日前，外資啤酒巨頭喜力集團發布消息稱，2018年公司營收有機增長6.1%，每百升營收增長2%，啤酒整體銷量增長4.2%;國產啤酒企業蘭州黃河的2018年凈利潤較上年下降516.05%，營收同比下降14.68%。分析人士稱，中國啤酒市場繼續量縮價漲，行業分化仍在加劇。
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啤酒行業分化仍在繼續
2018年1-12月,中國規模以上啤酒企業累計產量3812.2萬千升,同比增長0.5%。啤酒行業專家方剛稱，從整體市場表現看，頭部企業表現比較接近，外資啤酒企業的表現相對活躍，而內資企業中諸如珠江啤酒這種區域性企業表現良好：“從整體看，啤酒行業比較平穩，但分化還在加劇。”
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，去年外資和內資企業都有較好表現，外資企業的變化更多在于渠道的下沉，內資企業則是獲得產品升級，因此可以看到市場格局發生顛覆性變化：“在大消費升級的背景下，整個升級和創新效果明顯。”
至于蘭州黃河，朱丹蓬認為是地域性啤酒的縮影，跟地域性白酒的情況相似，在分化加劇過程中，強者恒強、弱者恒弱。
中高端細分成重要市場
中信建投分析師表示，中國啤酒市場已經跨過總量成長期，當前消費總量基本穩定，或有小幅波動，行業未來發展主題將是噸價和利潤率提升，這將成為驅動行業總收入、總利潤增長的強勁因素。
從市場情況看，主要啤酒企業自2018年開始，密集針對中高端價格帶推新品、立品牌，中高端細分市場已然成為競爭新戰場。
不過，中信建投分析師稱，中國啤酒行業有明顯的供給過剩特征，產能利用率低的情況普遍存在;和國際巨頭啤酒企業相比，內部管理和運營也仍有相當提升空間，體現在國內啤酒企業管理費用率較高、成本波動大等方面。
在方剛看來，一方面，啤酒市場巨頭林立，另一方面，越來越多的中小品牌比以往更為活躍：“這種活躍不是指盈利能力，其市場表現不可能超過大品牌，但它們有自己的創新、獨特的定位。”至于年產量在20噸~100噸之間的企業，目前品牌并不多，活躍程度和前景也各不相同，一部分未來或可能面臨困境。
啤酒產業今年有望享“紅利”
2019年的啤酒市場會怎樣發展?方剛認為除非再出現巨頭的合作，目前預測還是會保持穩定。朱丹蓬認為啤酒市場近年呈現啞鈴型結構，經過5年的發展，整個啤酒產業可能會變成橄欖型結構，頭部企業越來越少，可能從五家巨頭變成三家巨頭，尾部的小企業營生環境越來越小，沒有生存之地，因此他判斷，2019年中國啤酒市場還將呈現量縮價升趨勢，行業分化隨著資本的介入還會繼續加劇。
有業內觀點認為，由于提價紅利一般可延續到第二年，預計在2018年的提價潮后，2019年將進入盈利能力快速提升期。
中信建投分析數據：截至2017年，中高端啤酒銷量占比已經達到28.8%(其中高端占比9.2%)，零售額占比超過60%(其中，高端占比接近30%)。而5年以前，中高端銷量占比尚未達20%。
