我國白酒文化中的四韻和五意

白酒本身就是一種文化，從白酒文化建設(shè)上來說，許多人用盡十八般武藝進(jìn)行探索和實(shí)踐。但若是從品味文化上來講，可大致分為“四韻”和“五意”。

白酒文化“四韻”

“四韻”指的是“色韻、香韻、味韻、格韻”。“韻”是賞酒、評(píng)酒、品酒、鑒酒的一種感知狀態(tài)，既是對(duì)酒性品質(zhì)的表達(dá)，也是對(duì)“美味”欣賞層次的詩意表達(dá)。比如“明月幾時(shí)有，把酒問青天”，“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”，“韻”的高境界是“合”，色香味格，融合而不同，美輪美奐，恰到好處。

白酒文化“五意”

“五意”，指的是“意向、意境、意情、意趣、意義”。

“意”是喝酒、愛酒的一種感知狀態(tài)，既是精神情懷的表達(dá)，也是人性修養(yǎng)的體現(xiàn)。比如“花看半開，酒飲微醉”，“酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多”，“意”的高境界是“融”，將愛酒的狀態(tài)真正的融于自身，匠心追夢。

五千年時(shí)間的發(fā)展，它已經(jīng)擁有了非常濃厚的歷史文化氣息，如今白酒文化被賦予許多現(xiàn)代化的意義，但若回歸傳統(tǒng)與寧靜，更能發(fā)現(xiàn)白酒傳統(tǒng)的內(nèi)涵。