好酒的標準究竟是什么？價格？口感？還是香氣？

在我們的日常生活中經(jīng)常都會遇到不同場合的酒桌，所以經(jīng)常都會喝點小酒，在這個高度重視健康，高生活質(zhì)量的時代，我們都希望自己喝的酒是一瓶好酒。可是對于一個非專業(yè)的人士或者沒有專業(yè)的檢測我們?nèi)绾蝸砼卸ㄒ黄烤剖遣皇呛镁颇?今天小編給酒友們分享的就是關(guān)于如何判斷紅酒和白酒是否是好酒的問題。

判斷紅酒是不是好酒標準

① 濃郁度和復(fù)雜度

任何一款好酒都應(yīng)在口感和香氣上保持足夠的濃郁度和復(fù)雜性，同時又不會過于厚重，而是能保持適中的香氣和味道。同時口感不能過于簡單，而應(yīng)當擁有多重風(fēng)味特征，這使得僅憑一口你很難知道這種葡萄酒所有的好，需要品酒者一遍一遍細細品味。而在每次品味的過程中，你還會發(fā)現(xiàn)葡萄酒不同的魅力。

②平衡和諧

一款酒要好喝，前提條件還要平衡。換句話說就是各種口感風(fēng)味之間要彼此和諧，我們常說的平衡是指單寧、酸度、甜度、酒精度、香氣和余味這些主要成分之間的平衡。

當然，所謂平衡無非是一種穩(wěn)定的狀態(tài)，歷經(jīng)陳年后，這些要素之間會相互磨合，最終達到更深層次的和諧一體化，這才算真正的平衡。

③既能讓人充滿興趣，又能讓人回味無窮

一款葡萄酒單聞其香氣，應(yīng)當就能給人以繼續(xù)喝下去的欲望。而且真正的好酒當酒香層次逐漸展現(xiàn)開來，往往越喝到后面越有亮點，喝完后還能讓人有種意猶未盡的感覺，這已經(jīng)不單單是一款余味悠長的葡萄酒所能做到的了。

④能滿足味覺的需求，同時又能愉悅心情

在不摻雜任何個人偏好的前提下，一款葡萄酒應(yīng)當能給人好喝的感覺，這和葡萄酒中的每一種要素都相關(guān)。當然，當下是一個尊重個人品味的年代，縱使一款葡萄酒滿足以上所有因素，但不能讓你個人在精神上感到愉悅，換句話說，并不能讓你真心覺得喜歡，那么這款酒就不能稱之為好酒，至少在你眼里絕對不是好酒。

尤其對于消費者而言，喜不喜歡往往是喝到葡萄酒時的第一反應(yīng)，更是他們心中好酒的重要標準之一。

⑤具有一定的性價比

在當下這個社會，無論買什么，性價比是消費者考慮的關(guān)鍵因素。也就是說，買 1,000 塊錢的東西，我們就期待它能有(甚至超過)1,000 塊的價值。

再者，有時候沒達到適飲期、未進行合理的醒酒、沒采用標準的杯具或者不在適飲溫度下飲用都有可能影響葡萄酒的口感;此外，配餐甚至心情的不同也有可能影響人的判斷。

判斷白酒是不是好酒標準

有經(jīng)驗的酒友層總結(jié)了評價一瓶白酒是不是好酒的18字秘訣：

純糧食：這是一個前提，也是一個基礎(chǔ)，滿足不了這三個字無論說什么都是扯淡

口感好：當滿足了第一個條件的時候，我們再談口感，因為很多不是純糧食的酒經(jīng)過專業(yè)的香精香料來勾兌，也可以達到很好的口感，所以這個口感好一定要建立在是純糧食的基礎(chǔ)上。

醉得慢:是不是有時候發(fā)現(xiàn)酒喝不了幾杯，酒開始有醉意了呢，好酒其實醉得是比較慢的，而且喝著喝著醉了都不知道，因為好酒不是當場把你放倒，而是后勁。

醒得快：我們喝酒一般都是晚上，所以喝酒醉后我們?yōu)榱瞬挥绊懙诙�天工作，都希望能早點醒酒，其實好酒是醒酒比較快的。

不上頭、不口干：這個大家都知道的，上頭口干的酒都不是好酒，我們以害怕喝到上頭口干的酒。

酒評網(wǎng)寄語：

我們需要清楚的是好酒和好喝也不是同一個道理。畢竟對于有的人來說，好酒不一定好喝，當然好喝的也不一定是好酒。就像人們會覺得 100 元的酒比 1,000 元的更好喝，是因為這款 100 元的酒可能屬于簡單易飲型風(fēng)格。它沒有什么特色，也沒什么復(fù)雜度，只是單純的好喝而已。

不過對于普通消費者來說，好喝就是真理，因此這類酒自然也是受歡迎的。總之，對于普通消費者來說，喜歡的酒就是好酒，好喝不貴的就是好酒;但對于有一定追求的資深愛好者來說，除了考慮價格和好不好喝外，總還得考慮下帶點深度的東西。