揭秘帕克滿分酒的命運

被各種期酒打分與收購貼霸屏了幾周后，我們來深度扒一扒酒屆大佬羅伯特·帕克筆下的滿分酒究竟命運如何，滿分酒數(shù)量為何年年攀升，一度爭議的“帕克口味”到底存在嗎?

滿分酒的命運

最新的帕克評分一出，波爾多的經(jīng)紀(jì)人和批發(fā)商們二話不說便抄起了電話，打探哪里還有滿分酒的存貨，各大進(jìn)口商零售商訂購滿分酒的函件紛至沓來。毫無疑問，帕克是全世界唯一能深刻影響波爾多葡萄酒銷售的酒評人。但是，帕克的滿分對酒莊而言，真的能帶來實際利益嗎?

圣愛美濃頂級酒莊Pavie的莊主現(xiàn)身說法“滿分并不意味著全勝。誠然，帕克的評分使我的幾個酒莊長盛不衰，也有利于銷售，但這并不一定能使酒賣出更好的價格。”來自Tirecul La Graviѐre酒莊的莊主Bruno Bilancini也表示“帕克的滿分確實使我們一夕成名，然而酒莊從中得利很少，因為當(dāng)分?jǐn)?shù)公布時，酒已經(jīng)賣出去了，真正獲益的是零售商。”

數(shù)量不斷攀升的帕克滿分酒

自《葡萄酒倡導(dǎo)家》2012年被新加坡人收購后，獲得滿分的酒款數(shù)年年飛升。上世紀(jì)90年代，每年得到滿分酒頭銜的酒款數(shù)量平均是6.6款。2000-2009年，這個平均數(shù)上升到了13.2款。然而在2012-2014年，滿分酒數(shù)量猛增至每年56款。針對這種情況，《La RVF》曾試圖聯(lián)系羅伯特·帕克，請他解釋滿分酒數(shù)量激增的原因，然而未得回應(yīng)。

“帕克口味”存在嗎

羅伯·特帕克打分的影響力從其引起的“國際糾紛”可見一斑，我們先拋開酒評家們的爭議不提，有一個事實必須得到正視：帕克的口感是如何影響葡萄酒風(fēng)格的。羅納河谷的葡萄酒批發(fā)商Michel Tardieu與帕克共同品鑒過十幾次，他費心研究了帕克的口味，并說到“和眾人所說不同，帕克并不總是喜歡木香重的葡萄酒。相反，他對于甜味很有好感。”

我們再來研究一下帕克打的分?jǐn)?shù)，史上獲滿分最多的兩位酒農(nóng)Michel Chapoutier(獲30款滿分酒)和Marcel Guigal(獲29款滿分酒)走的風(fēng)格完全不同。前者的釀酒靈感來自勃艮第，后者則更會討巧地賣弄木香�？梢�，所謂的“帕克口味”是站不住腳的。Michel Chapoutier在這個問題上表示“帕克是把人的因素打進(jìn)分?jǐn)?shù)里了，正因如此，他才能對非常不同的葡萄酒都給100分。”