疫情后看中國(guó)葡萄酒的未來(lái)

突如其來(lái)的新冠疫情，決定了2020年全球經(jīng)濟(jì)下行的趨勢(shì)。由于中國(guó)抗疫防疫的成功舉措，整個(gè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)是平穩(wěn)還是下行還是向好，局勢(shì)并不明朗。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，一季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比下降6.8%。

專家預(yù)測(cè)：經(jīng)濟(jì)增速符合-10%到-5%的預(yù)期。

隨著疫情的好轉(zhuǎn)，疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響也將隨之快速消退，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有望加快。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局17日公布數(shù)據(jù)顯示：一季度，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲4.9%。其中，3月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲4.3%，漲幅比2月份回落0.9個(gè)百分點(diǎn);環(huán)比下降1.2%。

說(shuō)明我們的生活成本越來(lái)越高，我們的錢越來(lái)越少，我們要付出的活下去的成本越來(lái)越高。

這個(gè)不管是在葡萄酒業(yè)、其它酒業(yè)，還是其他快消品等每個(gè)行業(yè)，只要我們生活在這片土地上，每個(gè)人都能深切的感受到經(jīng)濟(jì)下行，物價(jià)上漲，未來(lái)每個(gè)產(chǎn)業(yè)的生存空間都非常有限。

2020年我們將面臨比以往更加艱難的局面，這種時(shí)候，我們每個(gè)人都在思考該怎么過(guò)、怎么辦、怎么想，像李華老師說(shuō)的，大家要勒緊褲腰帶，準(zhǔn)備長(zhǎng)時(shí)間過(guò)苦日子。

但是，我們需要更加理性的判斷葡萄酒在新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下的發(fā)展。從建生秘書長(zhǎng)說(shuō)的葡萄酒的數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)現(xiàn)在人均1.5升，跟我們國(guó)際的人均水平比還不到一半，差距比較大，這又讓我們看到這個(gè)行業(yè)未來(lái)的機(jī)會(huì)和美好。

因此，我們需要更加理性的判斷葡萄酒在新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下的發(fā)展。

新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下的機(jī)會(huì)

淘汰是必然的，但是危中必然有機(jī)會(huì)，疫情是對(duì)葡萄酒行業(yè)及所有快消品行業(yè)的一個(gè)問(wèn)題的放大器而已，沒(méi)有疫情，我們同樣面臨問(wèn)題的存在，不是因?yàn)橐咔榈絹?lái)我們才能感覺(jué)到一絲絲寒冷，如果沒(méi)有疫情，我相信它遲早也會(huì)來(lái)。

所以我的第一個(gè)感受是葡萄酒在這個(gè)疫情之中，乃至之后，都是最接近健康酒品的最好的品種之一、品類之一。

這次疫情到來(lái)時(shí)，大家發(fā)現(xiàn)，我們很多男人是跟自己的老婆、很多男同志是跟自己的女朋友在一起，人們從來(lái)沒(méi)有像疫情期間這么親密過(guò)，疫情修復(fù)了多少矛盾的家庭。

過(guò)去男人在外面應(yīng)酬、吃吃喝喝，疫情到了之后，天天要回歸家庭。家庭是女性做主的，既然女同胞做主了，天天喝什么酒自然女主人說(shuō)了算，你先把平時(shí)喝的白酒拿下去，喝什么呢，葡萄酒!

大家觀察在疫情之中，很多家庭葡萄酒的自飲非常多。包括我的家庭也是一樣，我過(guò)去喝白酒，但是疫情到來(lái)之后，喝葡萄酒明顯增加了，身邊也是這樣。

所以說(shuō)，疫情幫葡萄酒培育了很多消費(fèi)者，這就是重大機(jī)會(huì)。

誰(shuí)說(shuō)葡萄酒不好?我們的消費(fèi)基數(shù)在增加。老婆把老公帶好了，女朋友把男朋友帶好了，大家都有酒喝。

過(guò)去的男同胞天天在外打拼，都是季節(jié)性用品，疫情到了之后，葡萄酒變成了我們所有男性朋友、女性朋友的日用品，每天都在消費(fèi)。

所以葡萄酒不僅僅是改變了消費(fèi)者，更重要的是對(duì)身體和健康最助力，所以它是健康之家的代名詞，這次疫情相對(duì)于其它酒來(lái)說(shuō)，葡萄酒的前景是最好的。

