葡萄酒酒標(biāo)上有這幾個詞 酒質(zhì)一定不會太差

在選購葡萄酒時，很多葡萄酒消費(fèi)者在面對形形色色的酒標(biāo)時，會感到不知所措，英語、法語、葡萄牙語、意大利語……不同國家的葡萄酒，其酒標(biāo)都有著自己的特點(diǎn)，讀起來非常具有挑戰(zhàn)性。

不過，很多法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，其酒標(biāo)上的術(shù)語都是由當(dāng)?shù)胤�律�?guī)定的，所以我們可以通過這些術(shù)語來判斷其質(zhì)量。

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1. 西班牙里奧哈(Rioja)——特級珍藏(Gran Reserva)

里奧哈是西班牙最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒突出的特點(diǎn)是帶有明顯的橡木桶風(fēng)味，根據(jù)陳釀時間的不同可以分為三種：陳釀(Crianza)、珍藏(Reserva)和特級珍藏。特級珍藏是指至少在橡木桶中熟成2年，瓶陳3年才能面向市場銷售的葡萄酒，屬于世界頂級葡萄酒。

2. 法國波爾多(Bordeaux)——中級莊(Cru Bourgeoi)

中級酒莊是法國波爾多梅多克地區(qū)歷史悠久的酒莊分級制度，它始于1932年，是由法國的波爾多工商協(xié)會和農(nóng)業(yè)委員會共同制定和實(shí)施的，是對1855梅多克列級莊的一個補(bǔ)充。

從2010年開始，法國中級莊每年都會進(jìn)行一次評選，上一年度入選酒莊，如果其出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)有所下降，那么就會被移除中級莊的名單之列。

中級莊葡萄酒品質(zhì)高且價(jià)格合理，物超所值，那些既想品嘗高品質(zhì)葡萄酒，又考慮價(jià)格因素的人多會選擇中級莊，這就是中級莊葡萄酒會受到消費(fèi)者熱捧的原因。

3. 德國雷司令(German Riesling)——干(Trocken)

在德語中，“Trocken”表示“干”的意思。如果你不喜歡甜型的雷司令，那么你就選擇酒標(biāo)上有“Trocken”標(biāo)識的雷司令，這種葡萄酒酸度很高，可以與酒中其他成分達(dá)到很好的平衡，從而獲得絕妙的口感。

4. 波爾多——大酒(Grand Vin)

波爾多的酒標(biāo)上常見“Grand Vin”標(biāo)識，這是指酒莊的主打酒款。一個酒莊每年都會生產(chǎn)不同的葡萄酒，而“Grand Vin”則表示該款酒是酒莊挑選最好年份中的上好葡萄果實(shí)釀造而成的。

5. 博若萊(Beaujolais)——特級村莊(Cru)

博若萊主要出產(chǎn)果香濃郁的葡萄酒。20世紀(jì)30年代，法國國家原產(chǎn)地命名研究會(Institut National des Appellations d’Origine)根據(jù)其風(fēng)土條件，在博若萊產(chǎn)區(qū)評出10個特級村莊，這些村莊擁有備受贊譽(yù)的風(fēng)土，出產(chǎn)品質(zhì)上乘的葡萄酒。

6. 勃艮第(Burgundy)——一級園(Premier Cru)

一般情況下，一級園葡萄酒比村莊級葡萄酒口感更復(fù)雜，陳年潛力更好，品質(zhì)也更加優(yōu)異。

7. 加州赤霞珠(California cabernet sauvignon)——梅里蒂奇(Meritage)

梅里蒂奇是指產(chǎn)自加州的一種波爾多風(fēng)格的調(diào)配型葡萄酒。在美國，人們學(xué)習(xí)波爾多釀造技術(shù)，采用赤霞珠、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、馬爾貝克(Malbec)以及味而多(Petit Verdot)混釀葡萄酒，但是“Bordeaux”商標(biāo)是受法律保護(hù)的，所以美國的葡萄酒生產(chǎn)商為了表示這種波爾多風(fēng)格的葡萄酒，特意采用了“Meritage”的標(biāo)志。

8. 西班牙歌海娜(Spanish Garnacha)、加州仙粉黛(California Zinfandel)——老藤(Old Vine)

酒標(biāo)上的“Old Vine”表示該款酒是采用樹齡在30-100年的葡萄樹上的葡萄果實(shí)釀造而成的，這種葡萄果粒小，能夠賦予葡萄酒更凝練的口感和更濃郁的果香。

9. 巴羅洛(Barolo)、基安帝(Chianti)——珍藏(Riserva)

“Riserva”是意大利葡萄酒酒標(biāo)上一種重要的標(biāo)識，它是指陳釀時間較長的酒款，是一種品質(zhì)的象征。巴羅洛珍藏葡萄酒(Barolo Riserva)是指該酒在面向市場發(fā)售前，陳釀時間必須達(dá)到5年或5年以上。陳年時間越久，越能體現(xiàn)出葡萄酒的魅力。