葡萄酒如何才能稱之為好酒呢？

在傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國(guó)，如法國(guó)，葡萄酒是人們生活的一部分，人們知道什么是好酒，好酒應(yīng)有的價(jià)值。人們?cè)谫I(mǎi)酒時(shí)也就清楚自己的定位，知道自己需要什么風(fēng)格，品質(zhì)，價(jià)位的酒。

而在中國(guó)，由于葡萄酒的知識(shí)與文化的欠缺，他們更多的知道茅臺(tái)，五糧液是中國(guó)酒中極品，不知道什么是好葡萄酒，或是說(shuō)不知道好在哪里。

縱觀當(dāng)今中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，葡萄酒品種繁多，價(jià)格也是千差萬(wàn)別，外行人根本無(wú)法搞得清楚。酒桌上的葡萄酒究竟孰好孰壞、孰真孰假，除了極少數(shù)專(zhuān)家外，沒(méi)人知道!很多人只要看到酒標(biāo)上面寫(xiě)著外文，酒包裝得豪華氣派，價(jià)格夠高，就認(rèn)為是好酒。缺乏誠(chéng)信的商人恰好利用這一點(diǎn)，在文字、包裝上做足文章，以至于一些2-3歐元的普通葡萄酒賣(mài)到上百甚至上千。

其實(shí)好的葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)有的跟價(jià)格有關(guān)，有的跟葡萄品種有關(guān)，有的跟口感有關(guān)，總之是相比較而言的。但是好的葡萄酒一定是純正的葡萄酒，即是用100%的葡萄，通過(guò)自然發(fā)酵方式釀出的葡萄酒，這是講的品質(zhì)，即不是經(jīng)過(guò)調(diào)配、加糖后勾調(diào)出來(lái)的所謂“葡萄酒”。

英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》葡萄酒評(píng)論家 Jancis Robinson(簡(jiǎn)希絲·羅賓遜)曾這樣說(shuō)：“拉菲嘗起來(lái)非常干，甚至有點(diǎn)酸澀、辛辣，適應(yīng)這種口感對(duì)初嘗紅酒的人來(lái)說(shuō)一定很難，而且跟在中國(guó)能吃到的大多數(shù)食品搭配起來(lái)，那味道簡(jiǎn)直是種折磨”。可見(jiàn)，對(duì)于初嘗葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，拉菲從消費(fèi)價(jià)值上來(lái)看，幾乎形同垃圾。而對(duì)于喜歡重口味酒的人來(lái)說(shuō)，如獲至寶。畢竟各人的口味不一，有的人不習(xí)慣紅葡萄酒的酸澀，任你羅曼尼康帝也喝不出滋味，但可能一瓶幾十塊的甜型葡萄酒就讓其陶醉其中。

什么是好的葡萄酒?如果從專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)分析，會(huì)很復(fù)雜，需要說(shuō)一大堆。比如會(huì)講國(guó)家、講產(chǎn)區(qū)、講葡萄品種，講釀酒方法等等。

什么是好的葡萄酒酒呢?仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。我個(gè)人覺(jué)得自己喝起來(lái)喜歡，很想再喝，感覺(jué)很好的葡萄酒，就是好的葡萄酒，不需要?jiǎng)e人指點(diǎn)，跟名氣、等級(jí)、價(jià)格沒(méi)有關(guān)系。

什么是好的葡萄酒酒呢?喝到你口中你感覺(jué)最美的，就是你的“心酒”!自己喜歡的，就是好酒!