艾格尼科 Aglianic
Nebbiolo在意大利北部稱霸，Sangiovese占據了意大利中部的大部分版圖，那么在意大利南部，不可不提的便是最意大利古老品種之一的Aglianico。
Aglianico是南部最負盛名的原生葡萄品種。成熟較晚，在布滿火山巖的山坡上生長得最好。Aglianico葡萄酒酒體顏色是深邃的寶石紅，散發優雅的黑色漿果和泥土氣息，單寧強勁有力，酸度挺拔。比起年輕時飲用，長期陳年窖藏后酒體更飽滿、單寧柔軟成熟，皮革、咖啡的香氣，會帶來更愉悅的享受。
代表產區：
坎帕尼亞 Campania
Aglianico最廣泛種植的產區是Campania。Campania擁有意大利南部數量最多的DOCG，以Taurasi及Aglianico del Taburno最為重要。由于釀造的Aglianico擁有出眾的高酸度高單寧及強陳年潛力，Taurasi被意大利迷譽為“南部的巴羅洛(Barolo del Sud)”。
巴斯利卡塔 Basilicata
Basilicata緊鄰Campania的南部，優秀的葡萄園建在海拔900米的高地，尤其是圍繞死火山的廣闊草原。
Basilicata產區北部的死火山。火山巖土壤能吸收春季降雨，在炎熱干旱的夏季為Aglianico提供水分
Aglianico生長在富含礦質的火山巖上，色澤深邃，酸度挺拔，單寧強壯有力，帶有一絲妖嬈的花香;優秀的作品散發皮革、泥土的芬芳，陳年潛力很大。最重要的產區Aglianico del Vulture的出品，近年來是各類國際大獎的常客。
普拉米蒂沃 Primitivo
Primitivo，即加州的仙粉黛(Zinfandel)，是意大利另一個古老的品種，最早的歷史可以追溯到15世紀。
Primitivo在意大利語中有“最早熟的(Primativo)”的意思，屬于早熟品種，適宜種植在貧瘠、排水性好的土壤。釀出的葡萄酒果香馥郁，酒體飽滿，散發紅櫻桃與草莓醬的香氣;優秀的作品還帶著煙草和焦油的氣息，既嫵媚又不失力量感。
代表產區：
普利亞 Puglia
Primitivo表現最出色的產區，當屬意大利南部的Puglia。
Salento半島可以釀造酒體飽滿、果香充沛的清新風格，市場零售價相當理想;而在Manduria產區，Primitivo老藤生長在覆蓋石灰石的紅土上，可以釀造出最復雜強壯、集中度高的濃郁風格紅葡萄酒。然而產量較低，價格相對昂貴。
黑珍珠 Nero d’Avola
Nero d’Avola葡萄酒是近年意大利葡萄酒中的“當紅炸子雞”，品種及其優秀產區都受到較多關注。
Nero d’Avola是喜熱品種，適合種植在炎熱干燥的產區，生命力相當強。其釀造的單一品種葡萄酒色澤深邃，酒體飽滿有張力，陳年潛力很大;上佳的作品會散發熟李子與甜巧克力的香氣，擁有堅挺的高酸與健壯的單寧。
代表產區：
西西里島 Sicily
Nero d’Avola是Sicily產區的一顆掌上明珠，當地最重要的品種之一。Sicily作為意大利面積最大的產區，產量高，品質好;Nero d’Avola能釀造風味濃郁、復雜結實、窖藏潛力高的酒款。最重要的是，目前Sicily乃至意大利南部的葡萄酒價格仍然非常合理，是日常享用的不錯選擇。
