瘋狂的醬酒為何會(huì)被包材卡脖子？

“不是在前往貴州的路上，就是在赤水河沿岸的現(xiàn)場(chǎng)。”這是白酒運(yùn)營(yíng)商劉向陽(yáng)近兩年的生活軌跡。

6月26日，在登機(jī)前往遵義茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)的20分鐘內(nèi)，劉向陽(yáng)給仁懷的3個(gè)醬香型白酒企業(yè)總經(jīng)理再次溝通加快生產(chǎn)、調(diào)配包裝事宜。

同時(shí)，劉向陽(yáng)還接到5個(gè)下游經(jīng)銷(xiāo)商催貨的電話(huà)。面對(duì)火爆的醬香消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)貴州仁懷乃至遵義還在轉(zhuǎn)型期的包材市場(chǎng)，劉向陽(yáng)很是無(wú)奈。

醬香型白酒火爆的背后是消費(fèi)市場(chǎng)的崛起，醬酒核心產(chǎn)區(qū)的包材緊缺和生產(chǎn)線(xiàn)不足在一定程度上加劇了供需之間的矛盾，搶貨、到現(xiàn)場(chǎng)搶貨成了經(jīng)銷(xiāo)商的必修課。“這是企業(yè)與消費(fèi)市場(chǎng)之間的一場(chǎng)供需‘戰(zhàn)爭(zhēng)’，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)結(jié)束。”南京白酒運(yùn)營(yíng)商張宇說(shuō)。

熱度持續(xù)，生產(chǎn)滯后成為矛盾重心

“供需矛盾不光體現(xiàn)在飛天茅臺(tái)上，現(xiàn)在大大小小的醬香產(chǎn)品幾乎都成了‘香餑餑’。”6月27日，《華夏酒報(bào)》記者在茅臺(tái)鎮(zhèn)龍臺(tái)壩看到，周邊幾家醬酒企業(yè)廠(chǎng)區(qū)停滿(mǎn)了前來(lái)送貨或進(jìn)貨的車(chē)輛，一位江西的經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，他在這里盯了6天了，還是沒(méi)排上隊(duì)，8000箱貨何時(shí)能裝車(chē)依然個(gè)未知數(shù)。

一邊是醬酒營(yíng)銷(xiāo)人員的訂單數(shù)量不斷增長(zhǎng)，一邊是落后或嚴(yán)重短缺的生產(chǎn)線(xiàn)和包材，面對(duì)這種現(xiàn)狀，貴州仁懷一家企業(yè)的包裝車(chē)間主任周文也沒(méi)有辦法。周文講道，訂單數(shù)量增多，工人加班加點(diǎn)，生產(chǎn)線(xiàn)滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，還是滿(mǎn)足不了經(jīng)銷(xiāo)商們的需求。

仁懷市壇廠(chǎng)懷莊酒業(yè)集團(tuán)廠(chǎng)區(qū)的兩條道路被前來(lái)送貨的車(chē)輛“鋪滿(mǎn)”，數(shù)百米的長(zhǎng)龍著實(shí)壯觀(guān)，從河南、四川、山西、安徽等地趕來(lái)的包材車(chē)輛靜靜地等候著，入庫(kù)分揀是一件耗時(shí)的工作，從送貨司機(jī)滿(mǎn)臉的無(wú)奈可以看出，等待也是一件痛苦的事情。

醬酒火熱的背后是利潤(rùn)空間足夠大。數(shù)據(jù)顯示，2020年1～12月，中國(guó)醬香酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能約60萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)約9%，占中國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)能740萬(wàn)千升的8%左右;實(shí)現(xiàn)行業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)約630億元，同比增長(zhǎng)約14.5%，占中國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)1585億元的39.7%。

仁懷市從事白酒營(yíng)銷(xiāo)的杜先生告訴記者，醬香酒以不到8%的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)了白酒行業(yè)39.7%的總利潤(rùn)，是醬酒火爆的底氣，消費(fèi)市場(chǎng)的爆發(fā)是醬酒持續(xù)爆棚的一個(gè)重要推手。生產(chǎn)線(xiàn)嚴(yán)重不足和貴州本土包材供應(yīng)市場(chǎng)現(xiàn)階段能力有限，也從側(cè)面反映出供求矛盾問(wèn)題。另外，包裝工人的缺口也很?chē)?yán)重。

