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            雞尾酒的名稱最早出自于我國文豪蘇東坡之手?

            2017-06-15 08:36  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            在所有人的印象之中,雞尾酒仿佛是西方的產物,但說起中國雞尾酒的歷史淵源,蘇東坡不得不提,其中還有一段有趣的故事。

            當年蘇東坡惹朝廷不滿,被發放到黃州務農,工資停了,獎金沒了,津貼更不用說。他又不會經商,沒有來錢的地方,全靠幾十畝薄地養活家小,秋收冬種,春耕夏鋤,可是家里面卻不缺好酒。

            那些好酒當然不是他花錢買的,他買不起;也不是行賄者送的,因為他已不是領導,別人犯不著巴結他;更不是他自己釀的,因為蘇東坡雖然懂酒,但不會釀酒。他曾經異想天開,用糯米摻蜂蜜來釀酒,以為釀出來肯定很甜,誰知蜂蜜腐敗變酸,糯米長滿綠毛,成品酒五彩斑斕,好像夕陽下的臭水溝。他不甘心,大著膽子嘗了一口,把腸胃喝壞了,拉稀拉到腿肚子打顫(參見《避暑錄話》)。

            那么蘇軾是從哪兒弄來的好酒呢?還是別人送的。他是大文豪,文章和詩詞馳名天下,好多人仰慕他,所以送酒給他喝,包括黃州周邊四五個地市的領導,都把各自轄區內最有名的好酒寄到他家里去。

            蘇軾是很愛喝酒的,可惜量太小。“飲酒終日,不過五合”(參見《書東皋子傳后》)。花一天時間去喝,只能干掉半升(五合為半升,宋朝半升約三百毫升),最多相當于一瓶啤酒。領導們前前后后給他送了幾十斤好酒,他只喝了幾斤,剩下的不舍得賣掉,就在屋里攢著。

            他家北墻根兒一長溜酒壇子,每個壇子里都裝著大半壇名酒。到了夏天,壇子密封不好,蒼蠅蚊子亂飛,蘇軾怕酒壞掉,找了一個大缸,把那些剩酒統統倒進去,蓋上蓋子,封上黃泥,什么時候來了客人,就從缸里舀酒待客。蘇東坡在黃州時給自己蓋過三間簡易房,房間四壁畫滿雪景,美其名日“雪堂”,那一缸混合酒就存放在雪堂里,故此老蘇為它取名“雪堂義樽”。

            其實蘇軾應該順手從雞尾巴上拔根毛,“嘩啦嘩啦”把酒攪勻,然后改名“雞尾酒”。因為我們知道,大約要到七百年后,紐約某酒館一個名叫貝特西•弗拉納根的服務員把幾種剩酒倒進一個大容器里,冒充新酒給客人喝,結果雞尾酒就橫空出世了。

            蘇東坡與雞尾酒這些雖是笑談,但看一看了解一下蘇東坡先生與酒之間的淵源還是極好的。

              關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:中外酒業  佚名
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