不可不知的葡萄酒禮儀

說到品飲葡萄酒，若是在家中小酌幾杯倒是可以隨意自在的喝。然而日常生活中難免出席社交宴會(huì)場(chǎng)合，掌握一些實(shí)用的葡萄酒禮儀是一種禮貌，不但給人留下好印象，對(duì)于歷史悠久的葡萄酒文化也多了一份理解。

*如何持杯?

我們都知道，葡萄酒對(duì)溫度非常敏感因此葡萄酒杯都是高腳杯，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，為了防止手掌的溫度影響葡萄酒的風(fēng)味，持杯時(shí)，應(yīng)手持高腳杯杯柄或杯托。不過因?yàn)槔卫挝兆”�柄�?duì)于非葡萄酒專業(yè)人士而言并不太容易，所以即使在社交場(chǎng)合，握住杯身的情況也非常常見，如果做不到緊握杯柄，候盡量避免掌心握杯就可以了。

*如何倒酒?

倒葡萄酒與倒啤酒可是截然不同的事，倒葡萄酒并不追求倒好倒?jié)M。在倒葡萄酒時(shí)，酒瓶口要距離酒杯約5cm高，避免與杯沿的接觸，倒酒到葡萄杯身約1/3處杯徑最寬的位置即可，這樣倒好酒后可以輕輕搖動(dòng)酒液，使酒香散發(fā)出來，不至于因?yàn)榈沟锰珴M而在搖杯時(shí)灑出。等客人的酒杯差不多空了再為其倒酒，這樣能讓客人享受到一瓶葡萄酒打開后因?yàn)樵诳諝庵新�慢氧化而像花朵一樣綻放出其香味的過程，而不會(huì)跟杯中已經(jīng)氧化得相對(duì)比較充分的殘酒混在一起影響欣賞。

*如何敬酒?

當(dāng)碰到有人向你敬酒時(shí)，此時(shí)你應(yīng)該將杯子舉起到略低于視線，并注視對(duì)方以表示敬意的回敬對(duì)方，最后再文雅舒緩的喝一口紅酒以示敬意。記住千萬不要像喝啤酒那樣，干杯!