洋河鐘雨：堅(jiān)守工匠精神的本質(zhì)是滿足和創(chuàng)造消費(fèi)者的需求

經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)，人最不可戰(zhàn)勝的就是時(shí)代的趨勢(shì)，唯有順應(yīng)趨勢(shì)守正出奇才能飛得更高。去年一批企業(yè)家在討論，在過去的三十年成功的原因究竟是什么?很多人會(huì)講靠創(chuàng)新，有人講靠技術(shù)，還有人講靠營(yíng)銷，我認(rèn)為所有講的都是對(duì)的，但是我個(gè)人認(rèn)為，還是趨勢(shì)，我們這群人是命運(yùn)最好的一代人，改革開放三十年帶動(dòng)著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，讓中國(guó)成為世界上第二大經(jīng)濟(jì)體，可以說到處是機(jī)會(huì)遍地是黃金。當(dāng)下，中國(guó)改革已進(jìn)入了深水區(qū)，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下突出的問題，一方面表現(xiàn)為產(chǎn)能的過剩，另一方面表現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不平衡，因此本屆政府去產(chǎn)能、調(diào)結(jié)構(gòu)，進(jìn)行供給結(jié)構(gòu)性制度的改革。

消費(fèi)升級(jí)是此輪最大的趨勢(shì)

對(duì)于酒企來說趨勢(shì)就是消費(fèi)升級(jí)，這時(shí)候的機(jī)會(huì)就是：提供具有工匠精神的產(chǎn)品和服務(wù)，其實(shí)在幾十年前，發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)體，美國(guó)、德國(guó)和日本，和我們一樣走過了高速發(fā)展的階段。現(xiàn)在無論在經(jīng)濟(jì)上還是社會(huì)都已經(jīng)趨向了穩(wěn)定，沒有太多的機(jī)會(huì)，要想取勝唯一能夠比拼的就是工匠精神，最典型的例子就是德國(guó)和日本，所以今天歷史呼喚著匠人，把工匠精神推向了前臺(tái)，這是歷史的必然選擇也是歷史的必然準(zhǔn)則。

以客戶為導(dǎo)向的匠人本質(zhì)

對(duì)工匠精神的理解眾說紛紜，很少有權(quán)威和全面的闡述。下面從洋河的角度談?wù)劊�在企業(yè)戰(zhàn)略層面我們是如何選擇、如何踐行工匠精神的?我們的發(fā)展戰(zhàn)略是“五度五米”：寬度一毫米、深度一千米、高度一萬米、長(zhǎng)度萬萬米、溫度立方米。

寬度一毫米，在選擇和定位上，工匠精神講的是專注，一個(gè)人一輩子只做一件事;

深度一千米，只有寬度有專業(yè)對(duì)工匠精神是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們深度的戰(zhàn)略是既要做最懂酒的人，也要做會(huì)釀酒的人，也要會(huì)做賣酒的人;

高度一萬米，體現(xiàn)工匠精神的堅(jiān)守，為什么站在萬米高空?是看未來，有什么東西是永遠(yuǎn)不變的?有什么東西是我們堅(jiān)持不變的?這就是堅(jiān)守。

大家都知道：什么叫計(jì)劃、什么叫規(guī)劃、什么叫戰(zhàn)略、什么叫愿景、什么叫實(shí)體，相同的是對(duì)未來的展望，不同的是時(shí)間的緯度。五年叫規(guī)劃、十年叫戰(zhàn)略、二十年叫愿景、一輩子是使命!我們堅(jiān)守的不是計(jì)劃、規(guī)劃、戰(zhàn)略、愿景，而是企業(yè)的使命，我們堅(jiān)守的價(jià)值觀是以客為主、以人為本、以客戶為導(dǎo)向，超預(yù)期滿足消費(fèi)者的需求，這是我們永遠(yuǎn)追求工匠精神的堅(jiān)守。

有很多人說，傳統(tǒng)的東西要全面繼承、全面保持，特別是工藝不能變、原料不能變等所有的東西都不能變，認(rèn)為這就是工匠，這是工匠精神的堅(jiān)守嗎?應(yīng)該不是，這種堅(jiān)守不是本質(zhì)、不是長(zhǎng)遠(yuǎn)而是一種形式，本質(zhì)是滿足和創(chuàng)造消費(fèi)者的需求，很多人講，德國(guó)人很有創(chuàng)造精神，不斷滿足和創(chuàng)造消費(fèi)者的需求。

什么是堅(jiān)守?就是長(zhǎng)期堅(jiān)持的毫不動(dòng)搖的固執(zhí)，這個(gè)有時(shí)候非常好，有時(shí)候也不是很好，迷失方向的固執(zhí)是災(zāi)難，堅(jiān)守是有高度的，我們倡導(dǎo)的工匠精神一定是堅(jiān)守的精神，這是關(guān)于守正致勝。

酒企創(chuàng)新的三條路徑

致勝有兩點(diǎn)：順應(yīng)趨勢(shì)和創(chuàng)新。企業(yè)要做得更精、更長(zhǎng)久，我們倡導(dǎo)的是順應(yīng)趨勢(shì)不斷創(chuàng)新。

談到創(chuàng)新，洋河可以說是白酒行業(yè)的典范，無論是當(dāng)年的藍(lán)色經(jīng)典，還是現(xiàn)在的微分子酒，都是開了行業(yè)的先河。創(chuàng)新對(duì)于企業(yè)發(fā)展非常重要，但是對(duì)創(chuàng)新的理解和行動(dòng)不同的企業(yè)差別很大，我認(rèn)為酒企創(chuàng)新主要三種途徑：

一、科技創(chuàng)新，將傳統(tǒng)化的白酒產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)在創(chuàng)新結(jié)合，堅(jiān)持白酒釀酒傳統(tǒng)釀制方法，不要固步自封，要積極運(yùn)用高端的科技改良工藝、提升品質(zhì);

二、積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，錯(cuò)過了互聯(lián)網(wǎng)并不是錯(cuò)過了一個(gè)時(shí)機(jī)，而是錯(cuò)過了一個(gè)時(shí)代，錯(cuò)過了一個(gè)時(shí)代是難以運(yùn)轉(zhuǎn)的差距;

三、管理創(chuàng)新，中國(guó)白酒是傳統(tǒng)行業(yè)，傳統(tǒng)行業(yè)不應(yīng)該用傳統(tǒng)的方式管理，應(yīng)該在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之內(nèi)嫁接現(xiàn)代化感覺機(jī)制，通過現(xiàn)代化管理創(chuàng)新，成就一個(gè)與時(shí)俱進(jìn)的現(xiàn)代化的企業(yè)。

什么樣的人才算是最年輕的人?思想年輕是永遠(yuǎn)的年輕。人最難戰(zhàn)勝的是趨勢(shì)，順勢(shì)而為才能使企業(yè)真正做好，用創(chuàng)新發(fā)展與時(shí)俱進(jìn)，與時(shí)俱進(jìn)且守正創(chuàng)新，這是致勝的必經(jīng)之路。