英國葡萄酒及烈酒貿易協會(Wine and Spirits Trade Association，簡稱WSTA)正在中國香港市場尋找機會，發展起泡酒與金酒的出口。到2020年，這個新興的葡萄酒生產國將大幅提升其起泡酒產量。
該協會CEO Miles Beale認為，香港是一個成熟的起泡酒市場，他對英國起泡酒能夠吸引越來越多的香港消費者充滿信心。“人們經常會對英國起泡酒賣到和無年份香檳的價格感到吃驚，但實際上，英國起泡酒和香檳采用的是同樣的葡萄和釀酒工藝，但產量卻低得多。”
英國的葡萄酒產值約為1.3億英鎊，但出口占比還不到5%，僅為25萬瓶。
自2013年以來，香港已經進口了約8000萬英鎊的起泡酒，其中88%為香檳。“香港人消費的起泡酒有88%為香檳，這意味著英國起泡酒在香港有著非常誘人的機會。許多英國酒商看到了香港市場的價值以及未來中國內地市場的潛力，當然，這兩個市場非常不同。”Beale表示。
目前，只有三家英國起泡酒生產商進入了香港市場，分別是Nyetimber,、Chapel Down和Hush Health。2017年，WSTA在香港舉辦了首屆英國起泡酒及金酒品鑒會，其中有幾家參與活動的起泡酒和金酒生產商目前正在與當地進口商洽淡合作。
“英國起泡酒產量有限，不可能大規模布局美國或中國市場，我們只能有選擇地進入某些城市，對于美國市場來說，我們選擇紐約、芝加哥、舊金山和洛杉磯，而在亞洲市場，香港無疑是最佳選擇。”
英國從十年前開始增加葡萄種植面積，Beale估計，到2020年，英國起泡酒產量將增長10倍左右，該國的大型起泡酒生產商也將增至6~7家。根據著名酒評人士杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson MW)提供的數據，英國目前的葡萄種植面積約為2000公頃，共有470家葡萄種植商和135家葡萄酒廠。
參加這場香港品鑒會的英國著名起泡酒生產商Chapel Down，目前產品僅約7%供應出口市場，但該酒莊預計，未來5年這一比例將增長到15%。該酒莊市場總監Guy Tresnan表示，為了迎合國內外市場需求量的急劇上升，該酒莊正在大規模地收購葡萄園，擴大種植面積。
談及脫歐對于英國起泡酒行業的影響，Beale說，雖然這一事件尚有很多的不確定性，英鎊也出現了大幅下跌，但對于起泡酒和其他葡萄酒生產商來說無疑是件好事，這意味著產品更具有性價比。
Beale還談到，日本也是WSTA瞄準的主要亞洲市場之一，但香港市場因人均起泡酒消費額更高而“更具吸引力”。
雖然金酒在香港的烈酒市場僅占10%的份額，卻呈現出快速的增長勢頭，自2013年起，金酒至香港市場的出口額和出口量分別增長了60% 和16%，目前約為8850萬港元。眼下，英國的金酒生產商們正在積極尋求這一市場的增長，尤其是那些高端和小型精釀酒廠。
