如何突破原酒銷售困擾新疆酒企

新疆地處北緯30度至50度之間，具有適合多品種葡萄種植的風(fēng)土條件，是全國(guó)公認(rèn)的最早種植葡萄、釀造葡萄酒的地區(qū)，與法國(guó)的波爾多、美國(guó)的加州一同被譽(yù)為“世界三大黃金葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。但新疆葡萄酒品質(zhì)高品牌弱成為新疆葡萄酒“走出去”的一道坎。

品質(zhì)優(yōu)良 世界頂尖大賽奪魁

2015年，法國(guó)人最為推崇的法國(guó)貝丹德梭團(tuán)隊(duì)《葡萄酒年鑒》中文版，首次加入了非法國(guó)葡萄酒。

“做葡萄年鑒，也就是從葡萄酒的視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)等方面去品評(píng)，經(jīng)過(guò)香氣、滋味、外觀等各種細(xì)節(jié)比對(duì)為它打分。”10月24日，其團(tuán)隊(duì)中被譽(yù)為“最精通非法國(guó)酒”的法國(guó)酒評(píng)人Jean-Marc Nolant——中譯名張諾朗告訴新疆都市報(bào)記者，其團(tuán)隊(duì)每年品鑒酒款超過(guò)5萬(wàn)個(gè)，只收錄最棒的5%，而《2015-2016貝丹德梭葡萄酒年鑒》將收錄中國(guó)市場(chǎng)葡萄酒的消息一經(jīng)發(fā)布，就收到了來(lái)自全國(guó)各地的酒樣180款。最終有來(lái)自6個(gè)產(chǎn)區(qū)的31款國(guó)產(chǎn)葡萄酒入圍年鑒名錄，其中就有新疆產(chǎn)區(qū)的2款產(chǎn)品。

新疆產(chǎn)葡萄酒雖然種類少，但是品質(zhì)都很優(yōu)良，張諾朗一口氣說(shuō)出了中菲、天塞酒莊、芳香莊園、鄉(xiāng)都等4家在他看來(lái)比較出類拔萃的葡萄酒廠家。

“新疆出產(chǎn)的葡萄酒做餐酒最好。”張諾朗說(shuō)，“葡萄酒果香非常明顯，豐富宜人，在其他產(chǎn)區(qū)沒(méi)有品鑒過(guò)的品種，比如西拉、白詩(shī)南等，都在新疆找到了質(zhì)量上乘的產(chǎn)品。新疆酒家在橡木桶使用以及釀造方面拿捏的程度都非常好。”

比如，天塞酒莊的橡木桶就堅(jiān)持使用百年左右的橡木桶釀酒，且對(duì)所有的釀酒過(guò)程都進(jìn)行了最嚴(yán)格的要求，最大程度保持了所有部位都一塵不染，工序精益求精。由此，才成功地在云集了世界40多個(gè)國(guó)家的6000多款葡萄酒，號(hào)稱葡萄酒界“奧斯卡”布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽中奪得了金獎(jiǎng)。

性價(jià)比低 品牌市場(chǎng)份額少

質(zhì)量上乘，并不代表市場(chǎng)廣大，在張諾朗看來(lái)，新疆葡萄酒做出口生意的最大阻礙是性價(jià)比。價(jià)格居高不下，品牌知名度低等，都為新疆葡萄酒走出國(guó)門增加了難度。

而在新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)钊A峰眼中，最主要的還是理念問(wèn)題。今年3月，鄉(xiāng)都品麗珠干紅葡萄酒成為入選法國(guó)貝丹德梭《葡萄酒年鑒》中文版的產(chǎn)品之一，但這并沒(méi)有緩解楊華峰對(duì)于新疆葡萄酒銷售市場(chǎng)的焦慮。

“新疆地理位置遠(yuǎn)離主消費(fèi)市場(chǎng)是事實(shí)，但更嚴(yán)重的還是思想觀念。在國(guó)內(nèi)，葡萄酒消費(fèi)習(xí)慣和認(rèn)知都還在培育階段，新疆優(yōu)質(zhì)葡萄酒多，大家對(duì)于品牌傳播意識(shí)和概念亟待加強(qiáng)。”楊華峰說(shuō)。

楊華峰告訴記者，近年來(lái)眾多葡萄酒企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，新疆目前的釀酒葡萄產(chǎn)植面積超過(guò)60萬(wàn)畝。遺憾的是，正因?yàn)樾陆�品牌大部分都以原酒形式被銷售，沒(méi)有形成對(duì)國(guó)內(nèi)和國(guó)際都有足夠影響力的成酒品牌。

“現(xiàn)在做全國(guó)市場(chǎng)最有規(guī)模的有樓蘭酒莊、中信國(guó)安和鄉(xiāng)都，但即使是鄉(xiāng)都，仍舊有85%市場(chǎng)在疆內(nèi)，疆外只有15%的份額。”楊華峰說(shuō)。