桃紅葡萄酒愛好者必知15事

1. 人們普遍認(rèn)為普羅旺斯(Provence)是桃紅葡萄酒之鄉(xiāng)，其釀造歷史已有2,600年。現(xiàn)在，普羅旺斯的桃紅葡萄酒年產(chǎn)量為1.41億瓶，占其葡萄酒總產(chǎn)量的75%。

2. 普羅旺斯的桃紅大多裝在一種類似保齡球的瓶子里，這種瓶子被叫做“小柱子”(skittle)或“胸衣笛形瓶”(flute a corset)。

3. 桃紅葡萄酒有三種釀造方法：浸皮、放血和調(diào)配。

4. 桃紅葡萄酒最常見的釀造方法是把白葡萄酒和紅葡萄酒兌到一起。

5. 2012年，布拉德·皮特(Brad Pitt)和安吉麗娜·朱莉(Angelina Jolie)買下了米哈瓦酒莊(Chateau Miraval)并于2013年情人節(jié)發(fā)行了他們的首款桃紅葡萄酒。

6. 斯汀(Sting)、直流交流樂隊(duì)(AC/DC)和平克·弗洛伊德樂隊(duì)(Pink Floyd)在米哈瓦酒莊內(nèi)的錄音棚內(nèi)錄過歌曲。

7. 在法國，除香檳產(chǎn)區(qū)(Champagne)外，把紅白葡萄酒勾兌成桃紅葡萄酒是違法的行為。

8. 已知的最早出售桃紅香檳的酒莊是汝納特酒莊(Champagne Ruinart)，其發(fā)售時間為1764年。

9. 法國是桃紅葡萄酒最大產(chǎn)量國，其年產(chǎn)量占全球的28%，意大利和美國緊隨其后。

10. 過去十年，法國的桃紅葡萄酒產(chǎn)量增長了30%。

11. 法國人消費(fèi)桃紅葡萄酒多于白葡萄酒。

12. 全球消費(fèi)桃紅葡萄酒最多的國家是法國，美國位列其后。

13. 1975年，舒特家族酒莊(Sutter Home )將正在發(fā)酵的仙粉黛紅葡萄酒酒液分出一部分，進(jìn)而釀造出了酒莊的第一瓶白仙粉黛葡萄酒。

14. 全年都適合飲用桃紅葡萄酒，但大多數(shù)酒莊通常在春夏兩季開始裝瓶運(yùn)輸桃紅葡萄酒。

15. 大多數(shù)桃紅的適飲期為兩年。