暑熱炎炎，桑拿天肆虐，世界那么大，竟無處可覓清涼!如何解暑降溫呢?正如莊子所言的“醉者神全”，既得一醉，坐忘外物，似乎只要有酒，天氣根本不是問題。“滄海一聲笑，滔滔兩岸潮，浮沉隨浪，只記今朝”，何不大醉一場，笑傲于江湖。
張望著詩騷的背影，延續(xù)著儒、釋、道、法的精神，繼承著志怪傳奇的想象，如茲土壤培育出的武俠小說，俠氣激蕩層云，豪情叩問山河。酒業(yè)君竊以為一部武俠小說中真正不可或缺的元素就是酒。沒有酒，風陵渡口郭襄與楊過的相遇難免少了些一眼萬年的借口;沒有酒，蕭峰大戰(zhàn)聚賢莊的九死一生也少了一絲俠骨柔腸與情深義重;沒有酒，令狐沖的浪蕩不羈也會折損一些飄逸。
談及《笑傲江湖》的令狐沖，若是令狐少俠沒有了酒，勢必也就沒有了琴心劍膽、膽大無邊，自然也就沒有了許多故事。
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贈飲之誼，從長安到華山
采花大盜田伯光與令狐沖不打不相識，得知令狐沖好酒，同時聽聞天下名酒，北為汾酒，南為紹酒，而當時最好的汾酒藏于昔年李太白時時喝得大醉的謫仙樓，于是潛去盜酒兩壇，為了彰顯這兩壇酒的價值，竟把謫仙樓地窖中尚存的兩百余壇好酒砸得稀爛，以免長安城中的達官貴人，凡夫俗子與令狐沖同飲美酒，更是親自將兩大壇酒從長安挑上華山，華山陡峭，這送酒之誼何其珍貴。
武俠中時時要講正邪，總要講些邪門歪道和名門正派的云泥之別，而當江湖遇到酒，所有偏見，都在一醉中煙消云散，這樣的江湖才稱得上快意，這樣的江湖才生得出俠義。
飲酒之道，杯盞不可不明
祖千秋曾對令狐沖大講飲酒之道，他認為飲酒須得講究酒具，喝什么酒，便要用什么酒杯。
喝汾酒用玉杯，玉碗玉杯，能增酒色;關外白酒用犀角杯盛之而飲，因為犀角杯能增酒之香;飲葡萄酒要用夜光杯了，葡萄美酒盛入夜光杯之后，飲酒有如飲血，豈不壯哉;高粱美酒，因是最古之酒，須用青銅酒爵，更有古意;至于米酒，當用大斗飲之，方顯氣概;飲百草酒須用古藤杯，因為百年古藤雕而成杯可大增酒的芳香之氣;飲紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯;飲梨花酒當用翡翠杯，因為青翠之色可映得梨花酒分外精神;飲玉露酒當用琉璃杯，玉露酒中的細泡盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。
武俠世界妙就妙在別有洞天，就連喝酒都有著不同于現(xiàn)實的雅致，一杯一盞都是情懷。這樣的江湖如何不讓人心生向往，此中的豪俠怎能不讓人心生艷羨。比起飛檐走壁的絕世武功，那些掛著酒旗的小酒館，一燈如豆的小酒肆，似乎才是真正的江湖，也更有江湖氣。
人人都想知道令狐沖是愛青梅竹馬的小師妹，還是生死與共的任盈盈。其實大可不必爭論，因為令狐沖最愛的是酒，是酒中的自由，是酒中的逍遙。
