巴菲特曾說過，未來唯一的確定是不確定。對于未來的預測總是被現(xiàn)實打破，但作為一個行業(yè)的研究者，預測是我們的職責。時值2014年年末，行業(yè)領略到了過去的兩年市場的無情與調整的不確定性。近期經過系統(tǒng)研究和總結，我們對2015年中國酒業(yè)進行了十大預判。我們的預測雖然大膽但更多的是一種警醒。希望酒企和經銷商能夠早作準備，把握好酒業(yè)調整期第三年的脈搏，抓住趨勢、利用趨勢，及時調整。戰(zhàn)略儲備的充足，才能走出寒冬，走向春天。
預測一
“倒春寒”過后白酒增速將在2015年底止滑反彈
2014年中國GDP進入到“七上八下”新常態(tài)，所謂“結構調整陣痛期，經濟增長換擋期”實質上是經濟放緩的新說。從CPI看，2014年前9月受豬肉價格影響的2%左右增長幅度，第四季度有望突破，但存量消化過程將連累2015年表現(xiàn)，重返3%-5%常態(tài)以上略有難度。因此，從大環(huán)境看，2015年行業(yè)將經歷“倒春寒”。
行業(yè)經過三年的調整，2015年年底，價格泡沫、政務泡沫、產能泡沫、庫存泡沫、市場泡沫等泡沫將基本破裂。2014年我們看到很多品牌都出現(xiàn)了跳水。2015年這種現(xiàn)象重演的幾率較小，上市企業(yè)的盈虧浮動將基本控制在10%以內，與行業(yè)盈虧持平。
預測二
明年大眾酒市場將呈現(xiàn)“擁擠化”現(xiàn)象，產品擁擠、渠道擁擠是其典型現(xiàn)象
首先高端酒受阻下行，大眾酒成為行業(yè)確定性的增長動力成為共識。2015年，無論是全國名酒還是區(qū)域品牌，還會延續(xù)今年發(fā)力大眾酒的勢頭，因此必然帶來大眾酒市場的產品擁擠、渠道擁擠以及市場擁擠。
如何在擁擠的大眾酒市場搶占先機?我們認為，只有在品牌上實現(xiàn)差異化、產品上做出特色化、營銷模式創(chuàng)新先進化的企業(yè)，才是2015年大眾酒市場的潛力股。因此呼吁大眾酒廠商共同研究快速啟動大眾市場的新模式。
預測三
行業(yè)調整進入三年之痛，警惕經銷商“轉行”風潮
如同愛情在第三個年頭，當所有的新鮮與神秘感都蕩然無存時，就到了激情勇退，停滯不前的狀態(tài)。白酒行業(yè)的調整也進入了三年之痛的階段，也是真正考驗經銷商承壓能力的關鍵時期。這一年必然有一批經銷商不堪行業(yè)轉型之痛選擇轉行，其中也不乏黃金十年表現(xiàn)優(yōu)異的大商。
因此，我們呼吁，無論是行業(yè)媒體、智業(yè)機構，還是酒廠、經銷商，要同心協(xié)力，共度難關，實施廠商一體化策略，采取定點幫扶策略，扶持大商、優(yōu)商的同時，關注弱商、小商群體，“讓一個也不能走掉”!。
預測四
全民觸電，酒企從“1企1網”發(fā)展成“1網1店“的趨勢
截至2014年6月,我國網民規(guī)模達6.32億,其中手機網民達5.27億，中國5.38億網民，某種意義上說已成為世界第三大國家!他們的互聯(lián)網使用時間已經大大超過電視、紙媒了!電子商務亦是風聲水起，前年淘寶網年銷售突破1萬億，相當于中國第17個省的GDP; 2013年白酒線上銷售突破60億，同比增長120%。酒仙網、也買酒、酒快到、搜搜酒等新生力量推動行業(yè)電商發(fā)展。河南酒便利等通過迅速搭建終端與線上銷售平臺，實現(xiàn)區(qū)域的消費者群體高占有，取得不俗的成績。
據了解，上網觸電，成了大多數酒企2015年的計劃，或借助淘寶、天貓、京東等專業(yè)平臺，或自主開發(fā)客戶端，“一網一店”將成為酒企必備，即從“一個企業(yè)+一個網站”發(fā)展成為“一個企業(yè)+一個網站+一個網店”的趨勢。
預測五
反腐有增無減，政、商消費占比出現(xiàn)結構性變化
十八大以來，反腐工作不斷打破“慣例”和“禁區(qū)”。從長期看，反腐將配合改革成為中國經濟的新常態(tài)。四中全會后中國式反腐由周期性“運動反腐”轉變成常態(tài)化的“法治反腐”。因此說2015年反腐的力度將有增無減，相關的三公消費將繼續(xù)承壓，毋庸置疑，政務消費者群體的消費規(guī)模與消費頻率將繼續(xù)減少。
與政務消費形成鮮明對比的是，商務性消費將成為主流。根據數據統(tǒng)計，2013年我國的企業(yè)組織數量已達到768300家，是同期的政府機構數量的2.5倍。與此同時，人均年可投資性支出60萬以上的人口數量超過1698.56萬人，保守估計可為白酒市場提供至少2000億市場份額。
預測六
改革從籌劃期進入落實期，改革紅利將率先在鄉(xiāng)鎮(zhèn)村釋放
2013年是改革醞釀期，三中全會《決定》作為改革的總體路線圖與作為改革領導機構的中央全面深化改革領導小組同時浮出水面。2014年改革籌劃期，各方開始細化各項改革的具體方案，深改組已先后召開了五次會議，對財稅改革、戶籍改革、土地改革等任務推出了具體的綱領性文件。2015年改革進入到落實期。考慮到經濟下行壓力大，且財政貨幣政策空間有限，既能穩(wěn)增長又能調結構的財稅改革、土地改革等經濟領域改革將成為重中之重。
隨著土地流轉、城鎮(zhèn)化建設步伐加快，廣大的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村必將迎來發(fā)展高峰，這將考驗廣大酒企挺進縣鄉(xiāng)村的能力!
