春秋戰同時，吳王夫差擊敗了越王勾踐，強迫訂立了城下之盟，越國實際上已經滅亡。勾踐忍辱負重，臥薪嘗膽，終于滅掉了吳國，雪恥報仇。據說當勾踐誓師伐吳的時候，百姓紛紛來獻美酒。勾踐下令將酒倒人一條小河中，軍民共飲，士氣百倍。由于當時的酒是汁糟混在一起的，叫“醪”，因此此河就叫“投醪河”。
酒 泉
西漢時，大將軍霍去病收復河西失地有功，武帝曾賜酒犒勞，酒少兵多，霍去病乃下令將酒傾人一眼泉中，與士卒共飲。自此，留下酒泉地名，相傳這眼泉，就是今甘肅酒泉市酒家公園中地眼叫“酒泉”的泉。
當壚賣酒
卓文君與司馬相如相愛，遭其父卓王孫反對，憤而離家。相如滌器，文君賣酒，此即“當壚賣酒”的故事。杜甫《琴臺》：“茂陵多病后，尚愛卓文君。酒肆人間市，琴臺日暮云。”陸游《文君井》：“落魄西川泥酒杯，酒酣幾度上琴臺。青鞋自笑無拘束，又向文君井上來。”王闿運《湘綺樓琴歌》：“華陽女士論先達，惟有臨邛一酒壚。”都是歌頌賣酒的詩句。
金龜換酒
唐代詩人賀知章，曾任太子賓客，很賞識李白，呼為“謫仙人”。有一次，與李白飲酒，賀知章竟解下身上的配飾金龜來換酒，令李白念念不忘，曾寫下“金龜換酒處，卻憶淚滿襟”的詩句，此即是“金龜換酒”的故事。
盡善盡美杏花村
李自成從陜西東渡黃河，曾路過汾陽杏花村。村民扶老攜幼，夾道歡迎，贈以美酒。闖王深為感激，于村中探貧恤苦，駐軍三日。臨行，極贊杏花村人盡善，酒盡美，并倚馬立書“盡善盡美”四字，自此杏花村又名“美善村”。至今有詩傳頌：“醇香汾酒獻英雄，萬民擁戴起義軍。闖王留得題辭在，盡善盡美杏花村。”
美哉柳林酒
傳說唐代鳳儀年問，出使長安的波斯王子回國。史部侍郎裴行儉送至今鳳翔縣的十里長亭。時值暮春，裴忽見四周蜂蝶紛紛伏地，感到很奇怪。原來是離城十五里的柳林鎮上一家酒店，剛出窖了一壇百年老酒，酒香遠溢，蜂蝶聞之俱醉。后來，裴侍郎得到了酒家贈送的美酒，吟了一首詩來贊揚它：“送君亭子頭，蜂醉蝶不舞。三陽開國泰，美哉柳林酒。”
銜杯卻愛瀘州好
清乾隆年間，詩酒名家張船山從北京回蜀，途中盤桓于酒肆間，飲酒賦詩。 一日于江岸邊飲了瀘州老窖酒還吃到了甜橙，贊不絕口，吟了這樣一首詩：“城下人家水上城，酒旗紅處一江明。銜杯卻愛瀘州好，十指含香給香橙。”
舒聚源糟房
相傳明代末年，瀘州有一個姓舒的武舉，此人嗜酒如命，對當地所產美酒每餐必飲。他為了能過日日飲美酒的醉鄉生活，便想自己開酒坊。他聘請了釀酒師.帶著酒窖泥樣、母糟和大曲在瀘州城南營頭溝地方，開建酒窖，并用附近龍泉井的清冽泉水為釀酒用水，這便是瀘州大曲酒的第一個釀酒作坊一舒聚源糟房。
減酒
南朝大將元樹統兵攻打北魏，屢戰不捷，兵困馬乏，向北魏求和。在其南撤之際，北魏突發兵追殺，元樹被俘而死并葬于該地。其地稱為“咸冢店”，亦名“咸店集”。咸、減誤訛而為“減店集”，因此，減店集生產的酒稱為“減酒”。
美人泉
相傳古時候，洋河鎮有一個叫阿美的美麗善良的姑娘，她有個嫂子叫翠姐。姑嫂二人年輕貌美而又擅長釀酒。釀出的酒甘甜、醇和，香溢十里。在一個中秋之夜，二人飲酒過度，去井邊打水。翠姐醉墜井中，阿美去拉，一失足，也墮入井中。自從阿美姑嫂墮井后，井水更加清甜爽口。人們說阿美姑嫂是王母娘娘派來的酒仙。這井泉，就喚作“美人泉”。
諸葛井
三國末年，魏兵入蜀，諸葛瞻、諸葛尚父子戰死于綿竹，后人敬其忠勇，遂將良泉名之為“諸葛井”。明李德楊記述綿竹大曲酒說：“代儀充十物，卻病比人參。蓋紀實也。惟西南一線泉可釀此酒。”此即指諸葛井泉水。
杜康醉劉伶
民間傳說杜康是釀酒的鼻祖，死后被玉帝召至天庭，封為酒仙。西晉時有一個嗜酒放誕的文人叫劉伶。玉帝為了點化劉伶，就派杜康下凡，在洛陽龍門附近開了一爿酒店。劉伶覓香而至，三杯后大醉了三年才醒。這就是杜康醉劉伶的故事。
鴆酒毒漸高
據《南唐書·申漸高傳》記載：南唐皇帝李舁顧臣子周本威望太高，難以控制，想殺掉他。有一次，李昇倒了一杯鴆酒賜給周本，企圖毒殺。周本察覺了皇上的意圖，用御杯分出一半酒說：“奉給皇上，以表明君臣一心。”李舁當即色變，不知如何是好。此時，為帝王演戲奏樂的優人申漸高見此情景，邊舞邊走了上來，接過周本的酒說：“請皇上把它賜給我吧。”說罷，一飲而盡，將杯揣在懷中走了。李異立即暗遣人帶著解藥去給申漸高解毒，未等藥到，申漸高已死，這便是“鴆酒毒漸高”的故事。
毒酒——神藥
《列子》中曾載扁鵲用“毒酒”為人醫病的故事，說有兩個人去求扁鵲治病，扁鵲為他們作了初步治療后，對他們兩人說：“你們一人志強而氣弱，一人志弱而氣強。如果把你們的互相調換，那就會治好病。”于是扁鵲讓他們喝了毒酒，讓他們兩個迷死三日，剖胸換心，果然病都好了。
溺于酒色的孝武帝
晉孝開帝，天資英挺，卻“溺于酒色，為長夜之飲”。有一次喝醉了酒，他寵愛的張貴人指使人用被蒙面悶殺了他。
