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            詳解葡萄酒酒標的10大關鍵詞

            2018-03-29 10:20  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            看懂葡萄酒酒標的10大Key Word,有助你選擇適合自己口感的葡萄酒。

            1、葡萄品種

            并不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。一瓶酒中所含特定品種至少達到75%以上,才能在瓶上標識品種名稱。但每個國家的規定有所不同,有些國家規定須達85%以上才能在瓶上標識品種名稱。

            在新世界的酒標上較多會標示葡萄品種,但在某些舊世界酒標上,其產區名稱已經限制了其使用的法定葡萄品種,因此不會另外標示。

            2、葡萄酒名稱

            通常葡萄酒名稱,會以酒莊名稱,或莊園主特定名稱,甚至也有可能是產區名稱,來做命名。

            3、收成年份

            酒標上標示的年份為葡萄酒的收成年分。歐洲傳統各產區,特別是北方的葡萄種植區,因氣候較不穩定,所以葡萄的收成品質會因年份而胡差異。因此在購買舊世界葡萄酒時,年份是一項重要參考要素,有此可知酒齡與品質。如酒標未標示年份則表示是由不同年份的葡萄混釀而成。相對于氣候穩定的新世界,酒標上的年份,則較無特殊的參考意義。

            4、等級

            通常舊世界的葡萄酒由酒標可看出其等級高低。但新世界的葡萄酒由于沒有特別嚴密的分級制度,所以較少標出等級。

            5、產區

            某些葡萄酒產地名稱,幾乎可成為品質的象征,透過酒標上標示的產區名稱 ,便可大概了解該酒的風格、品種等資訊。

            6、裝瓶者

            釀酒商自行裝瓶的葡萄酒會標示“原酒莊裝瓶”,有的會由酒商在別地的裝瓶場裝瓶,一般來說原酒莊裝瓶的酒更珍貴。通常新世界葡萄酒,生產者和裝瓶都是一同企業。

            7、酒廠名

            著名的釀酒廠是品質的保證,以勃艮第為例,同一片葡萄園可能為為位生產者或酒商所擁有,因此單看產區,很難分辨出品質的好壞與判別,此時酒廠的聲譽就是一項重要的參考指標。

            8、產國酒名

            該瓶葡萄酒的生產國。

            9、凈含量

            一般葡萄酒的容量為750毫升。

            特別設計的小瓶身容量為375毫升、250毫升、185毫升。

            如果是重量版的瓶身容量為1500毫升、3000毫升、6000毫升。

            10、酒精濃度

            通常以“。”或“%”表示酒精濃度。一般葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間,波特酒、雪莉酒等加烈葡萄酒的濃度比較高(為18%-23%),而德國白葡萄酒的酒精含量則較一般的低(10%以下)。

            新世界酒標:品種、莊園是關鍵

            新世界葡萄酒的酒標較為清晰明了易讀懂,多使用英文。

            舊世界酒標:莊園、產區、等級、年份是關鍵

            由于不同產區已經限定了法定的葡萄品種,因此莊園、產地、等級、年份是取決舊世界葡萄酒口感和品質的關鍵。

              關鍵詞:酒生活 葡萄酒 酒標  來源:酒一搜  木糖醇
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