葡萄酒與中國(guó)文化探秘

葡萄酒文化以中國(guó)傳統(tǒng)白酒、孔孟文化、道家和佛文化為基礎(chǔ)，演變?yōu)楝F(xiàn)代中國(guó)文化的一個(gè)分支，更成為宏觀理解中國(guó)文化的一個(gè)范例。

一直以來(lái)，西方人對(duì)于中國(guó)人飲用葡萄酒的習(xí)慣總是有些成見(jiàn)和誤解，對(duì)中國(guó)葡萄酒愛(ài)好者圈子里的流行趨勢(shì)他們也并不了解。最近，《先驅(qū)獨(dú)立報(bào)》網(wǎng)站的特約專欄作家郭光偉(音)的一篇文章為讀者展示了中國(guó)日益增長(zhǎng)的葡萄酒愛(ài)好者所帶來(lái)的葡萄酒飲用習(xí)慣的變化，以及葡萄酒與中國(guó)文化的關(guān)系。

郭寫(xiě)道：“中國(guó)人的飲酒習(xí)慣正在發(fā)生變化。以前，飲酒是男人，尤其是中國(guó)北方寒冷地帶的男人們的特權(quán)。而如今，隨著女性成為重要的勞動(dòng)力，地位不斷提高，女性飲酒者越來(lái)越被大眾接受。”

為了適應(yīng)中國(guó)人的飲酒習(xí)慣，比如在宴席上要一干而盡，葡萄酒也入鄉(xiāng)隨俗，在宴席上通常冰鎮(zhèn)后小杯飲用，方便“干杯”。

中國(guó)人的葡萄酒知識(shí)也越來(lái)越豐富。郭說(shuō)：“葡萄酒文化不僅包括釀酒方面，還包括葡萄酒的社會(huì)影響，而這些知識(shí)已經(jīng)為中國(guó)的葡萄愛(ài)好者所熟知。有的人甚至對(duì)于葡萄酒的生理和心理影響很了解。”

正因?yàn)槿绱耍�中�?guó)文化縱貫古今一步步延伸到葡萄酒杯中。葡萄酒文化越來(lái)越深入到人們的日常生活，與中國(guó)文化的諸多系統(tǒng)相融合，以中國(guó)傳統(tǒng)白酒、孔孟文化、道家和佛文化為基礎(chǔ)，演變?yōu)楝F(xiàn)代中國(guó)文化的一個(gè)分支，更成為宏觀理解中國(guó)文化的一個(gè)范例。

酒在中國(guó)古詩(shī)詞中占有重要地位。“醉里從為客，詩(shī)成覺(jué)有神。”(杜甫《獨(dú)酌成詩(shī)》)。“俯仰各有志，得酒詩(shī)自成。”(蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》)。南宋政治詩(shī)人張?jiān)�年說(shuō)：“雨后飛花知底數(shù)，醉來(lái)贏得自由身。”因酒醉而成傳世詩(shī)作，這樣的例子俯拾皆是。郭還說(shuō)，中國(guó)很多書(shū)法家的大作也都是在豪飲的時(shí)候完成的。