湖南酒業(yè)大數(shù)據(jù)分析:啤酒產(chǎn)量占比67% 白酒產(chǎn)量占27%

近幾年，我國(guó)白酒產(chǎn)量基本保持著穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2013年—2016年間我國(guó)白酒產(chǎn)量在1300萬(wàn)千升左右，但2017年中國(guó)白酒產(chǎn)量呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，2017年白酒產(chǎn)量在1198.1萬(wàn)千升，比2016年少160.3萬(wàn)千升，累計(jì)下滑6.9%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫(kù)顯示，2018年4月全國(guó)白酒產(chǎn)量為78.6萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)2.5%;1-4月全國(guó)白酒產(chǎn)量為352.4萬(wàn)千升，累計(jì)增長(zhǎng)6.9%。預(yù)計(jì)2018年我國(guó)白酒產(chǎn)量達(dá)1318.6萬(wàn)千升。

從地區(qū)來(lái)看，2001年全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)白酒總產(chǎn)量816萬(wàn)千升，其中湖南白酒產(chǎn)量42.5萬(wàn)千升，占5%，居全國(guó)第5位。在2002-2012年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展的黃金十年中，湖南白酒產(chǎn)業(yè)徘徊不前，2013年退居全國(guó)第14位。經(jīng)過(guò)近年來(lái)的趕超，2017年提升到11位。

2017年，湖南全省擁有酒類生產(chǎn)許可證的企業(yè)167家。其中白酒企業(yè)102家、啤酒企業(yè)16家、葡萄酒企業(yè)10家、黃酒企業(yè)18家、果露酒等其他企業(yè)21家。全省各種酒類生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)量108萬(wàn)千升，其中：白酒29萬(wàn)千升、啤酒72萬(wàn)千升、葡萄酒1萬(wàn)千升、黃酒等其他酒6萬(wàn)千升。

湖南酒業(yè)發(fā)展困難的主要原因

1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。酒業(yè)是高度市場(chǎng)化的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，品牌建設(shè)與維護(hù)投入大、成本高，酒企投入自身能力不足，推動(dòng)發(fā)展難度大，湖南省一些地方和部門對(duì)推動(dòng)酒業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)不夠統(tǒng)一，對(duì)酒業(yè)品牌的支持相對(duì)滯后。

2、政策支持力度不夠。近年來(lái)，全國(guó)各地紛紛出臺(tái)相關(guān)政策促進(jìn)酒業(yè)發(fā)展。湖南省雖然出臺(tái)過(guò)一些促進(jìn)酒業(yè)發(fā)展的政策措施，如2011年出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)湘酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的意見(jiàn)》，但與周邊省份相比仍存在較大差距。

3、消費(fèi)市場(chǎng)引導(dǎo)培育不力。湖南是茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、水井坊等名酒的重要市場(chǎng)和廣告投放區(qū)，瀘州老窖精品特曲全國(guó)銷量最大省份。歷次高檔白酒消費(fèi)潮，湖南是茅臺(tái)、五糧液等率先賣斷貨的區(qū)域之一。目前，湖南白酒年銷售額近300億元，本土品牌僅占1/3，且呈下降趨勢(shì)。

4、人才隊(duì)伍建設(shè)存在缺陷。酒業(yè)有個(gè)共識(shí)，“四川人會(huì)釀酒，湖南人會(huì)賣酒。”湖南并不缺乏酒類營(yíng)銷人才，省內(nèi)酒類營(yíng)銷企業(yè)均做得比較成功。但是，由于缺乏鼓勵(lì)扶持政策，湖南引進(jìn)釀酒領(lǐng)域中高端人才渠道不暢，原有營(yíng)銷隊(duì)伍流失嚴(yán)重，往往自立門戶經(jīng)營(yíng)酒類營(yíng)銷企業(yè)。