11月17日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，人民網(wǎng)•人民酒業(yè)支持的以“發(fā)現(xiàn)世界美酒特色產(chǎn)區(qū)論壇”在上海國際會展中心成功舉辦。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、副理事長兼秘書長宋書玉及特色產(chǎn)區(qū)的政府領導、企業(yè)領導、媒體代表等400余人參加了上述活動。
王延才在致辭中指出，產(chǎn)區(qū)將是美酒重要的一種新的表達方式。產(chǎn)區(qū)和美酒是不可分割的。解讀世界美酒與自然生態(tài)的內在關系，并由此對全球美酒發(fā)展路徑加以系統(tǒng)梳理，構建起世界美酒特色產(chǎn)區(qū)理念，對于推動全球酒類產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略價值和現(xiàn)實指導意義。中國酒業(yè)的發(fā)展，需要以產(chǎn)區(qū)作為世界名酒品質和價值新的表達方式，建設構建和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)協(xié)同平臺，提升產(chǎn)業(yè)集成水平，帶動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、轉型、升級發(fā)展，這是中國釀酒產(chǎn)業(yè)的必由之路。產(chǎn)區(qū)的發(fā)展關系到美酒生態(tài)，關系到釀酒產(chǎn)業(yè)長遠、持續(xù)和穩(wěn)定發(fā)展能力。
作為優(yōu)秀的美酒特色產(chǎn)區(qū)，內蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市委常委、副市長梁凱河，新疆昌吉回族自治州常委、副州長要建軍，浙江省紹興市人民政府副市長邵全卯，湖北省枝江市人民政府市長丁慶榮，汾陽市人民政府市長吳曉東分別做了主題發(fā)言，紛紛為各自產(chǎn)區(qū)代言。
梁凱河表示，“產(chǎn)區(qū)”是白酒品牌價值構建的重要支點。巴彥淖爾市提出了要用10年的時間，把河套王酒打造成為“中國生態(tài)淡雅型白酒第一品牌”，把巴彥淖爾打造成為“中國最具特色的美酒產(chǎn)區(qū)”，進而帶動全自治區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。
要建軍指出， 昌吉州作為新疆率先發(fā)展的地州，堅持把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為調優(yōu)結構、富民強州、對外開放的主打產(chǎn)業(yè)。建立產(chǎn)業(yè)引導基金，整合企業(yè)優(yōu)勢資源，加快葡萄酒產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)模化、綠色化發(fā)展。
紹興作為中國黃酒的故鄉(xiāng)，一直十分重視黃酒產(chǎn)業(yè)的傳承與發(fā)展。邵全卯在發(fā)言中強調，推進黃酒產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展，努力把紹興打造成為與貴州茅臺鎮(zhèn)、法國波爾多等齊名的世界名酒產(chǎn)區(qū)。
丁慶榮認為，只有“特色產(chǎn)區(qū)”才能釀制特色美酒，特色美酒不可復制，枝江將遵循白酒釀造生產(chǎn)規(guī)律，繼續(xù)探究美酒特色產(chǎn)區(qū)的奧秘，以推動中國白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
吳曉東在發(fā)言表示，當前，產(chǎn)區(qū)品牌正在成為中國白酒業(yè)競爭的一個焦點。汾陽是中國最大的清香型白酒生產(chǎn)基地。汾陽產(chǎn)區(qū)也正以產(chǎn)區(qū)、品質、品牌和歷史文化等特色優(yōu)勢，做大做強白酒產(chǎn)業(yè)，謀局世界名酒產(chǎn)區(qū)。
在論壇的高峰對話環(huán)節(jié)，吉林省通化市委常委、宣傳部長經(jīng)希軍，寧夏回族自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局副局長徐軍，安丘市市委副書記、市長杜建華 ，安徽省中共霍山縣委書記項躍文，湖北省房縣縣委書記蔡賢忠等就特色產(chǎn)區(qū)話題也發(fā)表了各自的觀點。
通化作為國產(chǎn)葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)，經(jīng)希軍將通化產(chǎn)區(qū)的發(fā)展定位概括為三點，即世界的中國風土、中國的民族產(chǎn)業(yè)和吉林的文化名片。通化產(chǎn)區(qū)未來的目標是打造中國首屈一指的甜酒中心和世界優(yōu)質的甜酒產(chǎn)區(qū)。
同為國產(chǎn)葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)，徐軍則將寧夏產(chǎn)區(qū)的特點總結為兩個方面，其一，寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)走的是一條從荒山到綠山青山、到金山和銀山之路。產(chǎn)區(qū)內現(xiàn)有57萬畝釀酒葡萄，并且80%以上全部是用一些未利用荒山灘地;其二，借助民營投資實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的高水平發(fā)展。寧夏現(xiàn)在完全建成的86座酒莊，有97%以上來自于民營投資。
芝麻香型白酒作為魯酒的代表，最近幾年走上了高端化發(fā)展之路。杜建華在發(fā)言中指出，魯酒走上高端化，首先就是要做品質，這是拓展市場，深耕市場的關鍵;其次就是擴產(chǎn)能。立足做強做大白酒產(chǎn)業(yè)，重點實施魯酒振興戰(zhàn)略部署，加快培育骨干白酒企業(yè);最后，魯酒要在品牌上下功夫，好品質白酒只有通過品牌引領下能持續(xù)帶了效益。
對于如何平衡生態(tài)和經(jīng)濟的關系，項躍文以霍山縣的發(fā)展歷程作了解釋。霍山縣委縣政府10年前，就確定了生態(tài)立縣的發(fā)展戰(zhàn)略，不斷優(yōu)化調整產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和布局。實踐證明現(xiàn)在生態(tài)發(fā)展、綠色發(fā)展的理念已經(jīng)在霍山深入人心，生態(tài)立縣的戰(zhàn)略，路越走越遠，路越走越寬。
湖北省房縣作為黃酒悠久的歷史產(chǎn)區(qū)，蔡賢忠分享了生產(chǎn)優(yōu)質房縣黃酒的五要素，即甘泉、優(yōu)質糯米、獨特的白曲、特殊地理位置和微生物菌群以及列入非物質文化遺產(chǎn)的特殊工藝。
值得注意的是，在本次論壇最后，還發(fā)布了入圍世界美酒特色產(chǎn)區(qū)的名單，后續(xù)將按照嚴格的評審流程與標準。對于此次入圍名單中的產(chǎn)區(qū)進行評審，評審結果將由行業(yè)專家組成的評審委員會和消費者網(wǎng)上投票結果共同組成。通過嚴格的評審，優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)將被評為“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”，最終將向全社會進行發(fā)布。入圍產(chǎn)區(qū)名單中白酒10個，國內葡萄酒14個，黃酒8個，國外18個。
