無論是商務宴請還是親朋聚會，酒都是助興的必備之物。雖然現(xiàn)在啤酒、紅酒選擇多多，但白酒仍是正式宴請場合的不二之選。而當下白酒產(chǎn)品琳瑯滿目，還不乏魚目混珠的假酒、差酒。因此，如何選到真資格的酒尤為重要而又有難度。往期推文給大家分析了一些購酒渠道，本期就為大家介紹一些選購技巧，能幫助你大概率選到真酒、好酒，從而在請客做東包括送禮時不會丟顏面。
01、選主流
這里就要引入一個酒界名詞，大廠嫡系。
第一、盡量選擇大酒廠的酒，因其在設備、產(chǎn)能上能得到保證，尤其是選擇名優(yōu)白酒。
第二、選主流產(chǎn)品。因為知名品牌系列產(chǎn)品眾多，品質良莠不齊。正如古代望族往往擁有正支嫡長系血脈，它們有主流產(chǎn)品和系列酒、貼牌產(chǎn)品之分，以茅臺為例，飛天茅臺、茅臺王子酒等屬茅臺酒股份有限公司，為其嫡系產(chǎn)品，而其他數(shù)家系列酒有限公司的產(chǎn)品，只是有一個品牌標簽，但卻無茅臺的血緣關系。
所以，買酒時盡量買大酒廠本廠生產(chǎn)的酒，這些主流產(chǎn)品均是酒廠歷經(jīng)時間考驗出來的大單品，無論在品質上還是在口感上，都經(jīng)得起考驗。而單純貼牌的酒，很多是酒品開發(fā)者自己尋找廠家代工的，在不了解他們的背景的情況下，不要輕易入手。
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02、看標示
市場上有很多低端酒在包裝上假冒偽劣高檔白酒，需要我們從外盒、瓶體、外標等包裝上加以注意。
外盒：優(yōu)質白酒包裝精致，紙質優(yōu)良，包裝制作和標貼印制規(guī)范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色準確，裁邊整齊，邊緣接縫應齊整嚴密，無松緊不均、留縫等現(xiàn)象。
瓶體：優(yōu)質白酒的酒瓶用料考究，不應出現(xiàn)裂紋和砂眼，同時，許多名酒都采用獨特的瓶型;瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，并且瓶蓋的材質優(yōu)良，制作精湛，形狀一致，一扭即斷。
一般來說，名優(yōu)白酒多有產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，可通過瓶身的防偽碼和溯源碼進行查詢。
外標：了解品牌酒的品質尤其是在選購純糧酒上還有一個小捷徑，查找酒身上是否有純糧固態(tài)標識。
2005年8月9日，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會發(fā)布固態(tài)釀造標志。從那以后起，國內擁有固態(tài)釀造標志的品牌，都必須確保采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)，才可獲準使用該標志。不僅如此，使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志的產(chǎn)品必須要有足夠的生產(chǎn)能力(如窖池數(shù)量等)相匹配。
因此，一些不冒煙、甚至連窖池都沒有的酒廠是不可能有“固態(tài)釀造”標志的。所以通常情況下，有固態(tài)釀造標志的酒一定是傳統(tǒng)工藝、純糧釀造的。(不過，需要注意的是，沒有固態(tài)釀造的標準，不一定是差酒)
03、避噱頭
市面上有很多酒為了營銷，各種花樣噱頭層出不窮。比如說“xxx特供”、“xxx專供”、 “珍藏版”、“xxx年份”、“原漿”。所以建議大家購酒時不要迷信這些噱頭炒作。
因為，年份酒怎么標、標多少年，目前我國尚無相應的標準和法規(guī)，市面上的年份酒虛標酒齡成廣泛現(xiàn)象。而且我們往期推文請專家為大家講過，白酒都是經(jīng)過勾兌的，真正的原漿酒是并不滿足好酒的標準的。至于特供、內供，走心一點就能想到，這樣的酒即便是有，它們也屬于非賣品，怎么會允許在市面上銷售呢。
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簡言之，記住“大廠嫡系”關鍵詞，盡量選大廠主流白酒，貼牌系列先了解再抉擇;睜大眼睛細看包裝，擅借純糧固態(tài)標識;分清營銷炒作，不盲目迷信噱頭概念。
