解讀O2O時代3個趨零模式 預(yù)測白酒行業(yè)未來發(fā)展(2)

O2O時代的三個趨零模型

①中間成本趨零，導(dǎo)致的毛利率趨于零。

馬克思的政治經(jīng)濟學(xué)中有段精彩的論述：“流通不創(chuàng)造價值”，這正是O2O時代最好的寫照。1919的董事長楊陵江也說過：“商業(yè)模式的核心是提高效率，降低成本。”成本低是商業(yè)模式的一個可量化的剛性需求，也是信息扁平化時代天然的產(chǎn)物，正因為此，從戰(zhàn)術(shù)上分析，當阿里巴巴的馬云一次次在O2O的嘗試中折戈塵沙，筆者也斷定，京東的劉向東、順豐的王衛(wèi)在O2O終端的嘗試幾乎必定慘敗，本質(zhì)在于終端連鎖的經(jīng)營核心是單店盈利模式，每個店健康，整個連鎖體系才健康，這也是O2O得以實現(xiàn)的強大基礎(chǔ)。而不是像傳統(tǒng)電商的基礎(chǔ)理論：一個消費者不盈利，消費者基數(shù)大了，就能盈利!門店缺乏盈利模式，所產(chǎn)生的高昂成本，恐怕很難有企業(yè)能承受。

②功能是必須，情感成強需，導(dǎo)致產(chǎn)品生命周期趨于零。

譬如最近RIO預(yù)調(diào)雞尾酒的崛起就驗證了這一點，為此筆者在北京市場做了一個小范圍調(diào)研，電話調(diào)查了100個RIO的消費者，回收了79份有效問卷，發(fā)現(xiàn)一個有意思的問題，大多數(shù)消費者覺得喝RIO很酷，而不清晰喜歡預(yù)調(diào)酒的那種口味;從這個角度而言，RIO的成功本質(zhì)和江小白等青春小酒是一樣的，利用目標消費者要喝酒的必須需求，而且一定要兼具情感表達的強需求，各領(lǐng)風(fēng)騷。他們未來一定要通過不斷地變換口味，緊跟互聯(lián)網(wǎng)潮流，來維持品牌的時髦度，如果認為消費者喜歡其酒本身，恐怕就走偏了。

③個人異端化、組織社群化導(dǎo)致個性需求膨脹。

O2O時代，是一個極端強調(diào)消費者體驗的時代，消費者第一次成了真正的上帝，對于白酒企業(yè)而言，面對如此眾多的上帝，滿足群體需求成為白酒企業(yè)自覺的行為，定制型白酒的出現(xiàn)，恰好說明了這一點，其實定制最早是從葡萄酒開始嘗試，是葡萄酒需求不足時，取悅消費者的一種手段;但到了O2O時代，成了酒企的一個自覺行為，譬如最近由瀘州老窖總裁張良、酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰、著名藝術(shù)大師許燎源三人親自代言的三人炫，本質(zhì)就是一個滿足社群需求的創(chuàng)新產(chǎn)品，無論質(zhì)疑者如何吐槽，都無法抹殺這個產(chǎn)品明星般的嘗試。未來個性定制白酒在白酒銷售中的份額，必將越來越大。

因此，充分理解O2O時代的互聯(lián)網(wǎng)世界觀三大法則——鏈接方式、品牌評估變異及三個趨零模型，才能真正把握住移動互聯(lián)網(wǎng)時代的白酒品牌發(fā)展規(guī)律，在未來企業(yè)發(fā)展道理上跑出火箭的速度，完成超越。

未來白酒行業(yè)三大預(yù)測

1、“小米模式”在酒水行業(yè)走不通

小米的成功不是產(chǎn)品的成功，而是價格對比的成功;行業(yè)內(nèi)有個說法，像iPhone一樣做產(chǎn)品，像小米一樣賣產(chǎn)品，本質(zhì)是說小米手機不賺錢，配件和品牌衍生品賺錢，如耳機、盒子、充電寶、米兔、恤衫;MIUI系統(tǒng)將占有中國20%～25%的移動互聯(lián)網(wǎng)流量。手機是入口，用戶是目的;小米通過與不弱于iPhone功能的價格比較，帶來強大的消費快感。但白酒行業(yè)沒有iPhone般的明星產(chǎn)品，白酒行業(yè)也沒有一個價格比較的標準，在這種格局下，所有號稱要做白酒行業(yè)小米的產(chǎn)品都是自娛自樂，還是企業(yè)在傳統(tǒng)思想上的宣傳自己的方式，而不是跑出火箭速度，超越的方式。

