中國的酒文化是源遠流長。從古至今，中國人和酒結下了不解之緣。朋友在一起喝酒，少不了交杯換盞，互相敬酒。通過敬酒，陌生的朋友加深了印象;熟悉的朋友加深了感情;有誤會的朋友也通過杯酒散去了百愁千憂。要想使朋友喝好酒，敬酒是關鍵。
如何“以三寸之舌，強于百萬之師”，以一言一行而敬酒，并取得最佳效果，使被敬酒的朋友痛痛快快地喝酒、又開開心心地感謝你呢?
一、首敬法
即從敬酒對象中找出“第一”來作為敬酒之理由。第一次相逢，有很多話可以用來勸酒：如初次見面，真是一見如顧，相見恨晚，一定是要好好喝上一杯。此外，即使是見過面，也可以延用此法，可以根據具體情況加上定語：如今年第一次見面、這個月第一次、榮升以后第一次、在某地第一次，在坐的相聚在一起的第一次、出差中的第一次，等等。
二、解緣法
人這一生是短暫的。大千世界，人海茫茫，大家能夠相識，并同在一個酒桌上喝酒，這本身就是一種緣分。人生得酒須盡歡。為了這個緣分，我們也得干一杯。以緣敬之。
三、求同法
這個世界太小了，你一定能夠從對方身上找到和你相同的地方：如同學、同事、同鄉、同籍貫、同屬象、同姓氏等。實再找不到，還可以找到相同的好朋友，這樣，總能夠讓你在酒桌上求同而敬之。
四、取異法
在求同的同時，你要善于發現被敬對象的與眾不同之處，把這“萬綠叢中一點紅”找出來。如年級最長、年級最小、資格最老的、級別最高的、最有發展前途的、最漂亮的、最瀟灑的等。實在沒有什么，還可以從衣著、發型、語言等方面來尋找的獨特之處，以異敬之。
五、揚長法
你完全可以找出對方身上之長處，以己之短，度其之長，以贊美、崇拜的語言來敬酒。“人逢喜事精神爽”，聽到你的贊美、崇拜之詞，一定能夠打動被敬對象。此為以“長”敬之。
六、遞進法
一是好事逢雙。任何被敬對象，在敬過酒之后，都可采用此法再敬之。二是酒逢知己千杯少。“百尺竿頭須進步，十方世界是全身”。敬酒也要一作鼓氣，再接再厲。比如，求同法之中，如果是校友要喝一杯，是同屆的又要喝一杯、是同屆同專業的，再喝一杯………以此類推，如出生時間上，按照同年代—同年—同月---同日---同地方出生遞進。這個時候，也可以使用善意的“謊言”，只要讓對方能夠喝的盡興，喝得開心就行，但千萬不要讓朋友喝醉了。
七、感恩法
人這一生都在受恩之中長大、成長的。有父母養育之恩、老師滋育之恩、領導培養之恩、朋友幫助之恩、萍水相逢相伴之恩………有的是直接的恩人，有的是間接的恩人。做人也要學會感恩，“滴水之恩，當以涌泉相報”。如果對自己沒有多大聯系，也可以代替自己的親戚、朋友以感恩之由敬之。此乃以情敬之。
八、曲徑通幽法
有的時候，你也會參加一些不熟悉的聚餐，在坐的基本上都是“風牛馬不相及”的人。這個時候，可以采取尋找間接的理由來敬酒。如借朋友和他的關系、或者抓住被敬酒對象酒桌上的話來借題發揮，從而尋找敬酒之理由。如對方說到什么開心的事情，可以順藤模瓜，以樂敬之;如果對方說錯話了，可以以“錯”罰之;對方說到了和你有關的事情、人物或者觀點的時候，引起你的共鳴了，你可以“同”敬之。
九、口訣法
中國的酒文化濃縮了中國文字的精華。“李白斗酒詩百篇”，喝了酒可使人文如泉涌。酒桌上以一些關于酒的詩句、順口溜來敬酒是一個好方法。
十、祝愿法
酒過三巡，菜過五味，到了快結束的時候，可以以良好的祝愿來敬酒。結合被敬對象的實際情況說些良好的祝愿�？傊淳浦o數，關鍵在活學活用，因地制宜，見縫插針。只要用法得當，相信你和你的朋友都會喝得盡興、喝得開心、喝得快樂。
