在今年5月的經銷商會議上，其高管提出“一年打基礎，三年翻一番，五年翻兩番”的目標，而按照其收購協(xié)議承諾來看，黃鶴樓2019年、2021年收入的目標13億、20億元。
而黃鶴樓近期的目標將是加快庫存消化，重視經銷商、業(yè)務人員和市場的架構搭建，以“打拼60天，沖量工程122”為目標，分兩個階段完成中秋節(jié)2個億的銷售目標。
根據(jù)古井貢酒半年報，黃鶴樓數(shù)據(jù)表現(xiàn)突出，下半年并表效應更為明顯：自購買日至6 月底1個月時間內，黃鶴樓實現(xiàn)收入7420萬元，凈利潤1152 萬元(實現(xiàn)51%并表587 萬元)。
有業(yè)內人士認為，早前公布的黃鶴樓2015年8.3億元的業(yè)績應該稍有水分，由于6月為傳統(tǒng)淡季，按照6月銷售收入，公司全年收入有望突破9 億元，應該有8、9個億。
“黃鶴樓”之變
從業(yè)績和對黃鶴樓的調整布局，可以看出已擁有豐富的產品結構、成功的大單品、渠道精耕的經驗以及安徽大本營的絕對優(yōu)勢的古井對黃鶴樓早有戰(zhàn)略部署。
四雙戰(zhàn)略的提出讓古井收購黃鶴樓后的野心暴露出來：將做“雙名酒工程，雙品牌運作，邁向雙百億”當做未來一段時間的發(fā)展目標，而在雙百億目標中安徽將是第一戰(zhàn)略市場，湖北第二，河南第三。
在產品端，黃鶴樓根據(jù)市場環(huán)境、用戶使用習慣及偏好、競品等進行了系統(tǒng)分析，進行了產品結構的調整及產品價位重新布局。黃鶴樓在原有產品基礎上推出新品陳香及生態(tài)原漿系列，四個新品新十二年、新十五年、陳香1979、陳香1989。
在保持原有產品多年傳播視覺效果的基礎上，黃鶴樓做到了老產品升級、新產品創(chuàng)新，即升級了生態(tài)原漿，同時，也創(chuàng)新了黃鶴樓陳香，兩大核心戰(zhàn)略單品正式確立。
據(jù)了解，按照規(guī)劃，新產品將會按照控價模式，順價銷售，直供終端，直控終端銷售模式，先點后面，聚焦突破，逐步推進。
而在產品價位上，黃鶴樓在高端價位規(guī)劃了四款產品，價位分別為200元/瓶、400元/瓶、600元/瓶;在中端價位上，黃鶴樓調整年份酒價格，新年份酒12年和新15年，陳香1979、陳香1989，將會瞄準目前湖北的兩個熱門價位，進一步做大湖北的成熟價格帶，恢復老名酒影響力;在低端價位主推135小黃鶴樓光瓶酒。
在渠道方面，黃鶴樓將引入古井的“三通工程”，先點后面，聚焦突破，逐步推進。此外，借助古井的經銷商，黃鶴樓旗下產品也將進入省外市場，實現(xiàn)與古井渠道共享;在人員方面，除高管團隊換血外，一些生產部門負責人也在逐步更換。另外，黃鶴樓在6月末發(fā)布招聘啟事，其中銷售業(yè)務員招聘 50 人，以擴充銷售團隊。
有熟悉黃鶴樓的業(yè)內人士對酒業(yè)家記者表示，古井進駐黃鶴樓后，員工工資加了，積極性提高很多，采購納入古井系統(tǒng)后下降很多，但產銷協(xié)同上還在磨合之中。
鄂酒市場迎來變數(shù)
事實上，在古井并購之后，黃鶴樓酒業(yè)復蘇明顯，黃鶴樓是湖北省歷史名酒，也曾是全國13大名酒之一，古井在對黃鶴樓品牌復興已開啟多輪行動，在白酒區(qū)域競爭格局已由成長導向轉向競爭導向，黃鶴樓的崛起勢必會形成新的湖北白酒市場格局。
黃鶴樓酒業(yè)總經理朱向紅在多個場合公開表示，未來黃鶴樓要跟競爭對手“比不同，比品牌，比口碑，比品質”，要通過資源、產品、費用聚焦的辦法，靠笨辦法，以時間換空間。
據(jù)酒業(yè)家記者查詢獲悉，2015年湖北省的白酒產量占全國的 6.7%，列全國第五位，湖北省年產值在 2000 萬以上的規(guī)模以上白酒企業(yè)共 63 家，知名品牌有稻花香、枝江、白云邊、勁酒、黃鶴樓等，黃鶴樓遠低于白云邊(44.14 億)、稻花香 (22.71 億)等品牌。
有熟悉鄂酒市場的人士向酒業(yè)家記者表示，湖北白酒以60~300元的產品為消費主流，其中，白云邊在100—200元的市場中表現(xiàn)突出，占據(jù)商務宴請的主要地位，從市場來看，武漢消費能力較強，主流的地產品牌為白云邊、關公坊、枝江、黃鶴樓。
此外，上述人士透露，白云邊、黃鶴樓在商務場合有較強影響力，枝江則主攻大眾市場。
有業(yè)內專家對酒業(yè)家記者表示，從武漢市場來看，白云邊一家獨大，毛鋪苦蕎酒也是增長特別快。再從湖北各個區(qū)域來看，都有各自的優(yōu)勢品牌，稻花香的珍品一號在某些區(qū)域還是不錯。
在上述業(yè)內專家看來，整個鄂酒市場營銷模式相對全國市場來說是比較落后，只要隊伍的執(zhí)行力能跟上，加上持久性投入，是會有效果的，比如洋河等外來品牌在某些區(qū)域非常暢銷。
他還認為，黃鶴樓有機會的價位段應該是白云邊12年、毛鋪的黑蕎、金蕎的價位段，因為黃鶴樓在這兩個價格帶在湖北有著統(tǒng)一的品牌。此外，這些競品的暢銷品在這個價位段的渠道利潤是比較薄的，加上古井渠道、執(zhí)行力和創(chuàng)新能力，黃鶴樓在這個價位段還是很有機會的。此外，他提到，黃鶴樓推出光瓶酒也是非常有機會的。
業(yè)內認為黃鶴樓在湖北市場復制古井模式具有較高的可行性，招商證券食品飲料團隊認為，黃鶴樓酒品牌基因良好，定位于古井相似，現(xiàn)有團隊和經銷商質量不差，唯獨在產品線、制度、執(zhí)行力上需要改善。公司派駐許鵬任董事長、古井銷售公司副總朱向紅任總經理，全面改造黃鶴樓原來的企業(yè)文化，大大提升黃鶴樓團隊的戰(zhàn)斗力。
國泰君安研究報告分析認為，湖北市場競爭格局與2007年的安徽市場相似：省內主要競爭者為白云邊、稻花香、枝江、黃鶴樓等(銷售從大到小排序，這里暫不討論保健酒領導品牌勁酒)，各占一定區(qū)域優(yōu)勢;黃鶴樓為當?shù)匚ㄒ坏娜珖疲髁r位在100元左右，與白云邊產品結構類似，稻花香、枝江的主力產品價位在100元以下。這與2007年的安徽市場競爭格局很相似，而此后古井貢酒推出年份原漿、新一屆管理層上任，成就了一輪輝煌。
