2017年初，據威龍葡萄酒股份有限公司(以下簡稱威龍)第三屆董事會第十四次會議決議公告顯示，威龍審議通過了《關于終止實施部分首發募集資金投資項目的議案》，宣布由174家威龍品牌營銷網點和100家威龍有機葡萄酒專賣店組成的“營銷網絡建設項目”終止實施，且公司后續將不再對該項目繼續投入。
其實，近年來，不論是酒企自營專賣店還是酒類連鎖店，酒行業對酒類渠道專業化探索一直沒有停止過。但是在酒水行業深度調整期的當下，酒類連鎖也頻頻曝出關店、停止擴張等消息。
酒類專賣店發展參差不齊
目前來看，酒類專賣店主要有廠家專賣店和連鎖專賣店兩種形式。據悉，酒廠專賣店模式最早源于白酒龍頭企業五糧液所創，但是從2012年下半年隨著行業調整期的開始，酒廠專賣店隨著團購市場的萎縮也漸漸低迷。
而在2017年，五糧液重啟了專賣店項目。對于專賣店，五糧液的目標定為：自2017年開始，用三年時間，將其體系升級成為具有獨立盈利能力的專屬渠道，成為五糧液品牌渠道戰略的一支重要生力軍。升級后的專賣店核心功能將從過去的“終端展示宣傳+銷售”升級為“終端銷售+展示宣傳+數據應用”。
五糧液股份有限公司副總經理朱忠玉在五糧液2016年度股東大會上透露，“我們希望通過系統性工作提升專賣店的形象和加強網絡布局。今年一季度增加近百家，總體形勢很好。”
同樣作為生產廠家開設專賣店的典型，中國葡萄酒行業龍頭企業張裕在2012年啟動了進口葡萄酒專賣店計劃。據了解，目前張裕先鋒酒業專賣店目前已經暫停擴張布局，此前3年內建成1000家專賣店的計劃被擱置。
文章開頭提到的威龍也終止了上市之初計劃的“營銷網絡建設項目”，根據威龍《首次公開發行股票招股說明書》顯示，威龍全資子公司海源經貿計劃在全國建設174家威龍品牌營銷網點：一級營銷網點選址我國部分一線城市，共23個;二級營銷網點主要分布在我國二線城市及地區，共74個;三級營銷網點主要分布在三線城市及地區，共77個。同時，在重點省份內建設100家威龍有機葡萄酒專賣店。而今，這一項目擱淺。
而隨著聯想佳沃 “英圖計劃”的發布，其便開始在全國范圍內開設終端實體專賣店。據了解，該計劃是佳沃葡萄酒在2015年末推出的一項戰略規劃，在2016年開始嘗試實施。
據悉，目前佳沃葡萄酒在全國已建立起175家終端店面，覆蓋59個城市，其中專賣店102家，且91.8%的專賣店達到盈虧平衡。可以說，在“英圖計劃”實施的這一年當中，取得了良好的效果。
再來看兩家連鎖專賣店的情況。根據壹玖壹玖酒類平臺科技股份有限公司(下稱“1919”)2016年年度報告顯示，2016年，1919實現營業收入接近29億元，和2015年的不到12億元相比，增幅在141%左右;歸屬于掛牌公司股東的凈利潤約為-8658萬元，相較于2015年1209萬元，跌幅在816%上下。
如出一轍，2016年，酒便利實現營業收入約為5億元，和2015年不到3億元相比，增幅接近69%;歸屬于掛牌公司股東的凈利潤約為-4928萬元，同比跌幅在21%左右。
1919對此表示，公司營業收入翻倍增長而凈利潤虧損，主要原因是公司為實現2019年6000家門店及2021年1000億銷售目標，2016年繼續進行布局和投入所致。
對此，有業內人士認為，1919營收增長、門店增長、凈資產、貨幣資金等關鍵性財務指標一直在良性優化，與京東等綜合性電商平臺類似，希望通過戰略性、暫時性的虧損，來擴大企業規模、做大市場份額，從而獲取更多回報。
運營成本高是第一難題
張裕曾在股東大會上透露，旗下專門做進口酒業務的先鋒專賣店遇到難度，暫停擴張步伐，正在積極轉型，目前要將更多精力用在存量店上，將配齊店長，達到良性循環，放棄了其早前2016年1000家專賣店的計劃。
據了解，張裕先鋒專賣店采取的是直營專賣+承包經營的模式，由張裕方面負責房租、整體裝修、人員培訓以及20萬-25萬元的首次鋪貨等，其價值約為60萬元。
據張裕2015年年報顯示，先鋒專賣店建設截至2015年底累計實際投入金額達3555萬元。