一方面是經(jīng)銷(xiāo)商的催貨，另一方面是包材生產(chǎn)商的加班加點(diǎn)。遵義市工業(yè)和能源局相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，在貴州省大力重視工業(yè)園區(qū)發(fā)展的大背景下，輔以?xún)?yōu)厚的招商引資政策，遵義涌現(xiàn)出一批白酒包材產(chǎn)業(yè)園這樣的“明星園區(qū)”。

按照資源、區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及園區(qū)工業(yè)基礎(chǔ)，重點(diǎn)打造新蒲經(jīng)開(kāi)區(qū)印刷包裝產(chǎn)業(yè)園、遵義市包裝印刷文化產(chǎn)業(yè)園、仁懷壇廠(chǎng)配套服務(wù)園、習(xí)水白酒包材配套園等包材產(chǎn)業(yè)帶。截至2020年底，遵義市白酒包裝配套率從2019年的約30%提升到52.8%;全市引進(jìn)包裝企業(yè)128家，初步形成從新蒲、播州到仁懷、習(xí)水的包裝產(chǎn)業(yè)帶。

“所有生產(chǎn)線(xiàn)開(kāi)足馬力，工人兩班倒，年產(chǎn)720萬(wàn)個(gè)包裝盒，依然滿(mǎn)足不了市場(chǎng)需求，訂單排到了3個(gè)月之后。”談到包裝市場(chǎng)，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)包裝物流分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、賢俊龍印務(wù)公司董事長(zhǎng)任明也很無(wú)奈。

面對(duì)上百億需求的包材市場(chǎng)，貴州本土包材運(yùn)營(yíng)商不是不敢吃，而是根本吃不了，消化不動(dòng)是貴州包材市場(chǎng)的現(xiàn)狀，更是陣痛。

一位多年從事白酒包材生產(chǎn)的宋先生告訴記者，大的訂單不是不想接，而是不敢接，主要是工人短缺，生產(chǎn)線(xiàn)不夠，交貨期保證不了。面對(duì)每年不斷增長(zhǎng)的利潤(rùn)空間，產(chǎn)能局限成了本土包材企業(yè)的短板，面對(duì)嘴邊的肥肉，只能忍痛推掉。

如今，宋先生手里的訂單早已排到年底。

供需矛盾改善困難重重

日前，《貴州省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提出，貴州省將打造世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群，以赤水河流域仁懷、習(xí)水、金沙等地為核心，以原料種植及倉(cāng)儲(chǔ)、白酒收儲(chǔ)、包裝印務(wù)、酒類(lèi)銷(xiāo)售、現(xiàn)代物流、酒旅融合為支撐的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，打造世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)。

“十四五”期間，遵義市將搶抓白酒包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁的機(jī)遇，以抓產(chǎn)業(yè)園區(qū)優(yōu)化布局、抓龍頭骨干企業(yè)打造、抓產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)調(diào)整、抓技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)、抓人才隊(duì)伍建設(shè)、抓政策服務(wù)保障“六抓”舉措，實(shí)施工業(yè)倍增行動(dòng)，爭(zhēng)取到2025年實(shí)現(xiàn)包材產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)100億元，形成工業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

習(xí)水白酒包材配套產(chǎn)業(yè)園由溫水婁底、二郎慶豐兩個(gè)基地組成。溫水園區(qū)規(guī)劃面積720畝，建成標(biāo)準(zhǔn)廠(chǎng)房15棟，基礎(chǔ)設(shè)施已基本完成;二郎園區(qū)規(guī)劃面積230畝，由企業(yè)籌資自建，預(yù)計(jì)2021年8月建成投產(chǎn)。如今，習(xí)水白酒包材配套產(chǎn)業(yè)園入駐白酒包材企業(yè)17家，項(xiàng)目全部建成投產(chǎn)后，將年生產(chǎn)包裝紙盒3.8億個(gè)、酒瓶2.4億個(gè)、瓶蓋5800萬(wàn)個(gè)、紙箱6700萬(wàn)個(gè)、手提袋2000萬(wàn)個(gè)，提供就業(yè)崗位6000個(gè)以上，可實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值60億元。

