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            老酒收藏:怎么判斷一瓶老酒是否值錢?

            2018-04-20 13:50  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            學(xué)會鑒別老酒的價值在現(xiàn)在也不失為一種技能,當(dāng)你得到一瓶老酒,你怎么判斷它是否值錢呢?其實非常簡單,你只要從以下的幾點來判斷就可以了:

            一、首先要知道這瓶老酒的飲用價值

            眾所周知,中國白酒通常沒有保質(zhì)期。酒在存放過程中,會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產(chǎn)生各種特殊的香氣,但這種醇化是非常緩慢的,所以,白酒通常是存放時間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏,低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。除此,你還要看這瓶老酒的香型,以醬香型最佳。

            二:其次看這瓶老酒的年份

            酒液、酒瓶、酒標(biāo)、酒包裝,甚至歲月刻在酒瓶上的印記,無不映射著那個時代的特征和烙印,給經(jīng)歷了那個時代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經(jīng)過那個年代,也能感受那份厚重的力量。

            自1952年起到1989年止,國家共組織了5次全國范圍的評酒會,先后評選出了17種國家名白酒,涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是:茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。

            這些國家名酒,歷史悠長,質(zhì)量穩(wěn)定可靠,處在老酒收藏的第一線。此外,一些當(dāng)年獲二等獎的國家優(yōu)質(zhì)酒以及“省優(yōu)”“部優(yōu)”、全國各地的地方名酒,也可以入藏。

            從年代上劃分,一般來說,建國后到上世紀(jì)90年代以前的老酒最具收藏價值。那時期,正值計劃經(jīng)濟,各酒廠并非以經(jīng)濟效益為主,甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計成本,反而成就了好酒。上世紀(jì)90年代中后期,全國的酒廠紛紛改制,部分酒廠盲目抓產(chǎn)量、講效益的結(jié)果是酒質(zhì)的下降,再加上一段時期“勾兌酒”橫行(傳統(tǒng)釀酒耗糧巨大,成本很高),有的傳統(tǒng)名酒廠也跟風(fēng)而上,產(chǎn)品質(zhì)量自然令人堪憂。

            當(dāng)然,現(xiàn)在的白酒也有很多恢復(fù)傳統(tǒng)工藝釀造的佳品,其包裝更是無可挑剔,入藏這樣的好酒若干年后不也是古董老酒嗎?

            三、再看老酒的包裝是否完好

            一瓶形象特別好的白酒,總能加分不少,所以在判斷的過程中可簡單的看一下老酒的包裝。

            四:最后查閱一下老酒的封口

            第一這樣是可以鑒定老酒的真假,第二可以看一下老酒有無蒸發(fā)的跡象。可以幫助我們判斷老酒是否值錢。

            判斷一瓶老酒是否值錢對于老酒收藏者來說至關(guān)重要,中國的假貨向來屢禁不止,酒類也是一樣。制造販賣假酒一直是危害企業(yè)利益,甚至公民健康安全的大事,這也給收藏老酒帶來了麻煩,你學(xué)會了判斷一瓶老酒是否值錢的方法,真假的辨別自然也是不在話下。

              關(guān)鍵詞:酒生活 酒文化  來源:中國酒志網(wǎng)  
              (責(zé)任編輯:李磊)
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