我國(guó)少數(shù)民族酒禮習(xí)俗 布依族的米酒文化(2)

交杯酒。交杯酒有三種形式：一種是二人各持一杯，相互同時(shí)遞到對(duì)方嘴邊，并同時(shí)飲下;另外一種是主客各自舉杯與對(duì)方持杯的手臂相勾，再將自己手中的酒同時(shí)飲下。這兩種多是主人對(duì)客人敬酒時(shí)所行的酒俗，取交杯即“交情”、“交心”之意。還有一種是在集體的酒宴中，眾人圍坐，各持一碗同時(shí)順同一方向舉起至相鄰客人嘴邊，再同時(shí)飲盡，取“心心相印，肝膽相照”之意。

轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒。布依族世代依山傍水聚族而居，一般是十幾戶或幾十戶為一寨，也有上百戶至幾百戶的。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒是同一村寨，以家為單位輪流邀請(qǐng)外來客人喝酒的習(xí)俗。布依族有“一家來客全寨親”的說法，所以這種轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒在布依族村寨尤為盛行，誰家來了客人，這家的親戚、鄰居以及全寨各家都要輪流轉(zhuǎn)到，否則視為不合群。這樣的禮俗體現(xiàn)了布依人熱情好客的傳統(tǒng)美德。

討八字酒。討八字酒盛行于黔西南布依族婚俗中。主要是指布依族男女青年經(jīng)過戀愛、說媒后，雙方父母已無異議，就要擇出婚期。在定婚期前，男方家的媒人要到姑娘家來討姑娘八字，女方家要在堂屋中的神案前擺上八碗便當(dāng)酒(音“Biang dang”即家釀米酒)，并將姑娘的年庚生辰八字寫在一張紙上，壓在其中一碗酒的下面，這時(shí)，主持人就請(qǐng)媒人去揭姑娘八字，媒人只能憑直覺去找，當(dāng)揭起一碗若沒有姑娘的八字時(shí)，媒人就將酒一飲而盡，然后再揭，直至揭出八字為止，才能帶回與男方八字合在一起，由陰陽先生推算出良辰吉日作為選定的婚期。

祭祀酒。布依族的葬儀活動(dòng)少不了酒，辦喪事時(shí)，死者的親朋好友會(huì)帶著酒水等一些禮品去喪家家里為死者吊唁，吊喪儀式過后，喪家就會(huì)置辦酒席，哭誦祭文，而后，到了半夜之時(shí)，喪家還要請(qǐng)當(dāng)?shù)氐奈讕熥鞣ǎ�讓死者好升天，摩師在死者的棺材前悼念這經(jīng)咒，同時(shí)后輩們時(shí)不時(shí)的給摩師酒杯里面續(xù)酒，直到摩師喝夠?yàn)橹梗�他就�?huì)將剩余的賞錢給后輩們，摩師會(huì)一晚上念咒，直到第二天出殯時(shí)候才停止，然后由家中的孝子提著酒碗和酒瓶，為抬著靈柩的鄰居們斟酒，以表示對(duì)他們的犒勞，喝完酒之后，才將靈柩抬出去。

安葬好逝者之后，孝子還要在墓地旁邊守著，擺一桌豐盛的小酒席獻(xiàn)給死者，并且孝子還要給死者敬酒，吃完酒后方可離開。

酒歌

迎客歌。迎客酒就是娶嫁迎親或逢年過節(jié)，客人來到時(shí)，主人要在大門口擺上一張桌子，桌上放酒壺和碗，客人一到，主人便在碗里斟酒，雙手端起，唱迎客歌為客人獻(xiàn)酒，如：“鳳凰飛落刺笆林，鯉魚到淺水灘，今天貴客到我家，不成招待太簡(jiǎn)慢，獻(xiàn)上一碗淡淡水，只望客人多包涵”。客人若是能者，就以歌答道：“畫眉飛上悟桐樹，小蝦游到大海里，今天來到富貴府，主人殷勤真好客，只因我的口福薄，這碗仙酒不敢訣。”如此對(duì)答幾個(gè)回合以后，雙方不分勝負(fù)，最后客人飲一口酒，就進(jìn)到堂屋里。若是客人不會(huì)唱歌，主人每唱一首，客人就要喝一口酒，一直要唱七首或九首，客人也就要喝七口或九口酒以后才能罷休。

