高端白酒持續(xù)“高燒”不退

“人活著有的成了面子，有的成了里子。”此話放在雙節(jié)前的白酒市場也一樣合適。茅臺五糧液等最能代表“面子”的高端酒，如今已火到一酒難求，而一些主打性價比和地方鄉(xiāng)情的“里子酒”，卻少人問津。

高端白酒價量齊漲

“無酒非禮”這一自古便有的酒文化，至今依然未變，走親訪友，婚慶場合，重要的時刻、重要的人，都少不了好酒助陣。因此，每年的國慶中秋，都是白酒行業(yè)的“金九銀十”。而記者采訪發(fā)現(xiàn)，今年的市場也出現(xiàn)“兩極分化”現(xiàn)象——高端、次高端產(chǎn)品銷售火爆，一些100元以下的卻不怎么好賣。瀘州老窖、水井坊、五糧液、水井坊等品牌，更是從七月便開始提價，劍南春最近也將核心單品水晶劍最高標價調(diào)整到433元/瓶。限價1299元一瓶的53度飛天茅臺，終端價格更是一路狂飆，一度漲到1800元，而且至今仍一瓶難求。中低端品牌卻推出低價促銷來沖業(yè)績。據(jù)一位酒水代理商說，二三十元一瓶的白酒幾乎無人問津，“消費者覺得幾十塊的白酒不好喝，送人也拿不出手。”

有業(yè)內(nèi)人士認為，本輪高端酒漲價除了原材料成本上漲、產(chǎn)能有限等因素，市場需求推動也是一大主要因素。隨著消費升級，自飲消費和商務(wù)消費中的高端人群不再對價格敏感，反而價格越高越能代表“面子”，越能促進購買的積極性;尤其是隨著雙節(jié)臨近，消費者走親訪友的用酒需求暴漲，另外也是婚慶的集中爆發(fā)期，出于社交、面子需求，用來作為禮品的酒類消費增多，這群消費者對品牌、檔次以及包裝精美度的整體要求也都會偏高。

挺進太廟劍指高端

從產(chǎn)品設(shè)計到品牌營銷均劍指高端市場的水井坊，這兩年也成為市場上的一匹黑馬。根據(jù)早前公布的財報顯示，今年上半年營收8.4億，同比增長70.62%;利潤1.14億，同比增長25.66%。上周，品牌更挺進北京太廟，用一場宏大的“天工御宴”，來迎接中秋這個消費旺季。一個擁有600年傳承的古老酒坊，一個是有著600年歷史的明清皇家宗廟，兩個堪稱圖騰的元素結(jié)合在一起，顯然也搶占了文化的至高點，這在白酒圈尚屬首次，水井坊堅定走高端路線的決心也可見一斑。

活動當晚，水井坊還宣布，將公司品牌溝通戰(zhàn)略從“匠藝匠心”升級為“600年傳承的坊、藝、心”。事實上，“雙遺產(chǎn)”一直是其優(yōu)勢所在——物質(zhì)文化遺產(chǎn)方面有傳承600年的水井街酒坊遺址，而沿用至今的“水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝”又已入圍國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這也成為其最新戰(zhàn)略的支撐點，“要講600年傳承，水井坊博物館恰好是一個實體的代表，同時也是可以去講述的、和消費者溝通的載體。” 水井坊總經(jīng)理范祥福說。

為讓越來越多的傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)能像水井坊一樣傳承下去，品牌還宣布設(shè)立專項公益基金，以保護國內(nèi)的非遺文化。由北京故宮文化有限公司定制的中秋贈禮“月映杯”也首次亮相，歷經(jīng)12道工序精致的透月白瓷杯，也呈現(xiàn)出傳統(tǒng)技藝的匠心追求傳統(tǒng)的美學(xué)精髓。這種傳統(tǒng)而時尚的方式，能否打動一眾目標消費者?部分業(yè)內(nèi)人士表示看好。