盤點(diǎn)長相思的九大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)

長相思(Sauvignon Blanc)是在世界范圍內(nèi)廣受歡迎的葡萄品種，采用它釀造的葡萄酒在不同的產(chǎn)區(qū)具有不同的特色。有哪些產(chǎn)區(qū)能夠生產(chǎn)出獨(dú)具風(fēng)味的長相思葡萄酒呢?且讓小編為你一一盤點(diǎn)。

1. 法國桑塞爾(Sancerre)

桑塞爾位于法國的盧瓦爾河谷(Loire Valley)，產(chǎn)于此地的長相思葡萄酒被公認(rèn)為最能表達(dá)該品種風(fēng)格的葡萄酒。桑塞爾的長相思白葡萄酒大多呈淡黃色，略帶綠色，散發(fā)著濃郁的柚子和青蘋果的味道，具有濕石頭和碎巖的礦物質(zhì)風(fēng)味。入口后，你還能感受到其迷人的白桃、青草和青椒的風(fēng)味。該產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)長相思葡萄酒則展現(xiàn)出更為豐富的白桃、茴香、檸檬草和葡萄柚等風(fēng)味，酒精度較高，酒體輕盈到中等。

桑塞爾的長相思葡萄酒很少會(huì)經(jīng)過橡木桶熟化或陳年，最濃郁的桑塞爾長相思葡萄酒還帶有貓尿味。雖然這種味道聽起來讓人覺得不可思議，但你若親自品嘗過的話，一定會(huì)驚訝于它的美。

2. 新西蘭馬爾堡(Marlborough)

長相思葡萄酒在新西蘭的釀造始于1973年，僅僅經(jīng)過幾年的時(shí)間，新西蘭的長相思就已在世界舞臺(tái)上嶄露頭角，而馬爾堡的長相思更是新西蘭葡萄酒的一張王牌。

馬爾堡產(chǎn)區(qū)坐落于新西蘭南島的北部，這里屬于海洋性氣候，全年光照充足、涼爽干燥，非常適合長相思的種植。該產(chǎn)區(qū)的長相思成熟緩慢、生長周期長，因此非常有利于風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。新西蘭的長相思葡萄酒通常為干型，酸度高，由于在釀造時(shí)不經(jīng)過橡木桶熟化，所以基本沒有橡木桶帶來的味道。馬爾堡夏季白天的平均氣溫接近24℃，但是夜晚卻非常涼爽，這十分有利于維持長相思葡萄的酸度。除了清新脆爽的酸度，馬爾堡的長相思葡萄酒還具有非常濃郁的香氣，可以說其香氣的濃郁程度絕不亞于盧瓦爾河谷長相思的香氣濃郁度。

產(chǎn)于馬爾堡的長相思葡萄酒不僅具有柚子、檸檬等柑橘類水果的香氣，還具有非常迷人的熱帶水果風(fēng)味。除此之外，你還可以感受到一些新鮮青草、蘆筍、青椒和豌豆的味道。

3. 美國加州(California)

蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)是加州第一家釀造長相思葡萄酒的酒莊。1968年，該酒莊就已開始使用長相思釀造干白葡萄酒，但是由于其青草味過多，美國人不太習(xí)慣這種味道，所以剛開始并不是十分受歡迎。為了不讓青草的氣味過于明顯，該酒莊在釀造長相思葡萄酒時(shí)使用橡木桶進(jìn)行熟化，使其更符合美國人的口感。因此，現(xiàn)在加州的長相思白葡萄酒最大的特點(diǎn)就是具有橡木桶的香氣。該酒莊還運(yùn)用了一些營銷技巧，你在其長相思葡萄酒的酒標(biāo)上看不到“Sauvignon Blanc”的蹤跡，因?yàn)榫魄f使用“Fume Blanc(白富美)”將其取而代之。

加州的長相思葡萄酒以成熟紅柚和橙子的風(fēng)味最為突出，還帶有一些檸檬和酸橙的香氣，入口后你還可以感受到西番蓮果和獼猴桃等熱帶水果的味道。在品嘗前你不妨仔細(xì)地聞一聞，看是否能感受到新鮮青草和檸檬草的香氣。

4. 澳大利亞阿德萊得山區(qū)(Adelaide Hills)、南澳(South Australia)產(chǎn)區(qū)

整體來說，澳大利亞的氣候比較炎熱，但氣候涼爽的阿德萊得山區(qū)和南澳地區(qū)也可以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的長相思葡萄酒。

阿德萊得山區(qū)的葡萄酒頗具活力、酸度優(yōu)雅清新，產(chǎn)于此地的長相思能夠釀造出帶有西番蓮果等熱帶水果風(fēng)味的葡萄酒。南澳靠近巴羅薩谷(Barossa Valley)的地方生產(chǎn)的長相思葡萄酒通常帶有獼猴桃、哈密瓜和白桃風(fēng)味，酒體輕盈，酸度中等偏高。