葡萄酒未來(lái)的超級(jí)單品

剛才我們很多大師在臺(tái)上講，特別是建生秘書長(zhǎng)，講到了風(fēng)土。過(guò)于講風(fēng)土，全盤西化是中國(guó)葡萄酒的悲哀。

中國(guó)葡萄酒和中國(guó)消費(fèi)者一定要心理對(duì)稱，為什么心理對(duì)稱?

因?yàn)槲覀儽旧碣u的不是酒，而是一種生活方式、一種生活態(tài)度、一種生活主導(dǎo)、一種價(jià)值觀，只有這樣才能把葡萄酒賣好。

過(guò)于強(qiáng)調(diào)風(fēng)土，意味著你就是小而美，就是長(zhǎng)在這個(gè)大院，強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)地方，產(chǎn)量就這么大。

中國(guó)不一樣，從秦始皇到現(xiàn)在都是統(tǒng)裝文化，56個(gè)民族都可以統(tǒng)一下來(lái)，新冠疫情之后，全國(guó)人民像一個(gè)人一樣，你能看出來(lái)是56個(gè)民族嗎?

所以，中國(guó)人的人心就是要戰(zhàn)勝一切，葡萄酒過(guò)于西化，過(guò)于把自己搞碎片化了。

所以葡萄酒一定要占領(lǐng)心智，走品牌化的路線、大單品的路線、超級(jí)品牌的路線，中國(guó)風(fēng)土這么大，世界葡萄酒每個(gè)板塊的特色在中國(guó)都找得到，這就是中國(guó)。

中國(guó)反過(guò)來(lái)說(shuō)是工業(yè)化、大單品、統(tǒng)裝文化，像文字一樣都能統(tǒng)一成普通話，那我們的國(guó)產(chǎn)葡萄酒，大單品未來(lái)很有前途。

這次疫情告訴我們，價(jià)值觀的統(tǒng)一、心智的占有，是葡萄酒未來(lái)的超級(jí)單品，最好的土壤和最好的氣候也在這兒。

當(dāng)然還有很多小而美的產(chǎn)品，這也是需要的，總是需要滿天星，就像我們這個(gè)銀河系一樣，有太陽(yáng)，有月亮，有大大小小風(fēng)土各異，但是一定會(huì)有大單品和超級(jí)星球出來(lái)。

必須抓住互聯(lián)網(wǎng)新營(yíng)銷的商機(jī)

在所有酒類中，葡萄酒在互聯(lián)網(wǎng)、新業(yè)態(tài)、新生態(tài)營(yíng)銷、新零售方面，是起步最晚的。

我們看一下堅(jiān)果市場(chǎng)——三只松鼠。

三只松鼠從來(lái)沒(méi)有找過(guò)傳統(tǒng)的經(jīng)銷商去做，我相信找也不會(huì)有人做，但是這一幫人就活生生從互聯(lián)網(wǎng)，干成了今天100億的上市公司，誰(shuí)會(huì)想到啊?

遠(yuǎn)在我們四川市場(chǎng)，有個(gè)白酒品牌——谷小酒，這幾天剛剛由羅永浩直播帶貨，售出1000萬(wàn)，我相信這1000萬(wàn)應(yīng)該是這個(gè)小酒廠年度的銷售額。

我們葡萄酒必須走互聯(lián)網(wǎng)新營(yíng)銷，做真正互聯(lián)網(wǎng)的品牌。過(guò)去老說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)上有互聯(lián)網(wǎng)的茅臺(tái)，有互聯(lián)網(wǎng)的五糧液，有互聯(lián)網(wǎng)的長(zhǎng)城，有互聯(lián)網(wǎng)的張?jiān)！?/p>

在今天的市場(chǎng)，我們可以看到白酒的江小白，白酒的谷小酒，可以看到快消品類、堅(jiān)果類的三只松鼠，為什么在我們葡萄酒沒(méi)有呢?

