酒企紛紛加碼中低端 滿足消費(fèi)者才是王道

近期有消息稱，順鑫農(nóng)業(yè)或?qū)⑶鼗蕧u地區(qū)的政府及酒企合作。合作意向基本上是由京冀官方推動，順鑫農(nóng)業(yè)牛欄山酒廠遷往秦皇島，并與秦皇島市、秦皇島當(dāng)?shù)鼐破蠛炗喺�式協(xié)議，在收購控股當(dāng)?shù)鼐破蠡�礎(chǔ)上擴(kuò)建擴(kuò)產(chǎn)，打造大酒企、打通京冀市場，實(shí)現(xiàn)酒業(yè)市場一體化。

貴州茅臺或也欲將系列酒剝離獨(dú)自運(yùn)作。系列酒的銷售將被剝離到即將注冊成立的“貴州茅臺醬香酒營銷有限公司”中，該公司將是貴州茅臺旗下的子公司，且將在2年—3年內(nèi)進(jìn)行混改，引入有實(shí)力的平臺商、終端商成為股東，而系列酒的定位也作出了調(diào)整，之前系列酒主要被貴州茅臺用來培養(yǎng)醬香型白酒消費(fèi)群體。

中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣指出，雖然順鑫農(nóng)業(yè)與貴州茅臺針對白酒的具體舉措并不一致，但是不難看出兩者加碼中低端白酒的共同意向。順鑫農(nóng)業(yè)旗下?lián)碛信�欄山酒業(yè)，其主力產(chǎn)品都在100元以內(nèi)，可以算的是絕對親民的白酒，順鑫農(nóng)業(yè)此番搬遷至秦皇島并與當(dāng)?shù)鼐破蠛献鳎�政府層面的意愿固然不可少，但是擴(kuò)產(chǎn)、擴(kuò)展市場絕對是順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)力的重要表現(xiàn)。

至于貴州茅臺，從其對系列酒的定位就可以看出其加碼中低端白酒的跡象。系列酒的價格相對明星產(chǎn)品親民，其此前主要是培養(yǎng)醬香型白酒消費(fèi)群體，如今已經(jīng)定位為貴州茅臺一個新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。更為重要的是貴州茅臺將其獨(dú)立運(yùn)營，引進(jìn)外援、引進(jìn)戰(zhàn)略投資者、銷售人員單獨(dú)的薪酬和激勵機(jī)制都可以看出貴州茅臺對系列酒的看重程度。

行業(yè)調(diào)整期是業(yè)內(nèi)白酒企業(yè)紛紛加碼中低端白酒的重要背景。自2012年底禁酒令以來一直依賴高端白酒發(fā)展的白酒業(yè)深陷調(diào)整期不能自拔，國家反腐政策不斷深入三公消費(fèi)一去不復(fù)返，而新的高端消費(fèi)群體短時間內(nèi)難以迅速培育。因此具有廣大消費(fèi)基礎(chǔ)的中低端白酒也就成為市場的熱點(diǎn)、酒企關(guān)注重點(diǎn)。

某一領(lǐng)域成為發(fā)展重點(diǎn)，勢必也就意味著競爭更為激烈，中低端白酒當(dāng)然也是如此。國內(nèi)白酒企業(yè)多數(shù)為國有企業(yè)，市場化競爭程度并不充分，此輪調(diào)整期行業(yè)最明顯的一個趨勢就是市場化趨勢明顯。所以諸多白酒企業(yè)在加碼中低端白酒這一領(lǐng)域時，明白市場中消費(fèi)者關(guān)注重點(diǎn)并予以滿足才能贏得市場。

其一競爭力是品牌，白酒行業(yè)經(jīng)歷了多年發(fā)展，期間各大酒企都將品牌塑造放在第一位。如今白酒消費(fèi)者品牌意識均較強(qiáng)，如此類似貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河等白酒企業(yè)具有先天的品牌優(yōu)勢。不過其他酒企也不應(yīng)過分沮喪，隨著80后崛起為主流消費(fèi)群體，其新奇、追求個性化、注重健康等需求的出現(xiàn)，其他酒企可以通過口感、包裝等創(chuàng)新來彌補(bǔ)品牌方面的劣勢。

其二競爭力是價格，既然瞄準(zhǔn)了大眾化市場，那么勢必要關(guān)注價格這一非常具有影響力的因素。此前白酒業(yè)營收增速顯著、利潤豐厚、資本市場表現(xiàn)卓著，很大程度上取決于價格高的高端產(chǎn)品的支撐，因?yàn)閾碛凶⒅孛孀印⒆⒅馗邇r格的公務(wù)群體支撐。如今大眾化消費(fèi)群體個人消費(fèi)，性價比自然是第一位。白酒企業(yè)未來重新理順價格體系或者新產(chǎn)品定價時需要注意這一點(diǎn)。

其三競爭力是渠道，渠道是產(chǎn)品通向市場的通道，其對酒企的銷售情況有著重要影響。當(dāng)下傳統(tǒng)渠道固然重要，但是電子商務(wù)渠道同樣值得關(guān)注，尤其是對于區(qū)域性酒企而言，電商是將品牌傳播全國化、銷售情況全國化的捷徑。并且電子商務(wù)渠道也可以較好地滿足民眾對性價比這一要求，對于酒企發(fā)展中低端白酒著實(shí)有利。

中投顧問研究總監(jiān)郭凡禮指出，無論從酒企發(fā)展所需還是從市場需求來看，中低端都是白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢。近期在大盤走勢良好、國資改革等諸多利好刺激下，白酒板塊出現(xiàn)了難得的上漲行情。但是若是沒有業(yè)績支撐，此類行情都是不可持續(xù)的。未來只有白酒企業(yè)順應(yīng)市場趨勢，在穩(wěn)住高端白酒業(yè)務(wù)、發(fā)展中低端白酒的戰(zhàn)略下扭轉(zhuǎn)業(yè)績，如此才是其股價上漲最有力的支撐。