說起喝酒這件事兒，巍巍上下五千年，前有齊桓公酒后丟帽，后有劉伶醉酒裸奔，可謂只有你想不到的，沒有你找不到的。而在酒局助興這件事上，古人可是玩出了精彩玩出了高度 —— 想來也是，要是玩的不夠High， 又怎么能喝的過癮呢?
初級玩法
投壺射覆 劃拳捻牌
射箭比武，歌舞助興，這些都是最初級的玩法。《周禮》有 “燕射，帥射夫以弓矢舞” 的記載，想來頗有氣魄 —— 搭弓射箭，誰輸誰喝，倒也不失為鼓勵騎射的好手段了。
但是，要喝個酒還要專門找塊場地準備一堆弓箭，實在是太麻煩了，更何況還有不會射箭的人呢，于是人們簡化出了老少咸宜的投壺 —— 以銅壺代替靶子，投箭取樂。
玩法雖然不同，難度卻不見得降低，畢竟還有人在壺外面放上屏風玩“盲投”，或者背對壺玩“背投”呢。
除去這種頗有技術又富有競技意味的游戲，古人有些玩法也是相當的簡單粗暴，清代酒桌上頗為盛行的湯匙令、擰酒令，就跟我們現代轉酒瓶子一樣充滿了隨機意味，只不過人家轉的不是酒瓶子而是勺子和不倒翁，勺柄指向誰，或者不倒翁的臉朝向誰，誰就喝酒。
可能拿著工具玩兒有點不夠爽利，喝酒還是劃拳最過癮。猜拳這事兒，最早可以追溯到漢代的“手勢令”，自古玩法一脈相承，都是用若干個手指、手勢代表某個數，兩人出手時各報一個數字，若恰好有人報的數字為二人比出的數字之和，則為贏家，輸的就要喝酒嘍。
明代盛行的姆戰則是劃拳的簡化版，規則類似斗獸棋，雙方出手指比大小，拇指勝食指，食指勝中指，以此類推，最后小指勝拇指。《浮生六記》中記沈復曾 “拇戰輒北，大醉而臥”，想來運氣和手法都不是很好。
與我們現在在酒桌上玩搖骰子一樣，古人也偶爾會想一些“益智小游戲”來玩，藏鉤、射覆、牙牌、猜枚都屬于此類。
藏鉤也稱“送鉤”，簡便易行。參與的一方將“鉤”藏于手中或匿于手外，握成拳狀讓另一方猜度，猜錯罰酒。就像現在的“猜有無”一樣。
射覆則是要先分隊，也叫“分曹”，先讓一方悄悄把東西藏在器皿下讓另一方猜。唐代詩人李商隱大概是精于此道，才會寫下 “隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅。嗟余聽鼓應官去，走馬蘭臺類轉蓬” 的詩句。能喝酒玩樂玩一宿然后直接上班，這體力也真不是吹的。
牙牌就是麻將，明朝盛行的玩法是猜麻將的點數。猜枚則是從藏鉤、射覆發展而來的，不僅要猜有無，還要猜單雙，猜數量，猜顏色，抓的東西也更加常見，隨便一把瓜子、松子，就地取材，隨時可以玩起來!
中級玩法
葉子酒牌 酒籌酒令
葉子酒牌和籌子類酒令可以理解為抓鬮游戲，都是先在酒局上準備酒牌或籌子(相當于簽)，在上面刻各種令約或酒約，玩的時候按順序，或逐次揭牌，或搖桶掣籌，再按照上面規定的令約、酒約行令飲酒。其中種類之繁雜、玩法之多樣讓人瞠目結舌，每一種都引經據典，一面極盡風雅，一面盡顯風流。
葉子酒牌雖然叫葉子，但卻是畫在紙上的，往往十分精美。酒牌的早期玩法頗為復雜，明清時代化繁為簡，留下了一些有趣的酒牌，如 “水滸葉子”、“博古葉子”、“列仙酒牌” 等，酒牌上有畫有詩有酒約，都是酒牌種難得的佳品。
而酒籌由于載體的限制，只能用文字去傳達酒約，對文字的玩法可謂到了登峰造極的程度。有些酒約不需明說，只看詞令就能看出酒約來，像猜謎一樣，甚是有趣。譬如唐詩令，取的都是唐詩中的名句。抽中 “人面不知何處云” 一句，那么胡子多的人就要喝酒，抽中了 “人面桃花相映紅” 一句，臉紅的人就要喝酒， “養在深閨人未識” ，是初次參與的人喝酒，“千呼萬喚始出來”，則是遲到的人要飲三杯。看著這些籌子，便是飲酒也讓人感慨，妙哉，妙哉!
