選購白酒、啤酒有哪些小竅門？

隨著天氣越來越炎熱了，很多朋友都喜歡喝啤酒來解暑了。但是喜歡喝酒的朋友卻喜歡白酒和啤酒混和喝，其實這樣喝酒是對身體傷害極大的，到底對身體有哪些傷害，今天小編就給大家科普一下白酒和啤酒混喝的危害!

白酒和啤酒混著喝危害大

白酒和啤酒混喝更容易醉酒。因為啤酒酒精含量雖然不高，但是其中含有二氧化碳，溶于水后形成碳酸，如果白酒和啤酒混著喝，啤酒可以刺激腸胃蠕動，加快人體血液循環(huán)，促進人體對白酒中乙醇的吸收。

而白酒中乙醇含量較高，乙醇和水的含量約占其組成的98%，所以二者混著喝更容易醉，喝醉的程度也比單喝一種酒更嚴(yán)重，甚至導(dǎo)致酒精中毒。

白酒和啤酒混喝更容易吐。喝酒一旦喝到吐，說明胃已經(jīng)受不了了，長此以往，容易造成胃炎，而白酒啤酒摻著喝，人更容易吐，試想一下，胃先接受了白酒的浸泡，接著，又來幾瓶啤酒，胃很可能會難以承受。

白酒和啤酒混喝更容易傷胃。白酒和啤酒混著喝會加速酒精在全身的擴散和滲透，對胃腸道造成極大傷害，可能會影響胃酸的分泌及消化酶的產(chǎn)生。

當(dāng)人們喝酒喝到吐時，說明此時胃已經(jīng)承受不了，而啤酒和白酒混著喝無疑是雙重刺激，更加會引起惡心嘔吐的不良反應(yīng)，長期以往可能導(dǎo)致胃炎、胃痙攣、胃出血等嚴(yán)重后果。

白酒和啤酒混喝更容易傷肝。白酒和啤酒混著喝會加速酒精在肝臟的擴散，肝臟作為重要解毒器官，攝入的酒精主要依賴肝臟進行氧化分解，這樣會加劇肝臟的負擔(dān)，長期以往會使肝細胞變性，最終導(dǎo)致肝硬化的不良后果。

因此，喝酒的朋友，要千萬的注意。因為啤酒雖然是低酒精飲料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官產(chǎn)生強烈的刺激和危害，影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，可導(dǎo)致胃痙攣、急性腸炎和引起出血、十二指腸炎等癥狀，對心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。

那么如何選購白酒和啤酒呢?

白酒的選購竅門

把酒瓶(指無色或淺色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多;如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量較好。

從色澤看，一般白酒都是無色透明的。也有例外，如貴州的茅臺酒，酒液略顯黃色，這屬正常。挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝，看酒瓶封口是否嚴(yán)實，瓶體是否有裂紋和砂眼兒等。如有上述紕漏，則酒容易漏氣、跑“度”和虧量。

啤酒的選購竅門

喝啤酒的人都知道，啤酒泡就是泡沫形成后保持的時間。泡沫的持久性是油脂啤酒的重要指標(biāo)，也是啤酒分于其它飲料最重要的特征。

泡沫不僅可以保持啤酒的口感，同時還可以軟化啤酒花的苦味和酒精的刺激性，在一定程度上隔絕空氣，減少啤酒氧化的程度。據(jù)中國食品飲料網(wǎng)記者了解，造成啤酒泡持性達不到150s的原因有很多，與運輸震蕩程度、儲存條件等都有關(guān)系。

業(yè)內(nèi)人士看來，啤酒泡持性時間越長越好，作為仍在保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)產(chǎn)品，達不到優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)，就是質(zhì)量不過關(guān)的表現(xiàn)。

啤酒的持泡性也是檢驗啤酒優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)之一，與泡沫質(zhì)量相關(guān)的成分有很多，啤酒中的高中分子蛋白是影響啤酒泡沫的關(guān)鍵物質(zhì)，而糖蛋白可以增強泡沫的穩(wěn)定性，啤酒花中的苦味物質(zhì)也有利于泡沫的形成。

在挑選啤酒時，一定要注意看啤酒的持泡性，潔白而細膩并具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的啤酒泡沫應(yīng)持續(xù)3分鐘以上，并且具有一定的掛杯性。

好的啤酒不僅具有長時間的持泡性，同時具有明顯的麥香和啤酒花的香味，色澤澄清透明。為防止酒瓶爆炸，謹(jǐn)防購買玻璃瓶上沒有B標(biāo)識的啤酒。

不管是白酒還是啤酒，小編都要在這提醒大家喝酒不能過多哦，小酒怡情，大酒傷身!