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            北羅訥八大特級村之圣約瑟夫

            2019-03-12 09:32  中國酒業(yè)新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            法國羅訥河谷(Rhone Valley)的葡萄酒一共被分為了4個等級,從低到高依次如下所示:

            (圖片來源網絡,如有侵權請聯(lián)系本站)

            作為北羅訥八大特級村之一,圣約瑟夫(Saint-Joseph)生產著羅訥河谷等級最高的葡萄酒。但從整體上來看,相較于諸如羅第丘(Cote Rotie)和埃米塔日(Hermitage)等出產世界頂級、渾厚宏大西拉(Syrah)葡萄酒的產區(qū),圣約瑟夫主要生產更為簡單易飲且價格親民的優(yōu)質葡萄酒,對于廣大羅訥葡萄酒愛好者來說,是一個極具性價比的特級村產區(qū)。

            1. 產區(qū)歷史

            圣約瑟夫產區(qū)早在古希臘時期便已開辟了葡萄園,而從古羅馬查理曼大帝(Charlemagne)統(tǒng)治時期開始,該產區(qū)釀造的葡萄酒就開始受到歐洲和俄國貴族們的喜愛。此外,在法國文豪維克多·雨果(Victor Hugo)所著的《悲慘世界》(Les Miserables)里,優(yōu)質的圣約瑟夫紅葡萄酒也曾露過面。

            最初,這一地區(qū)名為“Vin de Mauves”,意為“莫沃村(Mauves)的葡萄酒”,后來在17世紀時,來此處耕種葡萄園的僧人們將其改為“Saint-Joseph”這一頗具宗教意蘊的名字。1956年,圣約瑟夫正式被官方認證為AOC法定產區(qū),當時它只覆蓋了包括圖爾農(Tournon)在內附近共6個村鎮(zhèn)的范圍,葡萄園面積僅為90公頃。隨后由于早期商業(yè)推廣的成功,臨近村鎮(zhèn)要求擴張圣約瑟夫法定產區(qū)的呼聲越來越高,于是從1969年開始產區(qū)不斷進行邊界擴張。現在,圣約瑟夫產區(qū)覆蓋了26個村鎮(zhèn),葡萄園面積也達到1,231公頃,在整個北羅訥地區(qū)僅次于克羅茲-埃米塔日(Crozes Hermitage),成為第二大的AOC子產區(qū)。

            2. 風土條件

            圣約瑟夫產區(qū)是南北走向的狹長地帶,沿著羅訥河(Rhone)從北面與孔得里約(Condrieu)產區(qū)接壤的沙瓦奈村(Chavanay)一直延伸至南面靠近瓦朗斯市(Valence)的吉耶朗村(Guilherand),綿延大約50千米。在如此廣闊的區(qū)域內,風土條件和酒款質量顯然也會變化各異。

            產區(qū)北部的葡萄園緯度較高,主要受半大陸性氣候的影響,葡萄的采摘時間通常較晚。南部則更偏向地中海氣候,較為溫和。產區(qū)葡萄園內的土壤類型豐富多樣,最好的葡萄園土壤是由片麻巖、花崗巖和云母石英巖組成的原生巖,除此之外還有泥灰?guī)r和由上古冰川沖刷形成的沖積土,這些不同類型的土壤孕育了圣約瑟夫風格多樣的葡萄酒。

            一般來說,圣約瑟夫產區(qū)內最好的葡萄酒出自靠近埃米塔日產區(qū)的地塊,這些最早的“古典”區(qū)域以圖爾農為中心,從北往南包括維庸(Vion)、朗普斯(Lemps)、圣·讓德姆(St-Jean-de-Muzols)、莫沃以及格倫(Glun)這幾個村莊,共占據長約5千米的土地。這些地方享有與埃米塔日相似的優(yōu)越風土,能夠出產味道濃度和結構成分都十分出色的高品質紅葡萄酒。此外,在產區(qū)較平坦肥沃的谷底以及山坡頂上的高原地區(qū),通常會出產大量堪稱北羅訥河谷酒體最輕的紅葡萄酒,這些葡萄酒也會更多展現出西拉特有的胡椒香氣。

