同樣是“西拉” Syrah與Shiraz到底有什么區(qū)別？

西拉成名于法國(guó)北隆河，后來(lái)，它被帶到了澳大利亞，當(dāng)?shù)蒯劸茙煴阃ㄟ^(guò)“音譯”把這種品種稱(chēng)為“設(shè)拉子”(Shiraz)。

俗話(huà)說(shuō)：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。”從本質(zhì)上講，西拉(Syrah)和設(shè)拉子(Shiraz)指的是相同的葡萄品種，但是由于這個(gè)品種自身的適應(yīng)性較好，在全球的很多產(chǎn)區(qū)都有種植，因此它們各自所釀成的葡萄酒也風(fēng)格迥異。設(shè)拉子(Shiraz)的風(fēng)格豐腴成熟、重果味，西拉(Syrah)則收斂?jī)?yōu)雅。

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1、舊世界風(fēng)格的西拉(Syrah)

西拉最早種植在法國(guó)羅訥河谷(Rhone Valley)地區(qū)，該地區(qū)現(xiàn)在仍然是西拉的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之一。西拉是由該產(chǎn)區(qū)兩種很不出名的葡萄品種——杜瑞莎(Dureza)和白夢(mèng)杜斯(Mondeuse Blanche)雜交而來(lái)，羅訥河谷也是世界上唯一一個(gè)西拉和其父輩品種杜瑞莎和白夢(mèng)杜斯共存的地區(qū)。北羅訥河谷最主要的葡萄品種就是西拉，其子產(chǎn)區(qū)羅第丘(Cote Rotie)和埃米塔日(Hermitage)皆以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)西拉著稱(chēng)。而在南羅訥河谷，西拉通常和其他品種混釀，其中，教皇新堡(Chateauneuf-Du-Pape)出產(chǎn)南羅訥河谷最優(yōu)質(zhì)的西拉。

2、新世界風(fēng)格的西拉(Shiraz)

除了舊世界的法國(guó)，新世界的澳大利亞是西拉的另一大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。澳大利亞的第一株西拉葡萄是由“澳洲葡萄酒之父”詹姆斯•布斯比(James Busby)在1832年引進(jìn)的。當(dāng)時(shí)詹姆斯•布斯比從西班牙和法國(guó)帶回了一些葡萄藤，并將其種植澳洲，其中包括西拉。而后他發(fā)現(xiàn)，西拉非常適宜在澳大利亞炎熱的氣候下生長(zhǎng)。此后，西拉在澳大利亞發(fā)揚(yáng)光大，并成為澳大利亞的代表葡萄品種之一。