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            葡萄酒餐桌禮儀

            2018-04-08 10:50  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            有關紅酒餐桌禮儀最早形成于西方,如今已逐漸為國際社會所通用,并根據各國的具體文化和風俗習慣,形成了各國獨具特色的紅酒餐桌禮儀。在全球化的今天, 隨著我們的生意人國際交往的逐漸增多,生活品質的提高,以往作為西方傳統飲品的紅酒,越來越多的上到中國人的餐桌上,我們該如何欣賞和享用它,如何不在餐桌上出洋相,成了我們的必修課程,因為它如今已經成了社交禮儀中關鍵的一種,公認為這是餐桌禮儀。.

            如果能做到以下幾點,也算得上東、西方不敗的餐桌社交高手:

            請人斟酒時,客人將酒杯置于桌面即可,如果不想再續酒,只需用手輕搖杯沿或掩杯即可。需要注意的是,喝酒前應用餐巾抹去嘴角上的油漬,以免有礙觀瞻,且影響對酒香味的感覺。西方各國的宴會敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眉,并注視對方,且最少要喝一口酒,以示敬意。

            招待客人時,在上酒的品種上,應按先輕后重、先干后甜、先白后紅的順序安排。在品質上,則一般遵循越飲越高檔的規律,先上普通酒,最高級酒在餐末敬上。需要注意的是,在更換酒的品種時,一定要換用另一杯具,否則會被認為是服務的嚴重缺陷。

            不同的菜配不同的酒,菜式的不同,選擇紅酒度數也會有所區別。對于餐中酒來說,如果吃的是海鮮,則適合配白紅酒,而紅肉則適合喝紅酒。

              關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:葡萄酒百科  
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