在習(xí)水縣二郎鎮(zhèn)，習(xí)水晶華包裝科技有限公司是貴州首家酒瓶生產(chǎn)企業(yè)，去年11月建成投產(chǎn)，目前每天能生產(chǎn)12萬(wàn)個(gè)酒瓶。公司負(fù)責(zé)人表示，下一步，公司二期項(xiàng)目玻璃瓶深加工生產(chǎn)線(xiàn)建成達(dá)產(chǎn)后，還將增加玻璃貼花、印花、蒙砂、仿陶等工藝。屆時(shí)，產(chǎn)品的附加值將大幅提升。

面對(duì)包材發(fā)展的喜人前景，醬酒企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商之間的供求矛盾短時(shí)間很難改變，擺在經(jīng)銷(xiāo)商面前的只能是生產(chǎn)自救和繼續(xù)等待。

湖南經(jīng)銷(xiāo)商董峰選擇主動(dòng)出擊，改變了在貴州本地生產(chǎn)包材的合作計(jì)劃，從深圳定制包材。董峰告訴記者，在深圳訂貨雖然成本增加了兩成，但有時(shí)間保障，接下來(lái)就是增派人員進(jìn)駐醬酒企業(yè)，做好白酒灌裝、生產(chǎn)包裝等工作，只有這樣才能滿(mǎn)足消費(fèi)市場(chǎng)。

而河南經(jīng)銷(xiāo)商張先生的舉措則是吃住在企業(yè)。張先生告訴記者，只有深入車(chē)間親自盯著，心里才踏實(shí)。6月27日，在企業(yè)住了半個(gè)月的張先生的一萬(wàn)多箱貨生產(chǎn)完成，將發(fā)往山東、河南、廣東、福建、北京等地。

白酒運(yùn)營(yíng)商李先生卻有著不同的經(jīng)歷。他在家里等了兩個(gè)月，電話(huà)打了無(wú)數(shù)個(gè)，可是等來(lái)的消息還是暫未發(fā)貨，這讓李先生非常惱火，他叫來(lái)白酒企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)人員，當(dāng)面銷(xiāo)毀了供銷(xiāo)合同。對(duì)此，李先生表示很無(wú)奈，只能終止合同，接下來(lái)，他會(huì)重新選擇規(guī)模大的包材企業(yè)和醬酒生產(chǎn)企業(yè)，并會(huì)派人全程監(jiān)控督促以保證企業(yè)能夠正常發(fā)貨。

記者獲悉，如今在貴州，茅臺(tái)集團(tuán)已有10家供應(yīng)商已完成投資簽約和廠(chǎng)房租賃，其中4家落戶(hù)習(xí)水;國(guó)臺(tái)引導(dǎo)裕同、上誠(chéng)、興茂、力迦等10余家包裝企業(yè)在貴州設(shè)廠(chǎng)發(fā)展;金沙酒業(yè)的4家包裝供應(yīng)企業(yè)已落戶(hù)建廠(chǎng)。去年，規(guī)模10萬(wàn)平方米、總投資約8億元的仁懷國(guó)際商貿(mào)中心酒包材市場(chǎng)建成投用，目前已入駐300多家商家，有本土的白酒包材商，也有四川、浙江等地的酒包材品牌商家。

包材行業(yè)人士認(rèn)為，由于貴州本土技術(shù)實(shí)力弱、規(guī)模小、產(chǎn)能低的包材企業(yè)很難達(dá)到知名醬酒企業(yè)的要求，只能做一些中低端的小品牌。短時(shí)間內(nèi)，與深圳、山東鄆城等地的包材產(chǎn)業(yè)相比，還存在一定差距。

“面對(duì)瘋狂的醬酒，經(jīng)銷(xiāo)商與企業(yè)之間、消費(fèi)市場(chǎng)與包材以及生產(chǎn)之間的矛盾還很難解決，這場(chǎng)‘供需戰(zhàn)’仍將繼續(xù)。”劉向陽(yáng)說(shuō)。(原標(biāo)題：瘋狂的醬酒為何會(huì)被包材卡脖子?)