            3. 葡萄酒風格

            圣約瑟夫產區(qū)既產紅葡萄酒,又產白葡萄酒,紅白比例約為9:1。其中紅葡萄酒主要由圣約瑟夫唯一的法定紅葡萄品種西拉釀成,根據法規(guī),允許加入不超過10%的白葡萄品種瑪珊(Marsanne)或瑚珊(Roussanne)進行混釀,用以柔化葡萄酒的強勁口感。而白葡萄酒則是由瑪珊和瑚珊共同混釀而成。

            相比河對岸的埃米塔日,圣約瑟夫產區(qū)葡萄園土壤中花崗巖的成分要少一些,且大多數的山坡朝向東或是東南,而非可接收到更多午后陽光的西南方向,因此此處的西拉葡萄酒通常兼具強勁與細膩感,充滿了胡椒和辛香料的芳香,有時還伴隨著紫羅蘭和礦物質的香氣,果味濃郁,單寧柔和,十分適合年輕時飲用。根據葡萄園風土和年份的不同,這里的西拉葡萄酒一般可陳年3-10年時間,相較于羅第丘與埃米塔日的雄壯強勁,圣約瑟夫完美展現了西拉平易近人的一面。

            白葡萄酒的產量只占到圣約瑟夫葡萄酒總產量的10%左右,在國內也并不多見。這些白葡萄酒與南羅訥河谷的甜型博姆-德沃尼斯麝香葡萄酒(Muscat de Beaumes-de-Venise)以及孔得里約和格里葉堡(Chateau Grillet)產區(qū)醇厚的維歐尼(Viogner)葡萄酒有著顯著不同。這里的白葡萄酒通常為干型,散發(fā)著蜂蜜、花香和柑橘類水果的香氣,酒體和酸度平衡有致,口感十分清爽新鮮。

            4. 知名酒莊

            皮埃爾·柯農酒莊(Pierre Gonon):圣約瑟夫產區(qū)內的標桿性酒莊,以釀造強勁、香料味濃郁的西拉葡萄酒而聞名。酒莊10公頃的葡萄園位于產區(qū)內最經典的地塊,即圖爾農附近以花崗巖土壤為主的坡地上。酒莊所產葡萄酒多次獲得權威酒評家及酒評機構90分以上的高分好評。

            翠依倫酒莊(Cave Yves Cuilleron):與皮埃爾·加萊爾酒莊(Domaine Pierre Gaillard)以及維納酒莊(Francois Villard)一起被稱為“北羅訥三劍客”,酒莊莊主伊夫·翠依倫(Yves Cuilleron)的釀酒哲學是“極簡主義”,他堅持用傳統(tǒng)的方法釀酒,盡量減少對葡萄的干預,以釀造出帶有酒莊獨特風格的葡萄酒。

            皮埃爾·加萊爾酒莊:同為“北羅訥三劍客”之一,和很多北羅訥河谷的葡萄酒生產者一樣,皮埃爾·加萊爾酒莊在多個子產區(qū)擁有葡萄園并生產多種風格的葡萄酒。酒莊藝術風格的系列酒標頗有特色。

            同時,德拉斯兄弟酒莊(Delas Freres)和安得佩雷酒莊(Domaine Andre Perret)也是產區(qū)內享有盛譽的優(yōu)質酒莊。此外,諸如吉佳樂世家(E. Guigal)和莎普蒂爾酒莊(M. Chapoutier)等羅訥河谷超級名莊也在圣約瑟夫產區(qū)擁有葡萄園并出產品質上佳的葡萄酒。

              關鍵詞:葡萄酒 北羅訥 圣約瑟夫  來源:紅酒世界網  佚名
              (責任編輯:程亞利)
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