所以我覺(jué)得葡萄酒的互聯(lián)網(wǎng)不是因?yàn)橐咔榈絹?lái)，我們才學(xué)會(huì)了直播，學(xué)會(huì)了帶貨，我們應(yīng)該提前去干，因?yàn)槠咸丫仆耆�是可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)誕生一個(gè)超值品牌、超級(jí)品種出來(lái)，我們是走得最慢的。

要看到葡萄酒的未來(lái)

1 葡萄酒應(yīng)該低下頭來(lái)接地氣

現(xiàn)在葡萄酒進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)加在一起不到600個(gè)億。

去年我在廣州開過(guò)一個(gè)玩笑，我說(shuō)：

未來(lái)5年我們中國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)份額最少要達(dá)到1500億。

其實(shí)我覺(jué)得完全是有可能的，但這取決于企業(yè)的超級(jí)品牌和營(yíng)銷路線。

我們很多廠家把葡萄酒做得太高大上了，搞得塵土沒(méi)有塵土味兒。我們應(yīng)該低下來(lái)，應(yīng)該接地氣。

葡萄酒如何能夠從現(xiàn)在精英化的人群到大眾化的人群服務(wù)?

就是要丟掉太莊嚴(yán)，喝一頓酒要搞一天、搞半天，太難了，必須要快喝起來(lái)，即可以拼酒，也可以溫文爾雅。

這樣，葡萄酒的未來(lái)一定是從我們的中心城市到省會(huì)城市，到核心城市，到地級(jí)市，到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至再到新農(nóng)村。葡萄酒絕對(duì)是一個(gè)超級(jí)品類!

2 葡萄酒的消費(fèi)普及與教育興起

以互聯(lián)網(wǎng)為工具，以各種平臺(tái)為出口，面向大眾的消費(fèi)教育已經(jīng)嶄露頭角，專業(yè)教育機(jī)構(gòu)的線上普及課程將大行其道。

常春藤認(rèn)為，2020年將是葡萄酒社會(huì)化教育的一個(gè)里程碑：一是教育形式的多樣化，二是教育內(nèi)容的大眾化，三是教育頻率無(wú)限化。

同時(shí)也是葡萄酒教育機(jī)構(gòu)的一次大洗牌。

3 酒莊旅游的產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速增長(zhǎng)

以葡萄酒旅游為主題的消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)成為銷售者有效連接消費(fèi)終端的常態(tài)化公關(guān)行為。

葡萄酒主題旅游也將被納入到大型文旅企業(yè)的視野，從而使得葡萄酒旅游在中國(guó)發(fā)展起來(lái)。

4 價(jià)格下行,成本增加,利潤(rùn)降低,產(chǎn)業(yè)鏈面臨洗牌

消費(fèi)者：沒(méi)錢，少消費(fèi);有錢的，謹(jǐn)慎消費(fèi)。對(duì)于相對(duì)沒(méi)錢的消費(fèi)者，降價(jià)促銷是首選;對(duì)于有消費(fèi)能力的，品牌引導(dǎo)的作用至關(guān)重要。

無(wú)論是降價(jià)銷售還是加大品牌投入，都是酒商的艱難抉擇。同時(shí)也會(huì)牽動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈連鎖反應(yīng)。

總之：不管你處在哪一個(gè)環(huán)節(jié)，我們都希望做出自己正確的選擇。

最后，提請(qǐng)大家，在這個(gè)充滿著不確定性和不連續(xù)的世界中，我們最該做的兩件事是：

1、別出局。活著比什么都強(qiáng);要賺錢，你首先得活得長(zhǎng)。

2、別旁觀。不要浪費(fèi)了你所遭遇的危機(jī);參與其中，但不是簡(jiǎn)單抄底。

我們要像沖浪運(yùn)動(dòng)員那樣，享受波峰和波谷，享受整個(gè)過(guò)程。（本文內(nèi)容根據(jù)向?qū)幵凇?019-2020中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)白皮書》發(fā)布會(huì)的發(fā)言整理）