夏天到了人們都會有貪涼的心態，不管喝什么都想喝涼的。但是，不是所有喝的在夏天都適合加冰，夏天切忌喝冰凍的白酒或加冰的白酒，因為白酒的主要成分是乙醇和水，當然還有少量的醛類等物質。其實，醛類物質的沸點很低，能很快揮發掉。但是如果白酒經過冰凍或者加冰后，就會影響其揮發，增加醛類物質對人體(特別是肝臟)的損害。
白酒的正確飲用方式：1.正常飲用：白酒特香、特純、特甘、特冽的原味由舌尖入喉，真實原味、清香恣意散發，純飲的豪情才能品酌出道地的白酒風味。2.溫熱飲用：白酒以熱飲為好。白酒燙熱喝，可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質揮發掉一部分。乙醛會增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會頭暈。導致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21℃，加熱就可以使它蒸發掉。3.酒太熱，飲后會傷肺。正確的飲酒方法就是要在酒不冷不熱時飲。
