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            一文了解法國的梅多克產區(2)

            2017-02-21 10:51  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            里斯特哈克產區(Listrac),一直活在瑪歌、圣朱利安、圣埃斯泰夫和波亞克等產區的光環之下。這里的酒,擁有深色酒裙,酒香復雜,包含了紅色水果、黑色水果和甘草的香味以及柔和的香料香,甚至還有皮革味,口感清新,充滿平衡感,酒體勻稱豐滿,酒力強勁,非常適合陳釀。

            該產區沒有列級酒莊,性價比高,2003年以前有27家中級酒莊,2003年以后則減為20家(產量占本區的55%)。

            穆利斯產區(Moulis):與里斯特哈克的酒一樣,本區的酒由于名氣不大,價格也不太貴。這個區沒有列級莊,但有3家高水準的中級酒莊,分別是Chateau Chasse-Spleen、Chateau Poujeaux和Chateau Maucaillou。

            瑪歌產區(Margaux):這里的酒,極為優雅芳香,單寧含量豐富且柔和細膩,令人聯想到女性的溫柔。酒香極富變化:年輕時醇香可口,隨著時間的推移,口感變得無比的精致、柔順。這片土地產出的葡萄酒像一個無與倫比的香味調色盤,呈現出一個酒莊到另一個酒莊的獨一無二的香氣,高貴雅致。瑪歌酒有力度但不濃烈,喝起來舒服而不易醉,入口后純凈清涼,是一種適合心平氣和地品嘗和體驗的酒。有人形容瑪歌葡萄酒像優美婉轉的絕妙女音,有著余音繞梁的絕妙體會,也有人形容它為“皇室貴婦”。

            著名的瑪歌、寶瑪堡(Chateau Palmer)、力士金、布朗康田酒莊、杜霍酒莊、露仙歌、魯臣世家在這里~

            上梅多克產區(Haut-Medoc):上梅多克實際上囊括了圣埃斯泰夫、波亞克、圣朱利安以及瑪歌(Margaux)等著名酒村。其葡萄酒質量較下梅多克的更勝一籌。這里的酒,風味濃厚,帶有精致的香草和黑色水果香氣,酒體和諧均衡。

            拉圖嘉利、佳得美(Chateau Cantemerle),和一些知名中級莊在這里~

            (看到這里您明白了,各個次產區風格迥異,喜歡柔順的可選瑪歌,喜歡骨架壯實、單寧強勁的可選圣埃斯泰夫……)

            ▌除了1855,這里還有鼎鼎大名的中級莊評級

            中級莊的誕生,通俗來說是因為,梅多克卓越的風土條件造就了數以千計的優質酒莊。而1855列級酒莊總共只有61家上榜,加上年代久遠,很多未評上級的中級莊也擁有不亞于名莊的品質。

            為了彌補這種分級的不足,1932年梅多克中級酒莊協會成立,并在當年評選出444家中級酒莊。2003年6月17日,梅多克中級酒莊的第一次官方分級終于通過政府審核,共有247家被列入名單中。不過這一結果沒有得到大部分酒莊主的認可,中級莊的分級一直頗受爭議。

            所以,自2010年以來,中級莊每年評審一次,沒有任何一家酒莊可以高枕無憂,經過一次評選就穩居中級莊之列。一家酒莊想要連續入選,就必須保證每年所產葡萄酒的高質量,這便成為對消費者的一個重要的質量保障。

            列級名莊長久以來“養尊處優”,酒質穩定,但同時也難有大的突破,而中級莊每年都要參與到優勝劣汰的競爭中,“大浪淘沙”的結果是只有最優的精華才能留存。如果說列級莊是“績優股”,中級莊就是“潛力股”。

            ▌梅多克與其他法國經典產區相比,如何?

            即便香檳產區舉世無雙、睥睨天下;羅納河谷產區酒受到越來越多人的矚目;勃艮第被抬上了高高在上的神壇;普羅旺斯以其特有的浪漫夢幻撩撥人心;阿爾薩斯作為頂級白葡萄酒的產地享譽全球……但梅多克的偉大,是無法復制的。即便是勃艮第,也替代不了梅多克在全球葡萄酒愛好者心中的卓越地位!

            關鍵詞:進口葡萄酒 法國  梅多克  來源: 酒哥  佚名
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