酒桌上的大道理：接風(fēng)酒、餞行酒原來(lái)有這些講究

接風(fēng)酒是重逢喜悅和初識(shí)驚喜的碰撞，餞行酒是臨行惜別和不舍的交融，接風(fēng)或餞行時(shí)飲上一杯酒，將這世間八方江湖的萬(wàn)般紅塵事藏于胸中，沉于杯底。“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎!”自古以來(lái)我們就有用一桌酒席給遠(yuǎn)方的朋友接風(fēng)洗塵的習(xí)俗，同樣在離別之際設(shè)宴餞行也是從古代流傳至今的一個(gè)傳統(tǒng)。

那么接風(fēng)酒、餞行酒從何而來(lái)呢?今天小酒瓶給大家分享的就是這個(gè)話題。

接風(fēng)酒、餞行酒來(lái)歷

接風(fēng)酒

相信很多酒友常常會(huì)在招待朋友的時(shí)候用到“接風(fēng)”、“洗塵”這兩個(gè)詞語(yǔ)，接風(fēng)又稱洗塵、洗泥，是設(shè)酒宴招待遠(yuǎn)方來(lái)客的習(xí)俗。設(shè)宴款待好友此習(xí)俗古代早已有之，只不過(guò)當(dāng)時(shí)不叫“接風(fēng)”、“洗塵”而已。比如下面這個(gè)發(fā)生在唐代被后世廣為流傳的“金龜換酒”的故事：相傳唐代李白初到長(zhǎng)安，賀知章知道了就跑到旅館去看他，并用自己身上佩戴的金龜“換酒與傾，盡醉”，從此，李白和賀知章成為終生摯友。

“接風(fēng)”、“洗塵”最早出現(xiàn)在《二刻拍案驚奇》第26卷：“雖也送他兩把俸金，幾件人事，恰好侄兒也替他接風(fēng)洗塵，只好直退。”再如《水滸》二十六回：“小人們都不曾與都頭洗泥接風(fēng)，如今倒來(lái)反擾。”直到今天，“接風(fēng)”、“洗塵”仍常常掛在我們的嘴邊。

餞行酒

餞行，古代又稱祖席、祖筵等，雖然以美酒給即將遠(yuǎn)行的朋友送行也是古代流傳下來(lái)的風(fēng)俗，但是這個(gè)風(fēng)俗起源于一個(gè)古代的祭祀活動(dòng)：

人們?yōu)榱思漓胍粋�(gè)熱愛(ài)旅游的文藝青年——祖神恪。

當(dāng)時(shí)古人是很少外出遠(yuǎn)游，再加上沒(méi)有地圖以及對(duì)山川路都不了解，外出時(shí)迷路或者出意外是常有的事情。但是祖神恪很喜歡旅游，對(duì)當(dāng)時(shí)的水路旱路都很熟悉，比現(xiàn)在的地圖導(dǎo)航還要熟悉的那種。所以人們出遠(yuǎn)門(mén)時(shí)就要設(shè)酒宴祭祀祖神恪，求這個(gè)“導(dǎo)航”保佑他們?cè)诼飞弦宦菲桨玻�不遇山賊，不遇災(zāi)難。

就這樣，因?yàn)橐粋�(gè)熱愛(ài)旅游的年輕人，逐漸形成了送行時(shí)餞行時(shí)飲酒的習(xí)慣，一直沿襲至今。

關(guān)于以酒送行的風(fēng)俗，有很多讓人動(dòng)容的故事和佳句，今天小酒瓶給大家分享兩個(gè)便于酒友作為日后酒桌上的談資：

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，荊軻行刺秦王之前，臨行之際燕太子丹在易水之上為他餞行，荊軻在酒宴上飲酒豪歌，唱出了“風(fēng)蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復(fù)還”的千古絕句。

“潯陽(yáng)江頭夜送客，楓葉荻花秋瑟瑟。主人下馬客在船，舉酒欲飲無(wú)管弦。醉不成歡慘將別，別時(shí)茫茫江浸月。”白居易的這首《琵琶行》就寫(xiě)出了朋友即將離別的感懷。
“渭城朝雨淚輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。”這是王維對(duì)離別的另外一種表達(dá)。

其實(shí)在現(xiàn)代社會(huì)，無(wú)論是接風(fēng)酒還是送行酒這樣的白酒文化，都是一種禮節(jié)的體現(xiàn)，我們傳統(tǒng)文化的延續(xù)，但是需要提醒各位酒友的是：適量飲酒，健康生活!獨(dú)行遠(yuǎn)方一萬(wàn)里，歸來(lái)接風(fēng)眾人醉!