2015年9月3日上午，中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利70周年紀念大會在北京天安門廣場舉行。其中，參加閱兵的抗戰老兵方陣備受關注。在抗戰老兵方陣通過天安門廣場時，習總書記率先起身向老兵們揮手致敬!前兩天給大家介紹了白酒技術圈大閱兵的七大軍區兵力分布圖，作為白酒行業的從業者，讓我們來向中國白酒技術圈的老兵方陣致敬吧!
老兵方陣：秦含章、曾祖訓、沈怡方、高月明、于橋、胡永松、季克良、高景炎、莊名揚等(以年齡排名)
以秦含章、沈怡方、曾祖訓等為代表的的泰斗們，仍然活躍在中國白酒技術圈的舞臺，他們長期致力于白酒釀造、分析的科學研究，對白酒行業做出了卓越的貢獻，為中國白酒的發展培養了一大批人才。作為中國白酒行業的從業人員，特別是技術圈的工作者，時時刻刻應該以這些老先生為楷模，他們是白酒圈的寶貴財富!
秦含章：(107歲老兵)
秦含章老先生作為最年長的百歲技術專家，已經超越所有團隊，成為白酒技術圈的精神領袖。秦老1908年2月出生，江蘇無錫人，1931年畢業于上海國立勞動大學農學院，后去比利時、法國、德國留學。1935年畢業于比利時國立圣布律高等農學院，獲工學碩士及農產工業工程師學位。之后，在比利時布魯塞爾大學植物學院博士班進修微生物學，并任威爾孟哥本斯啤酒廠實習工程師，1936年在德國柏林大學發酵學院專修啤酒工業。建國后，歷任食品工業部、輕工業部參事，第一輕工業部、輕工業部食品發酵工業科學研究所所長，中國輕工協、中國食品工業協會常務理事。是第三、五、六屆全國人大代表。長期從事品發酵和食品工業的教學、研究工作。對山西杏花村汾酒傳統的生產技術進行了科學總結，為我國白酒工業科學理論體系的建立作出了卓越的貢獻。
曾祖訓：1932年出生，中共黨員，享受四川省政府特殊津貼;1953年，畢業于四川化工學院;1980年，任工程師;1989年，任教授級工程師;1985年，調入四川省酒類科研所任所長、商業部酒類質檢中心主任、省食品協會理事、省白酒協會常務理事、省標準化常務理事、四川省第二屆科技顧問團顧問、省輕工工程系列高級職稱評委;歷任內蒙輕工研究所主任、四川省酒類科研所所長等職。第五、六屆全國白酒專家組專家，國家級白酒評酒員，中國食品協會白酒專業委員會技術顧問，1992年享受政府津貼，2004年中國財貿輕紡工會，中國釀酒工業協會，授予全國釀酒行業特殊貢獻獎。
沈怡方：1933年2月出生，教授級高級工程師，全國著名白酒專家。大學本科，1953年畢業于華東化工學院有機合成專業，服從國家分配到內蒙古輕工科學研究所工作。1981年調回江蘇。歷任內蒙輕工科學研究所、江蘇省食品發酵研究所室主任、江蘇省輕工食品工業公司總工程師。現任中國食品工業協會白酒專業委員會副會長。著有“液體發酵法白酒的生產”、“低度白酒生產技術”、“白酒生產技術全書”;參與了“發酵工業詞典”、“中國酒經”、“中國釀酒科技發展史”的部分編寫工作。1978年榮獲全國科學大會先進個人獎，1978-1988年期間先后榮獲內蒙古自治區、江蘇省常州市、廣東省、湖北省科研成果獎，2004年獲中國釀酒工業協會特殊貢獻獎，2008年獲振興蘇酒突出貢獻獎。
