一壇老酒“美好生活”實(shí)驗(yàn) 封藏老酒能否飛入尋常百姓家？(2)

04、三次儲(chǔ)酒活動(dòng)——跟著大師喝好酒。

說干就干。三場(chǎng)老酒封藏活動(dòng)，讓這場(chǎng)民間藏酒實(shí)驗(yàn)有序展開，順利進(jìn)展。

第一場(chǎng)活動(dòng)

消費(fèi)者到酒廠封藏

2017年5月14日，母親節(jié)。棗莊大運(yùn)河酒水公司組織棗莊·嶧城縣鄉(xiāng)村各界精英人士200多人乘坐四輛豪華大巴浩浩蕩蕩開赴東平郡酒廠，參觀東平郡調(diào)味酒生產(chǎn)車間，品嘗六年老酒，聽中國(guó)白酒工藝大師張彬講解白酒生產(chǎn)、儲(chǔ)存及調(diào)酒知識(shí)，“大師親釀，一壇好酒 私家封藏——棗莊美酒愛好者老酒封藏儀式”拉開帷幕。

62度六年陳酒是這次封藏活動(dòng)推出的主打產(chǎn)品。精彩之處是破除白酒降度的神秘——62度六年陳酒與純凈水以3:1比例自由組合勾調(diào)后，所得到的即是酒精度約為46度的白酒，以4:1比例自由組合勾調(diào)，即是酒精度約為49度的白酒，而以5:1比例自由組合勾調(diào)，即是酒精度約為52度的白酒。

中國(guó)白酒工藝大師張彬董事長(zhǎng)的技藝展示，迎來了嘉賓的滿堂喝彩。在這個(gè)過程中，他們不僅掌握了白酒自由降度的實(shí)操技藝，而且也深刻的理解了什么叫白酒的勾調(diào)技藝。

第二場(chǎng)活動(dòng)

大師去市場(chǎng)封藏

2017年6月16日，由棗莊大運(yùn)河酒水有限公司有效組織，嶧城區(qū)作家協(xié)會(huì)、嶧城區(qū)慶典禮儀行業(yè)商會(huì)、嶧城區(qū)餐飲業(yè)商會(huì)主辦，山東東平郡(泰山集團(tuán)控股)酒業(yè)有限公司、棗莊大運(yùn)河酒水有限公司承辦的“大師親釀，一壇好酒，為愛封藏——醉美山河嶧鄉(xiāng)情‘荀子杯’詩(shī)詞征集啟動(dòng)暨棗莊美酒愛好者老酒封藏儀式”在嶧城老戰(zhàn)友農(nóng)家樂隆重舉行。

中國(guó)白酒工藝大師張彬親臨會(huì)場(chǎng)，與老友相聚的同時(shí)結(jié)識(shí)新朋友，再次講解白酒基礎(chǔ)知識(shí)和儲(chǔ)酒文化。封藏大典走進(jìn)市場(chǎng)一線，詩(shī)酒文化構(gòu)成當(dāng)?shù)匾坏懒聋愶L(fēng)景線，當(dāng)?shù)乩暇品獠厥袌?chǎng)迎來新曙光。

第三場(chǎng)活動(dòng)

讓老酒講好光陰故事

2017年10月28日，農(nóng)歷九月初九，中華民族傳統(tǒng)節(jié)日，九九重陽(yáng)節(jié)。自古以來，就有重陽(yáng)節(jié)賞菊飲酒的傳統(tǒng)。1989年農(nóng)歷九月九日被定為老人節(jié)，倡導(dǎo)全社會(huì)樹立尊老、敬老、愛老、助老的風(fēng)氣。因此，在二十四節(jié)氣中，重陽(yáng)節(jié)成為與酒、與人生歲月結(jié)合最為緊密的節(jié)日。由嶧城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、嶧城區(qū)餐飲業(yè)商會(huì)主辦，泰山酒業(yè)集團(tuán)控股山東東平郡酒業(yè)和棗莊大運(yùn)河酒水公司承辦的“我愛重陽(yáng) 老酒義賣暨嶧城首屆儲(chǔ)酒文化節(jié)”在這一天隆重開幕，張彬再次親臨會(huì)場(chǎng)。

把一場(chǎng)民間儲(chǔ)酒活動(dòng)上升為嶧城首屆儲(chǔ)酒文化節(jié)，讓一壇老酒講訴好光陰故事。歷時(shí)半年時(shí)間，棗莊嶧城老酒封藏已經(jīng)蔚然成風(fēng)，展開了無限廣闊的前景。

05、打造老酒之城——一個(gè)令人熱血沸騰的老酒夢(mèng)想。

嶧城，舊稱嶧縣，自夏朝在此建鄫國(guó)后的4000多年里，一直為州縣治所。擁有悠久厚重的文化底蘊(yùn)，是匡衡故里，《金瓶梅》的作者賈三晉即為嶧城人。這里是中國(guó)石榴的故鄉(xiāng)，擁有中國(guó)最大的石榴產(chǎn)區(qū)，是中國(guó)石榴城。

從地理位置上看，嶧城地處魯中南山地丘陵與淮北平原的銜接帶上，屬南北過渡地帶。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，嶧縣為楚國(guó)屬地，是楚國(guó)蘭陵核心區(qū)域。因此，從文化根源上看，嶧城文化是楚國(guó)文化，魯國(guó)文化、齊國(guó)文化的交匯融合。今天的江北水城——棗莊既是以老嶧縣為基礎(chǔ)發(fā)展起來的，被稱為棗莊市的發(fā)源地。

悠久厚重、多元開放的文化，讓今天的嶧城多了些許的富足、安樂、祥和的美好氛圍.一壇老酒正是這種美好生活的添加劑。歲月靜好，富足的家庭，應(yīng)該封存幾壇幸福的好酒。“只需先行一步，讓嶧城所有的家庭都封存幾壇由中國(guó)白酒工藝大師親釀的陳年老酒，那么，用不了多久，嶧城——中國(guó)石榴城，就會(huì)多出另一個(gè)令人沉醉的稱號(hào)——中國(guó)的‘老酒之城’”。

一壇老酒，講訴的是光陰的故事。當(dāng)嶧城首屆儲(chǔ)酒文化節(jié)開幕的那一刻，于芳亮，這個(gè)在嶧城做酒21年，與泰山酒業(yè)集團(tuán)合作了14年的老賣酒人，突然之間誕生了這樣令人振奮的宏大夢(mèng)想。

跟著大師賣好酒，跟著大師喝好酒。以夢(mèng)為馬，不負(fù)韶華。對(duì)于大運(yùn)河酒水公司于芳亮來說，把自己的家鄉(xiāng)打造成“老酒之城”，這是一個(gè)多么美好的夢(mèng)想。這個(gè)夢(mèng)想，值得去干。

而對(duì)中國(guó)白酒工藝大師張彬而言，三次活動(dòng)，三次親臨會(huì)場(chǎng)與消費(fèi)者展開互動(dòng)，這不僅是為了讓自己親釀的好酒飛入尋常百姓家，并助力經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢(mèng)想，打造“老酒之城”，而且也是在白酒行業(yè)積極擁抱新時(shí)代，率先踐行“中國(guó)白酒科普行動(dòng)“，與戰(zhàn)略合作伙伴攜手滿足國(guó)人對(duì)美好生活的需求和向往。這是作為泰山酒業(yè)集團(tuán)總工程師、中國(guó)白酒工藝大師應(yīng)有的戰(zhàn)略高度和行業(yè)擔(dān)當(dāng)。這同樣無限美好，值得去干。