預測七
未來一兩年將是酒業(yè)收購、并購、整合的最佳時機
2012年行業(yè)發(fā)展遇阻，利空頻出;2013年持續(xù)下行，行業(yè)調整舉步維艱;2014年，行業(yè)調整進入深水區(qū)，浮籌盡去。再經過2015年的調整，白酒企業(yè)被收購、并購、整合的預期回歸理性，我們認為這也是資本介入，行業(yè)整合的最佳時期，其中區(qū)域強勢品牌及省級二線或一線弱勢品牌將是被收購、并購、整合的最佳對象。
預測八
高端酒價格戰(zhàn)將持續(xù)發(fā)酵，但需重新排序
行業(yè)進入深度調整期以來，高端白酒形勢不容樂觀。高端白酒的走勢是關乎行業(yè)發(fā)展的風向標，茅、五、劍、國的價格走勢是關乎行業(yè)價格標桿、價值標桿樹立與否的大事。
2015年高端白酒競爭的價格戰(zhàn)持續(xù)發(fā)酵在所難免，但筆者預判，茅臺價格會維持在現(xiàn)有價格區(qū)間，浮動不大;五糧液的價格將下行到500-600之間，成為除茅臺外的高端白酒的定盤星;劍南春價格帶將成為次高端的核心價格標桿，呈現(xiàn)維穩(wěn)狀態(tài)。國窖1573的價格應緊貼五糧液的價格帶共同護住高端市場的中盤，水井坊、舍得應進入劍南春的價格帶競爭才有出路。
預測九
繼續(xù)以體制、營銷、組織模式轉型帶動發(fā)展轉型
首先是通過體制模式轉型帶動發(fā)展轉型，國有酒企需抓住深化改革的大機遇，通過混合所有制改革、并購重組等方式建立起更為市場化的體制，以激發(fā)活力，改善廠商關系，把廠商之間從利益共同體轉變?yōu)槊\共同體，這是白酒企業(yè)站在新的歷史起點上的一條出路。誰率先在體制模式下進行改革的步伐更大，改革的程度更徹底，誰將率先獲得更大的改革紅利。
其次是通過營銷模式轉型帶動發(fā)展轉型。在大眾酒戰(zhàn)略格局下，拼戰(zhàn)略、拼消耗、拼模式、拼隊伍成為成功的關鍵要素，各大品牌要建立適應大眾酒市場的、與其核心能力匹配的營銷模式將成為決戰(zhàn)大眾酒市場的關鍵。
再次是通過組織模式轉型帶動發(fā)展轉型。大眾酒時代是一個“拼執(zhí)行、拼組織”的雙拼時代，能否快速發(fā)育大眾化、專業(yè)化、執(zhí)行力強的大眾酒專業(yè)化的組織團隊是其能否成功的決定性因素。
預測十
一二線酒企“定制酒常態(tài)化組織”發(fā)育將成為行業(yè)新亮點
2014年秋糖會“首屆中國白酒定制酒圓桌論壇”，核心議題探究定制酒的未來發(fā)展方向與前景，探討定制酒新的營銷模式。老四大名酒茅臺、西鳳、汾酒紛紛創(chuàng)建定制酒部門，可以說為定制酒發(fā)展樹立了榜樣。
2015年，將是白酒定制酒組織常態(tài)化的一年。更多的酒企將成立定制專業(yè)部門或者定制酒公司。以此來承接日漸縮減的團購資源，抓住個性化定制、大眾宴席定制、企業(yè)定制的大機遇。通過專業(yè)化的組織發(fā)育實現(xiàn)定制酒系統(tǒng)化的運營、專業(yè)化的服務，成為行業(yè)確定性增長路徑之一。
