鑒別葡萄酒這些方法不對

葡萄酒因其優(yōu)雅、時尚和適量飲用易于養(yǎng)生的特性，贏得很多女性朋友的青睞。日前，記者在漢橋街仁達煙酒店見到一位正在選購進口葡萄酒的孫女士，她告訴記者：“常聽養(yǎng)生節(jié)目里的專家說，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果，所以常飲葡萄酒。但每次購買沒有固定的品牌，哪款葡萄酒搞促銷活動，就買哪款。我也不知道如何鑒別好壞，以前從網(wǎng)上看到，滴幾滴葡萄酒在紙巾上，說是假酒色素顆粒大，水會先滲透開來，有明顯的分界線，但是我試過好多葡萄酒，都有明顯的分界線，感覺這種方法不靠譜。”

記者也因此收羅了一些流傳鑒別假酒的方法，如轉(zhuǎn)酒瓶鉛封到查看酒瓶條碼，從摸酒瓶底到滴幾滴酒在紙巾上，招數(shù)層出不窮。那如何鑒別葡萄酒的真假，記者特意請教了主營澳大利亞原裝進口葡萄酒的仁達商貿(mào)總經(jīng)理樊博學(xué)。

樊博學(xué)告訴記者：“正規(guī)通過海關(guān)入關(guān)檢驗的進口葡萄酒，背標(biāo)必須貼有中文標(biāo)簽。否則不予進口!很多文章都強調(diào)通過條形碼來辨識和原產(chǎn)國的關(guān)系，國內(nèi)分裝產(chǎn)品的條形碼應(yīng)是69開頭，法國原裝進口應(yīng)是3開頭，0為美國、7為智利、8為西班牙、9為澳大利亞”。這確實是正確的國際條形碼前綴，但沒什么實際意義---對制假廠商來說，條碼本身只是印刷品，正標(biāo)都能作假的人，背標(biāo)的數(shù)字做假又有何難。

“還有一種快餐式的鑒定技巧提到酒瓶上的容積單位，說是同樣標(biāo)準(zhǔn)瓶的酒，原裝進口葡萄酒酒標(biāo)上容量用cl(厘升)做單位，而進口罐裝酒或假冒進口酒則是ml(毫升)，這當(dāng)然毫無根據(jù)可言”。樊博學(xué)提到，不管酒標(biāo)上是ml還是cl，就和背標(biāo)上的條碼一樣，對假酒或者仿冒者來說，不過是個印刷品。同時，在歐洲銷售，使用cl或者ml并沒有特別規(guī)定，因此葡萄酒瓶上，標(biāo)哪一種計量單位都很正常。

樊博學(xué)還指出，消費者孫女士鑒別葡萄酒的方法，把葡萄酒滴在紙巾上，是沒辦法區(qū)分出來好與壞的。“現(xiàn)在大部分山寨葡萄酒，多是用廉價葡萄酒冒充貴酒，它們和真酒主要的差別體現(xiàn)在口味上，而化學(xué)特性上卻相差不多，不管是用紙巾還是用碘酒、小蘇打、試紙，都沒法區(qū)分出來。”

最后，樊博學(xué)提醒消費者，真正避免買到假酒，選擇可信的購買渠道最為主要。從你信任的商超或者零售店購買。如果是在不熟悉的地方第一次買酒，最好先只買一瓶以確認品質(zhì)。購買葡萄酒的最重要目的應(yīng)該是為了好喝，不管是超廉價打折促銷的便宜酒，還是聽上去高大上的名牌酒，如果不好喝就沒有購買的必要。