白酒企業(yè)要從產(chǎn)品上突破，必須改變原來的以高檔產(chǎn)品、中檔產(chǎn)品、低檔產(chǎn)品的斷裂式開發(fā)模式，變成以利潤產(chǎn)品、廣告產(chǎn)品、基礎(chǔ)產(chǎn)品為核心的產(chǎn)品線開發(fā)模式。

2、白酒終端指導(dǎo)思想將由生存型到生活型轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)白酒終端只是作為讓消費者購買的一個銷售網(wǎng)點，同樣品質(zhì)下，消費者并無忠誠度，是典型的生存型商業(yè)終端;未來白酒終端必定越來越融入自身品牌的核心理念，從店面的裝修、店員的服務(wù)、產(chǎn)品線選擇、產(chǎn)品的展示方式等方面，發(fā)生全面的變革，演變成代表品牌核心精神，讓消費者清晰地感受到，并持續(xù)溝通的生活型白酒銷售終端，因此，未來兩類白酒連鎖也會發(fā)生相異的變革。

白酒企業(yè)品牌連鎖，更多是從產(chǎn)品品類上縱向切割——我代表哪類白酒，譬如五糧液——我代表最好的濃香型白酒，西鳳酒——我代表最好的鳳香型白酒，在其終端，要把酒的靈魂演繹到極致，讓消費者膜拜;而對于白酒銷售平臺型連鎖品牌而言，是在白酒的價值和價格上進行橫向切割區(qū)分，未來會產(chǎn)生做高端白酒的平臺運營商(現(xiàn)在也有這類公司的雛形，如歌德盈香)，或者代表某一類品質(zhì)白酒的平臺運營商——譬如我提供的酒都是純糧的等等。但無論哪種轉(zhuǎn)變，都是由O2O浪潮下推動，并逐步離消費者愈來愈近的過程。

3、眾籌在白酒領(lǐng)域里會應(yīng)用更加廣泛

O2O時代的白酒產(chǎn)品是演化出來的，而不是規(guī)劃出來的，在傳統(tǒng)行業(yè)里的眾籌模式，會在白酒行業(yè)里應(yīng)用越來越廣泛，大到眾籌一個白酒品牌，小到眾籌一個門店，一定數(shù)量的白酒，必將在O2O時代不斷的出現(xiàn)。前段時間比較流行的“封壇大典”就是眾籌模式出現(xiàn)的前兆，有些白酒企業(yè)，譬如說杜康，不僅日期選擇(2014年11月1日，農(nóng)歷閏九月初九)的刻意，還把產(chǎn)品線做得很好;按廣告品、利潤品、基礎(chǔ)品，做好產(chǎn)品線，通過打造明星產(chǎn)品——傳播其典型的廣告產(chǎn)品，以兩三斤及五斤裝的酒祖杜康·一代宗師限量發(fā)售為亮點，做得有聲有色。反觀很多白酒品牌，別人搞封壇，我也搞封壇，不去仔細思考為什么封壇?多少類封壇酒?怎樣實現(xiàn)價值最大化?根本沒有充分挖掘消費者價值。

但也要看到，這些封壇行為更多是由企業(yè)主導(dǎo)，以傳統(tǒng)的廣告告知模式推動，未來一定會出現(xiàn)由消費者社群自發(fā)推動，通過微信、微博等自媒體自我宣傳，眾籌定制的白酒產(chǎn)品，而眾多白酒企業(yè)中，誰能率先挖掘消費者需求，占領(lǐng)消費制高點，必將成為企業(yè)銷售飛躍的一次契機。

總之，順大勢才能成大事，O2O的浪潮勢不可擋，如何發(fā)現(xiàn)白酒變革期孕育的巨大商機，助力企業(yè)跑出火箭的速度，值得我們每一個行業(yè)的從業(yè)者、咨詢公司共同研討，推動白酒企業(yè)的健康發(fā)展。未來的商業(yè)組織形式要么連鎖，要么被連鎖，在行業(yè)的激烈動蕩變革中，也必將產(chǎn)生新的偉大的市場英雄，我們拭目以待。