理性飲酒有個主要界限：法律、道德、健康

很多年前，喝不喝酒跟生計有關(guān)，現(xiàn)在喝不喝酒，跟駕車有關(guān)、健康有關(guān)，理性飲酒因此逐漸成為健康、文明的社會風(fēng)尚。但飲酒在中國社會是必不可少的社交禮儀，又不能不喝。那么理性飲酒的尺度和界限在哪里?這是許多人都很關(guān)心的話題。

筆者以多年研究和報道的心得認(rèn)為，理性飲酒，尤其是中國式的理性飲酒有三個主要界限，即法律界限、道德界限和健康界限。

所謂法律界限，指通過立法、執(zhí)法等強(qiáng)制手段防治酒精危害，譬如酒駕入刑。酒駕入刑從2011年5月1日起正式實(shí)施，有法可依;由公安交管部門執(zhí)行，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究;凡發(fā)現(xiàn)酒后駕駛者，一律嚴(yán)格查處，一律嚴(yán)懲，醉駕者將面臨最高半年拘役的刑事處罰。經(jīng)過近6年的嚴(yán)管整頓，酒后不開車，開車不喝酒已經(jīng)成為人們遵守的基本規(guī)則。

歷史的經(jīng)驗(yàn)證明，凡涉及法律界限的飲酒危害，必須要施以重典才能得到矯枉。歷史上第一部專設(shè)的禁酒令《尚書•酒誥》就明令禁止殷商后裔及官吏酗酒，認(rèn)為酗酒會讓百姓聚眾滋事犯上作亂，會讓官吏怠于政務(wù)，甚至?xí)�讓統(tǒng)治者失德于上天。譬如三國時期曹操和劉備都出臺過十分嚴(yán)苛的禁酒令，嚴(yán)禁民間釀酒、飲酒。

但理性飲酒的道德界限則較為寬泛，在我國古代社會，政治講求德配天地，把“因酒而誤國”的教訓(xùn)看得很重，所以理性飲酒的道德界限和法制界限并不是很清楚。于是把飲酒之刑罰和道德的界限混為一談，用刑罰的手段整頓許多本該歸屬道德范疇的酒后失控行為。周公旦很清楚飲酒在百姓生活中所處的不可或缺的作用，于是制定了一整套鄉(xiāng)飲酒禮，希望通過禮儀規(guī)范和道德約束來勸導(dǎo)人們要飲酒有度，不能飲酒失德。可惜絕大部分人在飲酒的時候，都是由禮儀始，卻由亂而終。

不過，在中國的傳統(tǒng)禮儀文明中一向重視酒品如人品，認(rèn)為能夠很好的自我約束飲酒和酒后形態(tài)者，就是有酒德的人。孔子唯酒無量不及亂，因此被人們稱作酒圣人。

但現(xiàn)代社會還有一種非理性的飲酒行為，本屬于法律界限，卻因?yàn)槟壳盁o法可依，只能依賴人們在道德上的自我約束。譬如放任未成年人飲酒，尤其是誘勸嬰幼兒致死致腦殘者;譬如勸酒失度導(dǎo)致受害者腦殘、死亡等現(xiàn)象。這種禍可入刑的惡作劇，卻因?yàn)闆]有明確的法律，難以受到法律應(yīng)有的制裁。

所以，在理性飲酒的道德界限和法律界限之間，還有一個需要不斷明確和完善的機(jī)制，使本該歸屬法律界限的酒后失控現(xiàn)象，得到有法可依、有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究的管控。

不過，對于絕大多數(shù)酒民關(guān)系最密切的，就是理性飲酒的界限。因?yàn)榫圃谌藗兩�活和工作中是不可或缺的，所以飲酒與健康就成了人們最關(guān)心的話題之一。但筆者在此特別申明，飲健康酒與健康飲酒是兩個完全不同的概念。在中國傳統(tǒng)文化當(dāng)中，飲酒本身就有健康的一面。譬如《齊民要術(shù)》和《北山酒經(jīng)》中就提到，好酒可以蠲除萬病，令人輕健。歷代的文人騷客和中醫(yī)藥學(xué)家也多次提到適量飲酒對于人的身心健康有所裨益。不過這些都是基于經(jīng)驗(yàn)之談。如果用現(xiàn)代科技解釋，酒的主要成分是乙醇，其由微生物發(fā)酵作用而產(chǎn)生，能夠促進(jìn)人體內(nèi)分泌循環(huán)、舒筋活血、緩解疲勞，甚至可以作為養(yǎng)生和治療的藥物介質(zhì)，促進(jìn)藥性作用的發(fā)揮。

但理性飲酒的健康界限，根本在于適量，在于健康的飲酒方式。而健康的飲酒方式主要取決于六個主要因素：首先是酒本身的品質(zhì)是否過硬，醉酒度如何;其次是飲酒的氛圍是否輕松，對飲之人是否性情相投;再次是飲酒的節(jié)奏和總量是否控制得恰到醺酣;再次酒食的搭配是否合理;再次是飲酒的時間選擇需要科學(xué)，早上不宜飲酒，中午不宜多飲，晚上可以適量;當(dāng)然最重要的是你身體狀況是否適宜飲酒。

對于如何量化理性飲酒的量，國內(nèi)外已經(jīng)有許多研究成果披露，目前公認(rèn)度較高的是，男性每天攝入的乙醇總量不超過20～40克;女性酒精耐受度差，不超過15～20克;未成年人，處于妊娠期、哺乳期的婦女，從事駕駛和精密設(shè)備操作或進(jìn)行危險作業(yè)等情景中，微量攝入影響有限，但出于安全及健康考慮，原則上不提倡。

盡管健康飲酒是絕大部分酒民所期盼的，但讓所有人都養(yǎng)成健康飲酒的習(xí)慣，卻并非易事。譬如去年在市場上出現(xiàn)的所謂“失身酒”、“斷片酒”，本身就是醉酒度高、對人身體危害極大的劣質(zhì)酒，但不明真相的年輕人為尋求刺激，以身試險。我們在譴責(zé)不法經(jīng)營者的不道德和市場監(jiān)管者的不力的同時，也對這些年輕人對于飲酒的健康界限的懵懂無知深感震驚。

綜上所述，法律、道德和健康是理性飲酒的三大界限，也是全社會實(shí)現(xiàn)“酒以合歡”的理性飲酒生活方式的三個入口，缺一不可。