世界各國的特色酒與獨特的酒文化

酒文化是人類生活習(xí)俗的一種表現(xiàn)形式，不同的國家，不同的民族，有著不同的酒俗。一個民族的歷史、文化、信仰及生活習(xí)慣甚至性格特色，均可從酒俗中得到反映。縱觀世界酒俗，則能使我們領(lǐng)略一幅色彩斑斕、生動活潑的美麗畫卷。

人生得一知己難，把酒言歡對空盞。讓我們一起走進(jìn)醉人的亞洲各國酒文化。

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韓國

韓國人將飲酒作為日常交際的重要手段。韓國成年男子平均每月喝酒超過10次,女子也超過6次。

類型類型：燒酒

韓國人普遍喝度數(shù)低的“燒酒”，其中真露比較有名，雖然只有19度，但占據(jù)著韓國燒酒市場54%的份額，被韓國人譽(yù)為正統(tǒng)國民酒的代表。

文化：尊卑有序

韓國人一般在公共場合喝酒，很少借酒澆愁。而年輕人喜歡喝“炮彈酒”，也就是將盛著酒的小杯放在盛著另一種酒的大杯里，兩種酒一起喝，氣氛熱鬧。另外，韓國人喝酒最重要的特點是，酒桌上非常重禮數(shù)。

韓國的傳統(tǒng)觀念是“右尊左卑”，因而用左手執(zhí)杯或取酒都是失禮的行為。一般情況下，級別與輩份懸殊太大者不能同桌共飲。經(jīng)長輩允許，晚輩才可向長輩敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致詞，為長輩斟酒，一般是一連三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能與長輩同飲的。此外，韓國人普遍忌"四"字，所以，敬酒不能敬四杯。

日本

日本人嗜酒一事，可謂盡人皆知。他們平均每人每天大概會花940日元(約合人民幣50元)在喝酒這件事上。

類型類型：清酒

日本人愛喝酒，但酒量普遍不大，故好低酒精度的“清酒”。清酒的酒精含量約15%，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。日本菜以魚類海鮮為主，與香醇爽口的清酒相配，有滋有味。他們常說，清酒是上帝的恩賜。

文化：喝酒=工作

日本人飲酒，喜歡細(xì)品慢飲，酒杯之小，令人稱奇。在日本，除了在商店可以買到酒，在酒館可以喝到酒之外，酒類自動售貨機(jī)更是遍布大街小巷的，讓人們隨時能喝兩杯，從生活、工作的壓力下解脫出來。日本還有個奇葩的現(xiàn)象，日本主婦認(rèn)為如果男人下班后沒有酒局，是沒有前途的表現(xiàn)。

在這種大的環(huán)境下，日本人幾乎把喝酒當(dāng)成工作，每天下班，必到酒吧報到，很多重大決定不是在辦公室里做的，而是在酒館。

新加坡

2018年亞洲最佳50酒吧名單中，新加坡和中國各有12家酒吧上榜，是最多酒吧上榜的兩個國家。

類型類型：雞尾酒

新加坡的國酒叫“司令”，是“世界十大雞尾酒”之一，所有新加坡航班上都有免費(fèi)提供。司令其實是北美土著一種古老的酒類飲料，往往會用十?dāng)?shù)種水果加以搭配裝飾，不僅好喝，更是讓人賞心悅目，用于鎮(zhèn)靜和舒緩壓力。

文化：酒吧林立

與新加坡嬌小的國土面積相比，酒吧的質(zhì)量和密度頗高，而且自成風(fēng)格。Speakeasy是其中一種常見形式，這種興起于上世紀(jì)20年代的酒吧曾為了躲避禁酒令而喬裝成其他店鋪來販賣私酒，這種“偷偷摸摸”給人帶來的刺激使Speakeasy酒吧在禁酒令結(jié)束后也長盛不衰。

各國的酒文化差異不僅是品種和口味的差異，還有品酒方式與場合環(huán)境的選擇。當(dāng)然，我們不能生硬地下定義說哪個國家的酒文化更有風(fēng)情，我們存在差異，但也鐘愛差異，并在差異中享受不同風(fēng)情，品味美酒，談天說地。