高月明：1933年出生，中共黨員，在中國酒界素有“北高”之稱，是中國濃醬兼香型白酒的締造者，是中國白酒國際化和科學飲酒、文明飲酒、健康飲酒的最早倡導者之一，他提出的“東北清雅型板塊說”成為東北白酒企業踐行的目標。在1984年全國酒類質量大賽上，他領導的黑龍江釀酒行業奪得23枚金、銀、銅牌，這在酒業并不算發達的東北地區是一個了不起的成績，他因此得到了黑龍江省委，省政府的嘉獎。工作之余，高工還總結幾十年的工作經驗，編寫或與人合著了《全國白酒操作法》、《全國白酒技術30年成就》。《全國食品發展綱要》等著作。
于橋：1933年出生，山東省威海市人，中共黨員，高級工程師。現任大連市金州酒業公司技術顧問，國際名酒聯合會專家委員會主任委員。畢業于大連市金州干部文化學校高中班，1986年被評為大連市自學成才標兵。1963年由化學試劑行業轉入白酒行業。于橋同志1964年研制陶板通風晾渣裝置成功，后又研究固態法通風培養酒精酵母告捷。1984年后，連任國家內貿系統白酒評委及專家組組長，1988年被聘任中國白酒檢評專家組副組長。1993年被評為國家有特殊貢獻的專家，終身享受國務院政府特殊津貼。
胡永松：1938年出生，曾擔任四川大學生物工程系系主任，現任四川大學食品與發酵工程研究所教授，兼任中國食協白酒協會理事及技術顧問、四川省釀酒工業協會專家組副組長、四川省食品發酵學會名譽理事長、四川省省委、省政府科技顧問團顧問。他長期從事微生物的教學和科學研究工作，尤其是對微生物及其食品發酵中的應用開發進行了系統的研究工作，其中一些項目在國內居于領先水平。微生物技術在中國名酒發酵中的應用研究方面，一些學術觀點、技術思路以及應用技術，為傳統發酵產業同現代科技相結合提供了重要的經驗。
季克良：1939年出生，1964年畢業于無錫輕工業學院(現江南大學)食品發酵專業，作為分配到貴州茅臺酒廠工作的第一批大學生，曾從事茅臺酒的生產技術、科研、質量管理、黨務等工作。曾經集貴州茅臺酒廠黨委書記、董事長、總工程師于一身。茅臺發展歷史上的一個里程碑式的人物，是第一個用科學理論解讀茅臺的人，在茅臺酒廠的悠悠歲月中揭開了茅臺酒的神奇工藝之迷，成為了世界級釀酒大師、著名的白酒專家，也是國家級非物質文化遺產傳承人。季克良對國酒茅臺及中國酒業做出了巨大貢獻，曾獲“優秀企業家”、五一勞動獎章及“全國勞動模范”等榮譽稱號，并享受國務院特殊津貼。
高景炎：1939年8月出生于江蘇省常熟市。1962年8月畢業于無錫輕工業學院發酵工程系。參加工作以來，先后擔任北京釀酒總廠技術員、技術科長、技術副廠長、代廠長和廠長。北京紅星釀酒集團公司副總經理，兼任北京釀酒協會理事長、中國白酒專業協會常務副秘書長、中國食品科學技術學會常務理事、中國微生物學會工業微生物學專業委員會委員。70年代，組織參加醬香型、濃香型、清香型等國家名白酒工藝引進北京的工作，研制生產出多種部優、市優白酒，結束了北京地區單一生產“二鍋頭”的歷史。
莊名揚：1940年出生，1966年畢業于北京大學化學系，就職于中科院成都生物研究所，研究員，享受國務院特殊津貼。中國食品協會白酒分會技術委員會高級顧問，中國釀酒協會白酒技術委員會副主任委員。有《濃香型低度大曲酒生產技術》等專著及60多篇科技論文，其中《美拉德反應產物與中國白酒的香和味》等論文，論述了美拉德反應與中國名優白酒之間的相應關系。
祝愿白酒技術圈的老兵們健康長壽，幸福安康!
