世界上最養(yǎng)生的葡萄酒

眾所周知，葡萄酒對(duì)維持人體健康有益。可是世界上的葡萄酒種類那么多，到底哪種對(duì)健康最有益呢？紅葡萄酒還是白葡萄酒？年輕的酒還是陳年老酒？估計(jì)很多人都不知道，其實(shí)最具健康效益的葡萄酒都有一定的特征。為了健康著想，趕緊來(lái)看看吧!

1、酒精含量偏低的葡萄酒

說到葡萄酒的健康功效，就不得不提酒精含量。那么葡萄酒的酒精含量越高越好嗎？其實(shí)，說喝酒傷身的人都知道，過多的酒精對(duì)人體有一定的影響。

2012 年一項(xiàng)研究跟蹤調(diào)查了一批易患心血管疾病的高危人群，并對(duì)比飲用紅葡萄酒、金酒(Gin)以及無(wú)醇紅葡萄酒后發(fā)現(xiàn)，無(wú)醇紅葡萄酒大大降低了他們的血壓水平。

原來(lái)，葡萄酒中酒精含量越低才越好。那么，到底多低才叫低呢？其實(shí)為健康考慮，葡萄酒的酒精含量應(yīng)不高于 10%，且越低越好。

2、顏色偏深的紅葡萄酒

花青素是一種廣泛存在于植物中的抗氧化物，紅葡萄中更不例外。不過，不同葡萄品種所含花青素的量有所不同，因此導(dǎo)致釀出的紅葡萄酒也具有不同程度的抗氧化性。而顏色偏深的葡萄酒自然含有更多的花青素，因而具備的抗氧化性也更強(qiáng)，對(duì)人體也就更有益。以下是一些花青素含量較高和較低的葡萄酒種類，僅供參考。

花青素偏高的葡萄酒：

(1)小西拉(Petite Sirah)

(2)丹娜(Tannat)

(3)薩格蘭蒂諾(Sagrantino)

(4)國(guó)產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)

(5)艾格尼科(Aglianico)

花青素偏低的葡萄酒：

(1)黑皮諾(Pinot Noir)

(2)仙粉黛(Zinfandel)

(3)佳美(Gamay Noir)

(4)歌海娜(Grenache)

3、單寧含量高的葡萄酒

單寧往往被認(rèn)為會(huì)給葡萄酒帶來(lái)苦澀感，這讓一些尚不習(xí)慣的飲用者頗為反感。其實(shí)，這種苦感源自葡萄的果皮和種子以及橡木桶所帶來(lái)的單寧，而單寧又是一種強(qiáng)抗氧化劑，所以，那些因單寧含量高而喝起來(lái)帶有苦澀感的葡萄酒，反而對(duì)人體健康更有益。

4、干型葡萄酒

甜型葡萄酒中含有較多的糖分，對(duì)人體健康有一定的影響；而干型葡萄酒中殘?zhí)呛�量低，因此相�?duì)而言，干型葡萄酒對(duì)人體健康更有益。

5、年輕的葡萄酒

中國(guó)曾有一項(xiàng)研究表明，哪怕只陳年短短幾個(gè)月，葡萄酒都有可能失去 90% 的花青素，而喪失花青素的葡萄酒抗氧化性勢(shì)必不如從前。所以，年輕葡萄酒比陳年葡萄酒對(duì)健康更有利!

6、酸度偏高的葡萄酒

巴西一個(gè)科學(xué)研究組在針對(duì)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的一系列研究中發(fā)現(xiàn)，花青素在 pH 值偏低，也就是高酸的情況下更穩(wěn)定，因而抗氧化性更強(qiáng)，對(duì)人體健康也更有益。

看到這里有人可能要問了：難道我以后每天就只喝有這些特征的葡萄酒了？還能不能愉快地喝酒了？別急，還是那句老話，你喜歡的才是最好的!而且喝葡萄酒需適量，和朋友一起分享就更好不過啦!這樣一來(lái)，喝酒更易喝出好心情，那么對(duì)健康自然也是最有益處的了。