如果說巴羅薩谷是澳大利亞最具代表性的西拉產區，那么克萊爾谷便是澳大利亞雷司令的大本營，這里出產的雷司令葡萄酒獨具特色，魅力無限，備受世人矚目。
作為澳大利亞首屈一指的雷司令(Riesling)種植產區，克萊爾谷(Clare Valley)被澳大利亞國寶級酒評家詹姆士·韓禮德(James Halliday)譽為“澳洲最美麗的葡萄酒產區之一”。人間天堂般的綺麗美景，加上獨具特色的美酒佳釀，讓人心馳神往。
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風土特色
克萊爾谷為長約35公里、寬5-10公里的狹長谷地，屬于溫和的大陸性氣候。葡萄園普遍建在海拔較高(300-500米)的位置，緩和了低緯度帶來的高溫。降水主要集中在春季和冬季，夏天降水較少，因而很少發生真菌病害，能夠產出健康而高質量的葡萄。此外，夏季日間較炎熱，午后有涼爽的微風拂過，夜晚溫度低，晝夜溫差大，有效延長了葡萄的成熟時間，為其增添更多的復雜度。
主要葡萄品種
雷司令：克萊爾谷被稱為“澳大利亞的雷司令之鄉”，出產極具陳年潛力的優質干型雷司令葡萄酒。典型的風格是年輕時脆爽內斂，具有酸橙和青檸等柑橘類水果香氣以及精致的礦物質風味。這些葡萄酒在經過5-7年的瓶中陳釀后普遍變得更加復雜飽滿，發展出蜂蜜、烤面包和黃油等多種迷人風味。
西拉(Shiraz)：除了備受贊譽的雷司令，克萊爾谷的西拉也同樣優質。這里出產的西拉葡萄酒濃郁而飽滿，結構平衡，飽含成熟的黑莓香氣以及香料與薄荷的風味特征，相比于巴羅薩谷(Barossa Valley)的西拉更多了一分優雅與精致。同樣，一些品質優異的酒款具備出色的陳年潛力。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：克萊爾谷也種植了大量的赤霞珠，并出產眾多優質的赤霞珠單一品種葡萄酒以及其與西拉或馬爾貝克(Malbec)混釀的葡萄酒。這些酒款通常散發著濃郁的黑色水果(如黑醋栗)香氣，還帶有些許薄荷、桉樹以及橡木烘烤的風味，單寧堅實且絲滑，較好的酒款同樣具有不錯的陳年潛力。