敬酒歌。唱敬酒歌的方式是，先由主人端起一碗酒，向客人們邊敬邊唱。開場(chǎng)歌的內(nèi)容大都是些客氣詞句。比如主人家的酒肉明明是擺了滿桌，主人卻謙遜地唱道“昨晚燈花爆，今早喜鵲叫，都說要有客，貴客真來到……本想殺頭豬，豬崽瘦殼殼;田里去捉鴨，鴨被鷹叼啄;棚里去捉雞，雞被野貓拖;溏里去撈魚，魚被水獺捉……貴客到我家，實(shí)在簡(jiǎn)慢多。唱完，敬每個(gè)客人喝一口酒。客人們也一一舉起斟滿米酒的碗來唱歌答謝，內(nèi)容多為感謝主人家的殷勤，祝寨鄰平安、莊稼豐收、牛馬成群等，如“喝酒唱酒歌，你唱我來和;祝愿主人家，歲歲好生活……祝愿寨鄰里，和睦享安樂;祝愿牛馬壯，祝愿羊滿坡……主人真殷勤，讓我坐上座，敬我豬腰肝，敬我雞腦殼……多謝呀多謝，主人麻煩多，我們轉(zhuǎn)回去，定把美名說”。一人唱一首，唱完后，大家各飲一口酒，要是誰不會(huì)唱，就“罰”飲三杯。

婚慶歌。布依族婚慶儀式中的酒歌分為4部分，它們分別是《開朝門歌》、《安桌歌》、《板凳歌》、《筷子歌》、《解壺歌》、《斟酒歌》、《敬酒歌》、《贊美歌》、《做客歌》、《栽花歌》、《盤花歌》、《答謝歌》、《留新媳婦歌》等等。

節(jié)慶歌。在布依族傳統(tǒng)的宴客節(jié)慶之日，山寨中的家家戶戶都會(huì)興高采烈地參加各種聚會(huì)活動(dòng)，活動(dòng)中不僅要推舉出最好的男女歌手來唱賀豐年、祝福村寨，還要與前來祝賀的親友們擺擂賽歌。這些酒歌以即興編唱見長(zhǎng)，歌手們根據(jù)所見景物，根據(jù)自己平常積累的對(duì)歌詞，即興編出唱詞。既能夠體現(xiàn)對(duì)客人的歡迎與尊敬，又能展示村寨人們歡樂祥和的生活氛圍。

喪禮酒歌。布依族喪葬禮儀，多以歌唱的形式展開。布依族的喪葬歌謠有比較完備的記述，還有非常嚴(yán)格的程序和儀式，要遵循特定的風(fēng)俗習(xí)慣：老人故去后，主人家(含本家)須忌葷三至五日，忌葷期滿，請(qǐng)摩公唱過《開葷調(diào)》后，方能吃葷。人棺唱《人棺調(diào)》，立蟠唱《立播調(diào)》，女婿獻(xiàn)羊唱《獻(xiàn)羊調(diào)》，后輩敬獻(xiàn)齋飯要唱《獻(xiàn)齋飯》，致哀要唱《哭訴調(diào)》、《追敘調(diào)》，發(fā)喪前要唱《開路歌》，下葬要唱《下葬調(diào)》。葬后第一個(gè)清明節(jié)要祭墳地，唱《祭墳調(diào)》。布依族喪葬的每一過程，都要舉行相應(yīng)的儀式，都要遵循一定的習(xí)俗，都配合有相應(yīng)的喪葬歌謠，成為我們了解布依族喪葬文化、乃至布依族民族文化的重要方面。