中國白酒市場正在從無序走向有序，從市場分散走向市場集中。2013年，是整個釀酒行業的發展面臨嚴峻挑戰的一年，在日趨嚴峻的經濟形勢下，酒類行業及相關產業的發展受到一定程度的影響，行業增長速度放緩，市場不穩定和不確定因素也有所增加，今年這種影響還繼續存在。
國家統計局最新數據顯示，全國釀酒行業規模以上企業完成白酒釀酒總產量612.65萬千升，同比增長7.02%，完成銷售收入2500億元，與上年同期相比增長5.85%，但是累計實現利潤總額與上年同期相比下降12.14%。
如今，白酒市場細分標準已經呈現出多元化態勢，如按香型、按文化、按性別、按年齡、按區位、按功用、按渠道等。但是，不管白酒企業怎樣細分市場，確保市場規模化以及細分市場才是關鍵。總體來說，白酒銷售渠道主要有流通型渠道，如批發市場、商超、專賣店、名酒店等;餐飲型渠道，如中高端酒店、KTV、酒吧、咖啡廳等;慶典型渠道，如家庭聚會、同學聚會、商務聚會;團購渠道，企事業單位福利性購買，或者消費者聯合起來的集團性購買等七大類。
即使銷售渠道細分已經十分明顯，但是白酒行業的競爭仍然激烈。由于白酒有可做收藏品的特性，高端白酒具有收藏價值，有時也被列為理財產品，所以白酒高端市場規模雖然不及中低端市場，由于利潤空間巨大、有利于提升品牌形象等特點，高端市場競爭尤為激烈。其次，在大部分地區，區域性強勢品牌率占據市場龍頭地位，并且區域性品牌已經建立了穩健的市場地位，全國性大品牌在市場下沉過程中，必然會大力拓展區域性市場，這樣“強龍”與“地頭蛇”之間難免會短兵相接，但是，“強龍”難壓“地頭蛇”， 即便是全國性大品牌，也難以撼動區域性強勢品牌在區域市場上的統治地位，尤其是中低端白酒品牌更是占據優勢。
另外，在中國，農村人口占據大半，農村的白酒市場潛力巨大，就白酒的消費群來看，占人口總量80%的農村人口消費占45%，但是在農村市場，全國性品牌卻無法與“雜牌”、“小品牌”抗衡。業內人士認為，出現這種現象的原因十分復雜，主要歸為價值偏差、價格偏差、傳播失靈等原因。
白酒行業市場競爭陣地出現明顯轉移，主要體現在三個方面：一是從線下營銷到線上營銷，如中國最大的酒類電子商務綜合服務公司酒仙網，在線上銷售國內外知名品牌以及暢銷品牌的酒類，為酒企提供電子商務綜合服務;二是商超渠道潛力有限，白酒企業將精耕細作餐飲渠道;三是爭搶新型渠道，但是新型渠道畢竟不是傳統渠道，很難做到多品牌經營或合作，這就決定新型渠道資源的稀缺性與價值性，因此一些根基穩固的大企業開發新商品，比如五糧液金葉神開發了煙草系列，提高市場競爭力。
任何一個白酒品牌都要面對直接競爭對手與間接競爭對手，間接競爭對手常為替代品。替代品主要是紅酒、洋酒或者啤酒，這對白酒市場產生了巨大的沖擊，白酒市場萎縮與這些替代品市場的成長有一定關系。
