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            中酒協宋書玉:“五大行動”實現白酒新舊動能轉換(2)

            2018-05-18 08:07  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            美好生活的追求必定追求更好的美酒,生活品質的提高,對美酒品質必定要求更高。美好生活一定是更加豐富多彩的生活,美酒同樣是豐富多彩的,不同的場景,不同的喜好,一定會展現美酒多元化的風采。美好生活一定要彰顯個性化生活品質,個性化酒類消費將成為消費者參與的重要表達方式;美好生活要留住歷史瞬間,珍藏美好記憶,收藏美酒,就是收藏一段歷史,收藏一段難忘記憶。美好生活一定會有新的生活方式,新的生活場景呈現,美酒消費一定會出現新的場景、新的體驗。美酒再美過量飲用也就不美了,理性健康消費理念越來越會成為主流理念;美好生活一定會開啟更加廣闊的國際化消費,世界名酒,共享榮耀。因此,品質消費,多元消費、個性化消費、收藏消費;新體驗、新場景消費、理性消費,國際消費將成為酒類消費的七大特征。

            四、建立消費者認可的中國白酒品質與價值表達體系

            建立科學、規范、標準、消費者認可的中國白酒品質、價值表達體系是產業健康、持續發展的必然選擇。所以科學、系統的建立中國白酒品質和價值的表達方式是產業發展的使命,當然也是中國酒業協會的使命。做好這件事情,要從兩個方面入手。其一是規范現有的表達體系,其二是建立新的品質、價值表達體系。

            白酒產業品質和價值表達存在問題冰凍三尺,到了必須下重手解決的時候了。曾經的“中國名酒”表達該退出歷史舞臺了,以“概念”表達品質也該結束了,我們可以通過設計中國白酒品質和價值表達體系:產區表達;酒莊表達;標準表達三個核心構建中國白酒科學表達體系。緊緊抓住白酒新的品質和價值表達體系的建立,以科技創新驅動產業、企業發展,釀造出新時代的美酒,蘭陵酒業與江南大學戰略合作正是彰顯其抓住歷史機遇,抓住新舊動能轉化的契機。

            五、白酒產業的新動能就是倡導新時代的美酒生活

            中國酒的歷史、文化彰顯著美酒與美好生活的精彩畫卷,中國酒是中國人引以為豪的智慧釀造,藝術釀造。酒中活性物質,風味物質也為全球酒類之首。對人的感官沖擊最為豐富。美酒助力美好生活,一定會創造出更多精彩美酒生活。相聚分享生活快樂,舉杯表達感恩、感謝。需要更講究的場景、儀式,更講究的酒器、配餐,更歡快的氛圍相伴。品鑒、藝術消費會成為美酒新的體驗。品酒論道,享受美妙的感官沖擊,品味酒之藝術。這里需要品鑒器皿,藝術氛圍,優雅的樂曲,和侍酒師的講解。休閑娛樂雞尾酒消費,美酒與飲品的創意與表達,這里需要音樂,歌舞,各類飲品,歡快的喧囂。表演與喝彩。獨居小酌的品質消費、品味著自己喜歡的美酒,生活更有調調。定制消費和藏品消費,個性張揚,藏品炫耀,精心設計的消費場所或古樸典雅,或現代藝術。文化體驗消費,美酒歷史文化,美酒原料,美酒釀造,美酒蒸餾,美酒調配,美酒貯存,酒道演繹,曲水流觴,美酒精彩故事完美呈現。美酒再美勿忘適量,適量飲酒才是快樂生活,才是健康生活,才是真正的美好生活。

            關鍵詞:中酒協 宋書玉  來源:中國酒業協會CADA  張昌國
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